Легкий рисовий суп Махаріші Аюрведа

Залишайтеся активними та повними енергії навіть з домінуючою Капхою навесні. Цей легкий, але насичений суп - це смачна зміна в будь-якому плані посту. Прекрасне поєднання трав, що відновлюють Капху, таких як любисток та петрушка, надає йому повний смак, тоді як коріандр та кмин забезпечують сильний аромат

аюрведа

Для супу промийте рис, додайте 16 склянок води і, відкривши кришку, варіть у глибокій каструлі при середній температурі. Змішуйте віночком кожні п’ять хвилин.

Приблизно через 15 хвилин варіння нагрійте топлене масло зі спеціями на сковороді, вийміть два ковші рисового супу з каструлі з рисом і варіть на сковороді близько трьох хвилин: Потім покладіть все назад у рисовий посуд. В кінці додайте сіль і свіжу зелень.

Суп готовий, коли рис стане дуже м’яким. В якості варіації смаку доповніть Вата, Пітта або Капха Чурна (суміш спецій).

Порада: Щоб рисовий суп став міцнішим, ви також можете приготувати 3 столові ложки мунгдалу, очищеного від початку. Це робить рисовий суп більш поживним.

Джерело: “Bad Emser Royal Reissuppe” з “Небесної кулінарії та життя в гармонії з Ведою” Френка В. Лоца