Лептин - наповнювач з жирової тканини FOODPUNK
Регулювання маси тіла часто зводиться до простого рівняння: споживання енергії та споживання енергії повинні бути в рівновазі. Якщо один фактор перевищує інший, ви збільшуєте або зменшуєте. Простіше кажучи, якщо ви їсте більше калорій, ніж вам потрібно, ви набираєте вагу. Якщо ви їсте менше калорій, ніж вам потрібно, ви худнете.
Все йде нормально. На практиці це, на жаль, виявляється не так просто. Коли у вас трохи більше на стегнах, постійна втрата ваги стає справжнім випробуванням, хоча вам «лише» доведеться їсти трохи менше. По правді кажучи, коливання ваги - позитивні чи негативні - сигнали про голод і ситість іноді скидаються з рейок. Метаболізм зіпсований, і зазвичай надзвичайно ускладнює переміщення числа на вагах до "нормального".
FOODPUNK - нагородами стартап з Мюнхена. Ми - команда експертів у галузі харчової науки та біохімії. Ми створюємо розумні програми харчування, щоб ви могли ефективно досягти своєї мети.
Ми створюємо кожен план харчування для ваших цілей, алергії, непереносимості та іншої індивідуальної інформації. Таким чином, ви можете досягти своєї мети в оптимальному догляді, повноцінним і задоволеним - незалежно від того, станьте ви стрункішими чи сильнішими чи почуваєтесь здоровішими.
Голод і ситість - складна система
Зрозуміти цей "хаос" непросто, оскільки природна регуляція голоду та ситості неймовірно складна: наприклад, враховується інформація про кількість та склад останнього прийому їжі, фізичні вправи, рівень стресу або запахи та враження. Ці відносно короткочасні сигнали (наприклад, що і скільки ви з’їли?) Також посилюються завдяки довгостроковій інформації з наших жирових запасів (скільки енергії ви накопичили для важчих часів?). Всі ці різні сигнали передаються, зокрема, через нерви та гормони центральному блоку - мозку, а потім обробляються. Якщо додати до цього трохи генетики та маніпулятивної сили харчової промисловості, розуміння цих процесів стає ще складнішим і лише дає уявлення про те, чому описане вище рівняння не є простим для всіх.
У цій статті ми заглиблюємось трохи глибше в наш метаболізм і проливаємо світло на частину складної регуляції ситості: ми маємо справу з гормоном Лептин.
Що це робить? Як змінюється його ефект, коли ви набираєте або худнете? Чи це пов’язано з невдалими спробами схуднути? Чи впливає кетогенна дієта на гормон?
Будь цікавим! Але будьте обережні: це буде науково 🤓
Лептин - гормон для схуднення?
Лептин виділяється з жирових клітин - це називається адипокіном. Чим більше жиру ви носите з собою, тим більше утворюється лептину. Цей гормон, який був відкритий лише в 1994 році, має головне завдання передавати сигнал про насичення, зупиняти споживання їжі та збільшувати енергетичні витрати. Природний Пригнічувачі апетиту іншими словами, що часто перебуває в центрі уваги регулювання ваги завдяки своїй функції.
Простіше кажучи, основний механізм такий:
Якщо запаси жиру в організмі добре заповнені, вони виділяють лептин. Це в свою чергу дає мозку зрозуміти, що більше нічого їсти не потрібно, відчуття ситості посилюється. Також збільшується споживання енергії - більше нічого не потрібно зберігати, необхідну енергію можна використати з любовних ручок. Лептин в основному говорить: достатньо накопиченої енергії! Припиніть їсти!
Принцип цього схематично показаний тут:
Якщо, навпаки, у вас лише невелика кількість бекону, утворюється і виділяється лише трохи лептину. Лептин не передає сигнал насичення - організм повинен заправлятися новою енергією (їжею). Споживання енергії зменшується, щоб організм не ризикував залишитися без палива.
Ви можете уявити це схематично таким чином:
Слід зазначити, що ці процеси не є швидкими, короткочасними сигналами. Тож ні: їжте булочку, лептин піднімається, і тому ви ситі. За цей тип ситості в основному відповідають інші механізми. Лептин - це свого роду датчик рівня палива в жирових запасах, який надає інформацію про довгострокові запаси.
Наскільки важливий лептин для регуляції нашого метаболізму, також зрозуміло з наступних спостережень: Люди, які не можуть виробляти лептин, взагалі не відчувають ситості і стають дуже надмірними у вазі навіть у дитинстві. У цих надзвичайно рідкісних випадках введення лептину призводить до різкого зниження та нормалізації ваги.
До речі, існує також гормон, який робить прямо навпаки: серед іншого, грелін відповідає за те, щоб ми відчували голод. Однак він виділяється не з жирових клітин, а зі шлунка та підшлункової залози.
Назад до Лептіна: Насправді досить розумно, що відбувається. Лептин певним чином захищає організм від накопичення більшої кількості бекону і таким чином утримує жирові запаси в рівновазі.
