Les Compagnons du miel "Наближення споживачів до пасічників" - maCommune

Найважливіша ідея Compagnons du Miel, що поширюється на всю територію, від Піренеїв до Вогезів, від Шаранти до Юри через Центральний масив, Бургундію або Марну, полягає в "наблизити споживачів до пасічників", підкреслює Ксав'є Турлін, директор Naturalim. Щороку, у жовтні, пасічники з Бургундії Франш-Конте та решти Франції організовують дні “представника”, щоб зустріти споживачів, ознайомити їх зі своєю професією та своїм майже шістдесятирічним брендом.

Горщик = бджоляр та його переконання

Ці оригінальні високоякісні меди поєднують традиції та сучасність з ідеальною простежуваністю (виробник меду із 100% гарантованим походженням) походження та землі. Мед компаньонів підтримується баченням пасічників, які також є послами, доносячи свою пристрасть до вулика до споживача. Щоб ще раз зблизитися і дозволити споживачам ближче познайомитись з виробниками, Compagnons du Miel «гордо» відображає особистість бджоляра та його переконання на кожній баночці меду. (фотографії вище)

Амбіції Compagnons du Miel також відповідають очікуванням французьких споживачів забезпечити свої поставки. Це для того, щоб заспокоїти споживачів як для французького меду, так і для іноземного походження, що Франція не виробляє достатньої кількості. Бджолярі Compagnons du Miel збирають від 1000 до 1500 тонн меду на рік.

Медовий сектор та питання прозорості

Протягом двох десятиліть виробництво меду на території Франції продовжувало зменшуватися. На сьогодні він оцінюється в 10 000 тонн порівняно з 30 000 тонн приблизно 20 років тому. Іншими словами, кожен третій вулик зникає щороку.

Чому ?

Причини цього зменшення різні:

Надмірна смертність бджіл,
Інвазивні види,
Передбачається участь певних пестицидів та інсектицидів,
Імпортні хвороби,
Кліматичні небезпеки.

Щоб компенсувати цей дефіцит виробництва на нашій території, майже дві третини меду, який ми споживаємо, надходить із-за кордону, згідно з даними "Que Choisir" від вересня 2014 р. Деякі з цих імпортних медів походять з так званого "ризикового" походження, в деяких випадках мало дивлячись на якість. Як результат, багато імпорту створює клімат, сприятливий для недовіри серед споживачів, і спричиняє:

Випадки шахрайства та фальсифікації меду
Сильна непрозорість медового сектору та їх походження. Якщо законодавство зобов'язує згадувати походження, останнє зобов'язує демонструвати більш ніж розмиті ознаки, такі як, наприклад, "суміші меду, що походять з ЄС, а не з ЄС", тобто весь світ.

Саме в цьому контексті компанія Compagnons du Miel вирішила створити власний бренд, щоб надати споживачам гарантію щодо походження, простежуваності та якості меду, який вони споживають.

Модний мед ...

У той час, коли медичні працівники попереджають французів про споживання цукру, що викликає такі захворювання, як цукровий діабет або ожиріння, в моду входить мед. У подарунковій коробці, замінивши ложку білого цукру в каві чи тістечках, є справжнє захоплення цією солодкою речовиною, яку виробляють бджоли.

"Це правда, що дуже довго мед залишався дуже класичним, дуже традиційним продуктом, який більшу частину часу вживали люди похилого віку та принаймні для наймолодших", усвідомлює Ксав'єр Турлін, "але спілкування щодо переваг того чи іншого меду настільки важливо, що споживачі усвідомлюють, що від споживання меду, а не від рафінованого білого цукру, можна багато чого отримати, тому що навіть якщо не було проведено жодних досліджень до кінця, ми знайте, що є реальні переваги ".

Ми, зокрема, думаємо про використання меду для полегшення опіків, це єдиний продукт, який ніколи не закінчується (бактеріостатичний), він також антисептик, антиоксидант, мед багатий білками, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом, вітамінами або калієм.

Продукти Compagnons du Miel можна придбати в супермаркетах та деяких делікатесах.