Les Dossiers LeDiet Яку воду вибрати
Щодня ми втрачаємо близько 2 літрів води через сечу та піт. Тому ми повинні компенсувати ці втрати води.
Безумовно, деякі продукти містять багато води, наприклад, фрукти та овочі. Вважається, що звичайна дієта забезпечує близько 500 мл води, тому необхідно споживати це споживання водою.
Єдиний напій, який вам потрібен, - це вода
Ви знайдете його у різних видах: водопровідна вода, джерельна вода, негазована або газована мінеральна вода ...
Ви п'єте достатньо води протягом дня ?
Рекомендований щоденний мінімум - 1,5 літра води, щоб відновити "водний баланс" і вивести токсини - особливо важливо, якщо ви худнете.
Життєво важливо пити більше, коли спекотна погода та займаються спортом.
Коли пити воду ?
Краще розподілити споживання води протягом дня.
Тому ви можете пити до, під час та після їжі. Однак уникайте великої кількості води під час їжі, яка може спричинити тяжкість у шлунку.
Але яку воду вибрати ?
У вас є вибір між природною мінеральною водою, джерельною водою, водою, що стає питною завдяки обробці, водопровідною водою, ароматизованою водою ...
Природні мінеральні води
Незалежно від того, чи вони ігристі, вони відрізняються від інших вод постійним складом і можуть виявляти сприятливі властивості для здоров’я, затверджені Національною медичною академією.
Мінеральні води - це завжди природні мінеральні води. Деякі з них можуть бути хорошою харчовою добавкою під час дефіциту мінеральних речовин. Серед цих вод можна виділити:
- Вода, багата кальцієм (більше 150 мг кальцію/літр):
Серед негазованих вод: Hйpar® (550 мг/л), Courmayeur® (517 мг/л), Contrex® (486 мг/л), Vittel® (202 мг/л).
Серед ігристих вод: Salvetat® (253 мг/л), Quйzac® (241 мг/л), San Pellegrino® (185 мг/л), Badoit (190 мг/л), Arvie® (170 мг/л).
Для кого ?
- Їх рекомендують усім, хто має високі потреби в кальції: дітям і підліткам, вагітним і годуючим жінкам, людям похилого віку. Ці води сприяють формуванню кісток і зубів і правильному розвитку згортання крові.
- Безумовно, молочні продукти є найкращим джерелом кальцію, але якщо ви їх не любите або не переносите їх, ви можете задовольнити свої потреби в кальції (на 900 мг/день), випиваючи щодня 1,5 літра мінеральної води, багатої у кальції (600 мг кальцію/літр). Однак цього недостатньо, якщо вам більше 55 років і навіть менше, якщо у вас остеопороз.
- Води, багаті магнієм (більше 50 мг магнію/літр):
Серед негазованих вод: Hйpar® (110 мг/л), Contrex® (84 мг/л), Courmayeur® (67 мг/л).
Серед газованих вод: Quйzac® (95 мг/л), Arvie® (92 мг/л), Badoit® (85 мг/л), San Pellegrino® (52 мг/л).
Для кого ?
- Магній потрібен кожному: 200-300 мг на день для дорослих та 300-400 мг на день для дітей. Звичайно, основними дієтичними джерелами магнію є фрукти та овочі (свіжі та сушені), олійні насіння, какао та цільні зерна, але ви можете доповнити споживання мінеральною водою, багатою магнієм, особливо якщо ви відчуваєте загальну втому, м’язові болі та спазми.
Знайте, що крім того, магній допомагає боротися з гіпермотивністю, занепокоєнням, серцебиттям та запорами.
- Ці води особливо підходять для людей похилого віку та вагітних жінок, оскільки вони беруть участь у нервово-м’язовому балансі та сприяють нормальному функціонуванню білих кров’яних клітин.
- Вода, багата натрієм (більше 200 мг натрію/літр)
Найбільш "солоними" водами є газовані: Vichy Celestin® (1172 мг/л), St Yorre® (1708 мг/л), Arvie® (650 мг/л), Quйzac® (255 мг/л), Badoit® ( 150 мг/л).
Ці води підходять кожному, оскільки сприяють хорошій передачі нервових імпульсів (головним чином між нервом і м’язом) та фіксації води в тканинах, що є важливим для організму.