Коли ефекти лептину не спрацьовують - стійкість до лептину
Знову ж таки реальне життя повертає нас на землю - все проходить не так просто, як хотілося б.
Оскільки лептин має заповнюючу дію і, таким чином, може протидіяти ожирінню, його досліджували в численних дослідженнях щодо потенційного використання для схуднення. Простіше кажучи: вводьте лептин, будьте ситішими надовго, худніть. Це теорія. На жаль, адміністрація не досягла бажаних результатів на практиці.
Як це може бути? Лептин повинен стримати голод?
Можна подумати, але лептину у людей із зайвою вагою не бракує - навпаки: він присутній у великій кількості! Можна говорити про т.зв. Гіперлептинемія. Незважаючи на такі великі кількості лептину, недостатній сигнал про насичення не досягається. Описані вище механізми є ідеальним станом при повному здоров’ї та без надмірної або недостатньої ваги. Як тільки ця ситуація зміщується в іншому напрямку, все це руйнується.
У разі надмірної ваги зазвичай використовують цей термін Резистентність до лептину - стан, при якому високий рівень лептину не може спричинити насичення або втрату ваги.
Наступний графік підсумовує стан лептинової стійкості: Якщо у вас надмірна вага, жирові клітини виділяють багато лептину (стан гіперлептинемії). Однак ефект відсутній, сигнал насичення не генерується, а споживання енергії також не збільшується. Як результат, споживання їжі продовжує зростати, і порочний цикл у самому розпалі.
Спроба пояснити
Точні механізми відсутності ефекту все ще недостатньо зрозумілі та не з’ясовані. Я знаю, я повторююсь, але: Це дуже складно.
Останні результати підтверджують теорію, згідно з якою багато-багато лептину надходить у мозок і "стикується" у відповідних місцях. Це не залишає нервових клітин відпочивати і постійно, і завжди хоче показати, що в організмі накопичується достатньо енергії. Однак ця інформація не перетворюється на сигнал насичення. У якийсь момент, який ще не з'ясований, сигнал не проникає. Хтось заблокований, йому не хочеться весь час кричати "ситість". Тому на сьогоднішній день ще не можна сказати, що саме йде не так у випадку стійкості до лептину. Останні знахідки навіть ставлять під сумнів слово "опір", оскільки лептин, очевидно, прибуває до місця призначення і також передає туди інформацію. Чому це не проходить, поки незрозуміло.
Отже, поки не можна точно сказати, чому висока кількість лептину не розвиває повного ефекту при надмірній вазі і тому не може утримувати жирові запаси в рівновазі.
Зниження лептину для схуднення?
Звичайно, дослідження в повному розпалі, щоб прояснити всі існуючі питання. Нещодавно (вересень 2019 р.) У відомому спеціалізованому журналі було опубліковано надзвичайно цікаве дослідження на тему стійкості до лептину: На відміну від попередніх підходів до введення ще більшої кількості лептину з метою зменшення ваги, дослідницька група зменшила кількість лептину (лептин була квазі інактивована, зроблена неефективною). В результаті тварини схудли, а маркери діабету також були покращені. Це означає, що зменшення лептину, принаймні на тваринній моделі, означає, що сигнал про насичення надходить знову. Цей підхід має великий потенціал у майбутньому для досягнення успіху в боротьбі з ожирінням та діабетом у людей. Супер захоплююче! (9)
Оголосити війну стійкості до лептину - можливо?
Після цього короткого екскурсу у світ новітньої науки ми тепер присвячуємо себе боротьбі з небажаною стійкістю до лептину. З наведеної інформації можна зробити висновок, що бажаний такий сценарій: стан, при якому організм обробляє сигнал лептину і перетворює його в інформацію про насичення. Це називається цим станом Чутливість до лептину.
Втрата ваги проти стійкості до лептину
При нормальній вазі ця чутливість зазвичай працює чудово. Це означає, що втрата ваги та зменшення відсоткового вмісту жиру в організмі у разі ожиріння та стійкості до лептину - це єдиний крок, щоб повернути гормональну систему в потрібне русло. Звичайно, це не так просто, коли сигнали голоду та ситості не працюють належним чином, тим більше, що багато чого має відбутися на вагах, перш ніж гормональна система знову вирівняється.
Правильне харчування має вирішальне значення
Приклад лептину показує, що "Просто вживайте менше калорій, ніж вам потрібно, тоді ви також можете схуднути", може стати мамонтовим завданням. Оскільки голод і ситість часто не спрацьовують належним чином, якщо у вас дуже надмірна вага і вам важко впасти кілограми. (Звичайно, тут відіграють свою роль і багато інших факторів, крім лептину).
Після того, як метаболізм зіпсований, потрібно зробити спробу відновити його. Перероблена їжа не допомагає, оскільки галузь думає якраз навпаки: збільшити (гарячий) голод і тягу, щоб ви купували і їли їх більше. Той, хто хоч раз намагався знизити калорії, з’ївши трохи менше, але все ще має в меню вже готові продукти та товари щодня, знає, що мається на увазі. Успіхи не є постійними, бо тяга рано чи пізно вражає знову.
