Les Belles Заздрість, випічка (справді) для всіх - моя чашка чаю
Блог про чай, чай (та інші речі теж)
Хто сказав, що коли у вас діабет, ви не можете їсти тістечка ? Звичайно, не Алікс Борнон, творець Belles Envies.
Молода жінка, яка страждає на цукровий діабет з 13 років, прекрасно усвідомлює розчарування тим, що не може з’їсти всі ті гарненькі солодощі, які ти бачиш цілий день. Так вона створила Прекрасні бажання, кондитерська, де все має контрольований глікемічний індекс . Тому його рецепти підходять діабетикам, вагітним жінкам, які страждають на гестаційний діабет, або просто дієтам, які стежать за споживанням цукру.
Алікс працювала з діабетолог Жан-Мішель Борис знайти смачні інгредієнти з надзвичайно низьким глікемічним індексом. Потім за допомогою Луїс Тейн, кондитер і виробник шоколаду протягом десяти років, вона уявляла собі рецепти тортів, настільки ж гарних, як і смачних, але перш за все з дуже мало цукру.
Щоб досягти успіху в цьому маленькому диві, Alixe та його команди використовують не білий цукор, а кокосовий який має підсолоджувальну силу в десять разів вищу, ніж звичайний цукор, і перш за все набагато нижчий глікемічний індекс. Ніяких слідів аспартаму, стевії або хімічних підсолоджувачів. Аналогічно, торти готуються з стародавнє борошно як люпинове борошно або борошно грубого помелу.
Після першого бутику на вулиці Монж у Парижі, Прекрасні бажання відкрив другий магазин у 17 окрузі Парижа. Я мав нагоду скуштувати там маленьких укусів, щоб протестувати кілька творінь Alixe. І я можу вам сказати, що все смачно. Я не люблю занадто солодких речей, але, зізнаюся, я трохи переживав, що все буде м’яко. Ну ... зовсім не! (ну ви здогадалися, оскільки я пишу про це статтю). Все смакує чудово . Плоди дуже добре використовуються для створення асоціацій смаків, сповнених сили (особлива згадка про пристрасть маргаритки). Для шоколадних наркоманів, звичайно, є також шоколадна випічка, яка має чудовий смак, не викликаючи огиди.
До Красиві бажання, Ви знайдете класична випічка як ідеально пікантний лимонний пиріг або гарний шоколадний еклер. Але на додаток до цих стандартних рецептів, вітрина щойно розширилася кількома творіння, зроблені відповідно до пори року . Наприклад, на даний момент ви можете скуштувати бальзамічну тарталетку з червоних фруктів, десерт Marguerite Passion (знаменитий!) Або мандарин Le Yuzu. А перевага Les Belles Envies полягає в тому, що їх випічка включає На 40% менше калорій, ніж класична випічка ! Отже, навіть якщо ви сидите на дієті, ви все одно можете трохи пригостити себе. Навіть кілька, бо вам доводиться скуштувати все. Індивідуальна випічка коштує близько 5 євро, але ви також можете замовити великі торти для спільного використання.
Крім випічки, Прекрасні бажання пропонують шоколадні цукерки (включаючи зелений чай з м’ятою міамміаміам) (і я вже не кажу про той, що має білий жасминовий чай) (або той, що має квасоля Тонка) (або Малиново-фіолетовий). Ви також можете придбати всі види ласощів, таких як печиво або Ударні палички " (сорт Мікадо, але набагато кращий, ідеально підходить до невеликої чашки чаю), очевидно, завжди з низьким глікемічним індексом. І, схоже, скоро будуть спреди .
Ви зрозумієте, хворий Ви діабетом чи ні, сидите на дієті чи ні, якщо вам подобається хороша випічка, вирушайте до Les Belles Envies !
Прекрасні бажання
3 вулиця Монж, Париж 5
17 rue Poncelet, Париж 17
Ви також можете замовити на їх веб-сайті: www.lesbellesenvies.com
4 коментарі
Справді, це виглядає дуже добре, якщо я перебуваю в одному з цих районів під час прогулянки, я піду гуляти 🙂
Ви мені скажете! Мені також доведеться повернутися, щоб заповнити шоколадні цукерки 🙂
Дійсно дивно бачити результат! Ця випічка дуже гарна, і це справді викликає бажання з’їсти її. Цікаво, що це дає щодо смаку, але для цього потрібно буде перевірити. У будь-якому випадку дуже хороша ініціатива, яка порадує діабетиків !
За те, що я скуштував, вони такі ж хороші, як і вони! Звичайно, не надто солодкий, але з великим смаком !