Les Merveilleux - чудові розкішні торти; Mate’s mag моя сумка
Минув якийсь час, коли я не чув про них, але ніколи раніше їх не куштував. Дивовижне.
Коли я проходив повз одне з їхніх вітрин, я зайшов у магазин, щоб побачити, просто побачити. Я запитав, що таке "чудовий", і мені сказали, що це суміш безе і збитих вершків. Я думав, що він не такий калорійний, і тріснув;-).
Саме смакуючи, я зрозумів, чому мої друзі розповідають мені про це. Це божественно. Світло і добре.
Одним словом, я дуже рекомендую їх вам. У Парижі та де-небудь у Франції є кілька кондитерських, адреси ви знайдете тут .
Але яка історія цих неймовірних тортів ?
Неймовірні, молоді люди з жіночими манерами, мали лише повагу до свого доброго задоволення. Що стосується Мервелей, вони відреклися від усієї скромності, прийнявши античні костюми; туніки, вільні від будь-якої грунтовки, іноді їх носять мокрими, щоб краще намалювати форми.
Концерти, чаї, театри залучали наплив прозорих суконь та глазурованих підборіддя; ми мали морозиво в Гарчі та Веллоні; ганніверський павільйон був усім лютим: у цій частині старого готелю де Рішельє богині, увінчані трояндами, запашними бензином, плаваючими в своїх сукнях в афінському стилі, махали віялом, приходили і йшли, кружляли, сміялися, мнулись, провокаційний, дзвінке дієслово і зухвалий погляд.
Фредерік Вокампс, творець цих тортів Merveilleux, опинився у фантазії Les Incroyables et des Merveilleuses, і таким чином знайшов назву свого торта.
Він відкрив свою першу кустарну кондитерську в Газебруку в 1982 році, де працював над різними продуктами, включаючи безе і бріош. П’ятнадцять років потому він відкрив свій перший магазин у Ліллі: «Aux Merveilleux de Fred» у районі Вье-Лілль, вулиця де ла Монне.
Там він вдосконалив власний рецепт Мервельє, який швидко зробив Будинок успішним: безе, покрите збитими вершками з шоколаду, покрите стружкою темного шоколаду. Його секрет: неповторне танення безе, яке надає цьому торту легкості та вишуканості.
Ентузіазм негайний. Клієнти товпляться та вишиковуються у чергу, щоб скуштувати Merveilleux або окремо, або в тортах, щоб поділитися з родиною чи друзями. Поруч з Merveilleux - інша випічка, включаючи знамениту Cramique, виготовлену з винограду, цукру та шоколаду; щоденна данина бельгійським делікатесам, дозволяють кожному знайти щось для себе.