Лексикон здоров’я амілази
Ферменти також називають біокаталізаторами
Лексикон здоров’я: амілаза
07 квітня 2019 р. - 13:02
Амілаза - незамінний фермент
Амілаза - важливий фермент, який бере участь у метаболізмі цукру, який міститься в слині, а також у підшлунковій залозі. Існує два типи травної амілази, які потрібно розрізняти. Це лише один із багатьох ферментів, що містять організм.
Що це за фермент - амілаза?
Цей термін часто використовується як синонім ферментів загалом, але це особливий фермент. Амілаза - це травний фермент, який розщеплює молекули цукру. Так звана амілаза слини гарантує, що травлення насправді починається в роті. Він виробляється в слинних залозах і також називається альфа-амілазою. Їжа слиниться в ротовій порожнині і готується до подальшого лікування. Врешті-решт, їжа повинна розщеплюватися у вигляді харчової м’якоті до такої міри, щоб молекули могли проходити через стінки кишечника в кров.
Функції ферментів
Такі ферменти, як амілаза - це як паливо для організму, не заходячи далеко. Вони відповідають за різні біохімічні реакції в організмі, а також їх називають біокаталізаторами. Вони відіграють ключову роль у всіх процесах в організмі - від травлення до дихання. Розрізняють такі групи:
Травний фермент амілаза відповідає за розщеплення їжі. Те, що ви їсте, не тільки розбивається, наприклад, жуючи, але і розкладається на основні будівельні блоки.
Перетравлюють вуглеводи з амілазою
Фермент альфа-амілаза міститься в слині, яка розщеплює вуглеводи, точніше крохмаль, до мальтози. Чим довше ви пережовуєте їжу, тим більше їжа перетравлюється в роті. Фахівці вважають це здоровим, тим більше, що це полегшує інші органи травлення. Потім їжа через стравохід потрапляє у шлунок, де амілаза дезактивується ферментами пепсином та соляною кислотою. Подальші амілази містяться в підшлунковій залозі, яка згодом розщеплює залишковий крохмаль на мальтозу та глюкозу в процесі травлення.
Лікуйте надлишок амілази
Спеціальний фермент визначається лише як лабораторне значення, якщо є підозра на патологічні зміни в підшлунковій залозі чи щось подібне. Наприклад, панкреатит значно збільшить рівень амілази в крові, і через деякий час він також буде вимірюваний у сечі. На основі лабораторних показників лікар знає, як оцінити надлишок амілази, а потім повинен дослідити причину. Крім хворої підшлункової залози, можуть хворіти і інші органи. Нормальне значення амілази слини в крові становить 100 ОД/I при використанні кінетико-ферментативного кольорового тесту.
Додайте амілазу на випадок дефіциту
Фермент можна споживати свідомо, щоб компенсувати дефіцит. Для цього слід частіше тягнутися до сирих фруктів та овочів. Однак ферменти, що містяться в їжі, дуже сприйнятливі і швидко втрачаються в результаті приготування їжі або неправильного середовища. Добавки ферментів можуть бути корисними, якщо ви страждаєте на гостре захворювання. В іншому випадку ви можете засвоювати ферменти природним шляхом, і вам не доведеться ковтати штучно виготовлені капсули. Надзвичайно важливо слухати поради, які бабусі у всьому світі дають раз за разом: добре пережовуйте їжу, щоб ферменти легше працювали.
Важлива ПРИМІТКА: Ця стаття містить лише загальну інформацію. Прийом вітамінних препаратів та дієтичних добавок не завжди корисний і може навіть нашкодити вам, якщо дозування або комбінація неправильні. Тому зверніться за порадою до лікаря або фармацевта. Вагітним жінкам слід поговорити зі своїм гінекологом. Вітамінні препарати та харчові добавки не можуть замінити здорове харчування чи спосіб життя.