Однак потрібно обмежити кількість солі, отже води, багатої натрієм (більше 50 мг натрію/літр). якщо ваш лікар радить їсти мало солі, затримку води, високий кров'яний тиск, серйозну серцеву або ниркову недостатність. У цьому випадку вибирайте води, що містять менше 50 мг натрію/літр.
Примітка: найменш солоними ігристими водами (менше 50 мг натрію/літр) є: Salvetat®, Perrier®, San Pellegrino®.
- Води, багаті гідрокарбонатом натрію
Vichy Celestin® та St Yorre®
Для кого ?
Ці води визнані своїми перевагами для травлення, вони також мають переваги в регідратації та відновленні м’язів під час фізичних навантажень. Тому ви можете звернутися до цих мінеральних вод після «важкого» прийому їжі, щоб уникнути розладу шлунку, під час важкого травлення або після тренування, якщо у вас немає медичних протипоказань.
- Вода, багата фтором
Фтор необхідний для зубів і кісток. Найбагатшими водами є: Valmont®, Chantereine®, Airline®, Beaumont®, St Amand®.
- Слабо мінералізовані води
- Серед тихих вод: Volvic®, Evian®, Spa Reine®, Mont Roucous®, Valvert®.
- Серед ігристих вод: Spa Barisart®, Cristal бульбашки®, Roxanaise®, Vittelloise®, Perrier® (багатіші нітратами, яких слід уникати дітям).
Для кого ?
- Всі ці води, негазовані або газовані, рекомендовані людям з камінням у нирках.
- Для дитячих пляшечок рекомендується злегка мінералізована негазована вода.
Немовлятам у разі запору ми можемо давати по пляшці мінеральної води Hйpar® на день, оскільки вона містить 110 мг/л магнію, який є проносним.
Інші бутильовані води
Весняні води
Вони можуть бути плоскими або газованими. Вони відрізняються від мінеральних вод дозволеним непостійним мінеральним складом.
Вода стала питною завдяки обробці
Їх можна хімічно обробити.
Добре тримайте відкриту пляшку з водою
Зверніть увагу, що пляшку з водою, відкриту та закриту в холодильнику, можна зберігати тиждень. Для цього уникайте пиття з горловини пляшки, інакше термін зберігання скоротиться до 24 годин.
Вода з під крану
Водопровідна вода - це, мабуть, найбільш контрольований споживчий продукт, особливо нітрати, вміст яких не повинен перевищувати 0,5 мг/л та пестициди, вміст яких також не повинен перевищувати 0,5 мг/л.
Що стосується дезінфікуючих засобів (відбілювача чи інших), які він може містити, просто дайте воді постояти, перш ніж її споживати.
Для видалення смаку і запаху хлору:
- Наповніть глечик водою і поставте його, накривши, на годину на дно холодильника.
- Мийте графин перед кожним використанням, бажано сумішшю крупної солі та білого спиртового оцту, оскільки відкладення вапна змінюють смак і можуть сприяти росту бактерій.
- Захистіть воду, поклавши пластикову плівку на отвір грілки.
- Поновлюйте воду кожні 24 години, не забуваючи регулярно оновлювати кубики льоду та чистити діжки, з яких їх виготовляли.
Для видалення частинок свинцю :
- Залиште воду протягом декількох хвилин, перш ніж пити її (особливо після відсутності декількох днів або вранці, коли ви прокидаєтесь).
- Жорстка вода менш агресивна, ніж м’яка вода для труб: уникайте пом’якшення води за допомогою пристроїв, коли труби в будинку зроблені з свинцю.
Вода з-під крана має невеликий вміст мінеральних речовин
Таким чином, забезпечуючи від 50 до 100 мг кальцію на літр, залежно від регіону, він не може самостійно покрити потреби в кальції, які становлять 900 мг для дорослої людини, або навіть 1200-100 мг після 55 років.
Ароматизовані води
Воду також можна вживати у вигляді ароматизованої води. В даний час існує три типи за вмістом цукру (перевірити склад на етикетці).
1. Ароматизовані води, що не містять цукру та підсолоджувачів. Тому їх можна споживати за бажанням: аромат лимона і лайма Badoit Vertigo®, лимонно-лайм Salvetat® ...
2. Ароматизована вода без цукру, але підсолоджена, з аспартамом та ацесульфамом К: Contrex® або Taillefine® з підсолодженими фруктами ...