Вихід? Здорові та свіжі страви, які правильно справляються з почуттям голоду та ситості та нормалізують масу тіла за допомогою відповідного зниження калорій. Крім того, достатньо фізичних вправ, щоб підігріти споживання енергії, і ви на правильному шляху. Звичайно, це складно, насправді дуже складно. Але не неможливо. І це єдиний спосіб досягти своєї мети в довгостроковій перспективі та відновити метаболізм. Це найкращий (якщо не єдиний) спосіб уникнути порочного кола. Запаси жиру зменшуються, сигнал лептину (крім усього іншого) знову стає ефективним, і природне почуття голоду та ситості може повернутися в потрібне русло. Краш-дієти? Завдяки надзвичайно низькій кількості калорій вони лише ще більше псують організм і не допомагають досягти мети в довгостроковій перспективі.
Nice2know
Наука працює над фармакологічними підходами, при яких введення певних речовин має знову покращити лептиновий сигнал, щоб полегшити схуднення. Наприклад, активний інгредієнт на рослинній основі (Целастрол) продемонстрував великий потенціал у дослідженнях на людях і тваринах, щоб різко поліпшити чутливість до лептину і таким чином боротися з ожирінням та вторинними захворюваннями, такими як діабет 2 типу. Однак це має бути досліджено далі у більших експериментах. (8-е)
Чи насправді є "занадто мало" лептину?
Зараз ми вже багато говорили про те, що занадто багато лептину вже не може розвинути його наслідків. Але що це таке, коли в організмі мало плаваючого лептину?
Мало жиру в організмі означає, що утворюється мало лептину. В результаті апетит підвищується, а витрата енергії зменшується. Ха! Падіння енергообігу? Це досить дурно, чи не так? Чи означає це, що для підтримки роботи нашого тіла потрібно менше енергії? Правильно. За допомогою цього механізму організм захищається. Мало жиру означає, що зберігається мало енергії. Якщо зараз у вас не вистачає їжі, у вас виникають справжні проблеми. Тож краще гасити двигун і економно використовувати те, що залишилось.
Цього стану можна досягти, наприклад, сильно бракуючи ваги. Наслідками, як правило, є сильна тяга (лептин змушує вас почуватися ситою, пам’ятаєте?) Та зменшення енергетичних витрат. Крім того, серед іншого, народжуваність зменшується, а рівень стресу зростає.
На цьому етапі слід, звичайно, також сказати, що описаний сценарій визначається не тільки лептином. Інші фактори також відіграють свою роль. Можливо, я вже говорив це раніше: Цей метаболізм - складна справа.
Кетогенна дієта та чутливість до лептину
Кетогенна дієта, яка характеризується дуже низьким рівнем вуглеводів і водночас підвищеною кількістю жиру, в більшості випадків призводить до дуже хороших успіхів у зниженні ваги, якщо у вас дуже велика вага. Крім того, повідомляється про посилення ситості порівняно з іншими формами харчування. Але як щодо лептину тут? У такому випадку, чи це пов’язано із насиченістю?
Незважаючи на те, що рівень лептину різко падає при дієті, яка сильно знижується у вуглеводах, чутливість до лептину, схоже, покращується. Вже доведений протизапальний ефект цього типу дієти обговорюється як причина, оскільки: Стійкість до лептину, схоже, пов’язана із запаленням мозку. (4) Якщо протидіяти цьому, ефект лептину також може покращитися таким чином. (2) (5)
Ця форма дієти з низьким вмістом вуглеводів, здається, здатна посилити природне відчуття ситості. На додаток до гормональної причини цього (підвищена чутливість до лептину), безпосередній вплив кетонів на мозок та зв'язки з мікробіотою кишечника, мабуть, не можна зневажати як додаткові фактори.
Швидше за все, саме поєднання всього, що робить кетогенну дієту не тільки успішним інструментом для короткочасного схуднення, але і довготривалим контролем ваги. (7)
Небезпека: Навіть якщо вся ця інформація кидає дуже позитивне світло на кетогенну дієту, вона не обов’язково підходить для кожної людини. Зміна дієти завжди повинна бути забезпечена медичним шляхом, особливо якщо у вас є проблеми зі здоров’ям. Крім того, ми рекомендуємо не вживати дієту з дуже низьким вмістом вуглеводів більше 1-3 місяців за один раз, щоб підтримувати баланс гормональної системи (включаючи лептин). Завдяки нашому досвіду в галузі кетогенного харчування, ми раді підтримати вас у оцінці та правильному впровадженні кето-дієти.
А інакше?
Перед кінцем статті слід додати невеликий коментар: Пригнічувач апетиту лептин також має прямий і опосередкований вплив на велику кількість інших процесів в організмі (не тільки на голод та ситість). Рівень лептину пов’язаний, зокрема, з гормонами щитовидної залози, статевими гормонами та кортизолом. Приклад недостатньої ваги, при якому фертильність, серед іншого, знижується, дає уявлення про те, які хвилі може створювати невеликий гормон.
Але ми розберемося з цими процесами іншим разом 😊