Лекції та презентації з роздрібної торгівлі продуктами харчування
"Їжа“Це стає способом життя і втіленням соціальних змін. З одного боку, плюралізація дієтичних стилів дає споживачам можливість переосмислити і реалізувати себе. З іншого боку, подальший розвиток попередньої харчової промисловості по всьому ланцюжку створення вартості окупається такими глобальними мегатрендами, як урбанізація (вихід з села, мегаполіси, вузькі місця у постачанні, вирощування монокультури тощо), стійкість (Циркулярна економіка, Профілактика харчових відходів, Енергоефективність, експлуатація природних ресурсів тощо) та соціальні зрушення (демографічні зміни, полікультурне суспільство тощо).
Якщо "функціональне харчування“(Штучно оптимізована їжа), етичне харчування (веганське, вегетаріанське, пресетаріанське), вуглеводневе або низьковуглеводне, палео чи регіональне: диференціація різних підходів до харчування дозволяє клієнтам знайти ідентичність відповідно до своєї системи цінностей у раціоні. Їжа стає для людей не просто культурним елементом - експерти роблять тут порівняння з релігійною системою порядку.
Подальший розвиток “системи харчування” можливий лише за допомогою руйнівних та цілісних технологій, інновацій та концепцій. FoodTech та AgTech отже, у центрі уваги багатьох компаній, стартапів та установ (Фонд Аль Гор, Світова продовольча програма ООН, KIC Європейської Комісії (Їжа4Майбутнє)) і потрапили до стратегічного порядку денного багатьох венчурних та приватних інвестицій.
"Інтернет їжі", Цифровізація та технологізація харчування вважається відповіддю на згадані мегатренди і застосовує все більш різноманітні форми дизайну: Вертикальне землеробство, EntoFood, Soylent Food або багатоканальна концепція, в якій центральна точка зору - «підключена кухня». Межі таких областей, як здоров’я та краса, нестабільні.
Fabio Ziemßen з E-Food Blog представить вам бачення, інновації, концепції на тему "Інтернет їжі", FoodTech та E-food на вашому заході. Якщо ви хочете забронювати нас як спікера, просто надішліть запит, використовуючи нашу форму за адресою: [email protected]
Список літератури (уривок):
"Фабіо Зімссен повів підприємців у подорож у майбутнє харчової промисловості", Nordsee-Zeitung
"Харчовий євангеліст", Rheinische Post
"Вражаюче - Фабіо відкриває очі на теми, які дають вам абсолютно нові ідеї", Олександр Мілштейн (COO TBWA Німеччина/керуючий директор у всьому світі)
Харчові інновації в RTL-Aktuell
Лекції на теми:
- Типологія компаній у німецькій мережі роздрібної торгівлі продуктами харчування (електронна їжа)
- EFood and FoodTech - оцифровка супу
- FoodTech - порушення харчової промисловості
- Мегатренд "IoF" - "Інтернет їжі" та революція харчової системи
Економічний діалог Бремерхафена 2016
Ви самі як Доповідач у галузі електронного харчування в дорозі і хотів би прочитати нашим читачам захоплюючу лекцію?
Ми будемо раді інтегрувати вашу презентацію в наш обліковий запис SlideShare.
Коли Експерт з роздрібної торгівлі продуктами харчування, електронною їжею або FoodTech ми раді зв’язати вас з найбільшими конгресами галузі.