Вони не дають калорій, але будьте обережні: підсолоджувачі підтримують смак цукру. Див. Параграф про легкі напої нижче.
3. Трохи солодкі ароматизовані води. Вони не зовсім позбавлені цукру. Все залежить від споживаної кількості !
Увага, щоб краще контролювати свою вагу, радимо обмежуватись щодня:
- 4 склянки (800 мл) ароматизованої мінеральної води з вмістом вуглеводів менше або дорівнює 0,6 г/100 мл: Volvic® лимонно-лаймовий, Volvic® рожевий грейпфрут ...
- або 1 склянка (200 мл) ароматизованої мінеральної води із вмістом вуглеводів 3 г/100 мл: апельсин Volvic®, аромат малини Badoit Vertigo® та зеленого яблука.)
Кожен із цих двох пропонує вам приблизно 6 г простих вуглеводів або еквівалент шматочка цукру.
Кава, чай, настій, бульйон і овочевий сік ...
- Воду можна вживати частково у вигляді чаю або легкої кави, трав'яного чаю, лимонної води, води для приготування овочів або промислового овочевого соку.
- Однак уникайте надлишку кофеїну та теїну, які є дуже непотрібними стимуляторами, особливо в періоди схуднення і в будь-якому випадку шкідливі для серця.
Для цього обмежтеся 2-3 чашками кави або чаю на день.
Також помірніть споживання дієтичної коли, кави або холодного чаю з аспартамом.
Овочеві соки
Їх можна зарахувати в питну воду дня. Вони можуть бути свіжими (у центрифузі) або промисловими. У цьому випадку важливо перевірити їх склад.
Овочевий сік забезпечує мало калорій, але забезпечує вітамінами та мінералами, як і невелика тарілка овочів, але забезпечує набагато менше клітковини, якщо взагалі !
Крім того, навіть якщо вони не повністю позбавлені калорій, вони все одно є набагато кращими перед солодкими або алкогольними напоями. !
Як аперитив, якщо ви споживаєте, наприклад, склянку томатного соку або овочів, ви наповнюєтесь вітамінами та мінералами, не боячись набрати вагу. !
Дієтичні напої- Дієтичні газовані напої іноді можуть замінити питну воду.
Вони мають калорійність, близьку до нуля. Дійсно, вони містять не цукор, а підсолоджувач (аспартам). Однак перевірте на етикетці, чи напої читають 0 калорій '.
- Тому дієтичні напої здаються сумісними зі зниженням калорій. Проблема в тому, що мозок не розрізняє справжній цукор і підроблений цукор, ви не звикаєте до солодкого смаку.
Справді, смак вихований: чим більше ви споживаєте солодких продуктів, тим більше ви їх захочете - і навпаки.
Більше того, ці напої можуть викликати почуття голоду, якщо їх вживати без їжі. Тому бажано обмежити споживання.
Майте на увазі, що єдиним необхідним напоєм ... є вода - завжди з необхідністю випивати не менше 1,5 літра на день.
- Попередження: не плутайте легкий напій та фруктовий сік.
Справді, фруктові соки, навіть "100% чистий сік", та фруктові напої з аспартамом містять мінімум натуральних фруктових цукрів (Orangina® light, Schweppes® citrus ...).
Зверніть увагу, що склянка фруктового соку об'ємом 200 мл, навіть "100% чистий сік" або вичавлений цитрусовий сік містить стільки ж цукру, скільки 200 мл склянки соди, хоча це цукор. Натуральний фрукт !
Таким чином, фруктові соки не можна споживати вільно через їх високу фруктозу (фруктовий цукор). Однак можна замінити свіжі фрукти склянкою фруктового соку. У вас буде стільки калорій, але клітковини зовсім немає. Отже, фруктовий сік, навіть якщо він сприяє зволоженню організму, не може замінити воду.
На закінчення
Ви можете вибрати питну воду відповідно до свого смаку та ваших потреб, визначених вище.
Вода необхідна для доброго здоров'я, як і баланс між поживними речовинами (білками, жирами, вуглеводами) та задовільним запасом вітамінів та мінералів.
Достатня (калорійність) і різноманітна дієта повинна забезпечувати всі потреби в мінеральних речовинах (кальцій, магній ...), але якщо це не так, ми можемо звернутися до певних мінералізованих вод, як ми вже вказали.