Легкий рецепт брокколі-бешамель для початківців для схуднення

легкий

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 брокколі
  • 1 цибулина
  • 25 мл знежиреного молока
  • 25 мл води
  • 40г кукурудзяного або картопляного крохмалю
  • 30 г нежирного вершкового масла
  • 1 щіпка меленого мускатного горіха
  • кілька пухівки свіжої плосколистої петрушки
  • 1 краплинка оливкової олії
  • сіль, перець за смаком

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 15 хв
  • Готування: 20 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C або нижче. 6.

Наріжте брокколі на квіточки, а потім готуйте на пару 5 хвилин.

Тим часом очистіть і дрібно наріжте цибулю. Помістіть його у форму для запікання і збризніть краплинкою оливкової олії.

Очистіть і обсушіть пух плоскої петрушки. Посипте їх нарізаною цибулею в блюді. Сіль і перець за смаком.

Помістіть блюдо в духовку і варіть 3 хвилини.

Після закінчення цього часу дістаньте страву з духовки. Зцідіть квіти брокколі і додайте їх поверх приготовленої цибулі в страві. Зарезервуйте осторонь.

Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні.

Коли масло добре розтопиться, додайте відразу крохмаль і добре розмішайте, поки не отримаєте рум.

Поступово вливайте молоко, потім воду, постійно збиваючи. Варіть на повільному вогні, добре розмішуючи, поки не отримаєте дуже гладкий і однорідний соус бешамель. Додайте тертий мускатний горіх, сіль і перець.

Коли соус бешамель буде готовий, накрийте в блюді квіти брокколі.

Знову поставте страву в духовку і варіть 20 хвилин.