Лічі - калорії та факти харчування Litchi chinensis
Лічі вже культивувались у Стародавньому Китаї 3000 років тому. Звідти він поширився на низовини провінцій Квантун і Фукіен на півдні Китаю. Передбачається, що там є села з деревами лічі, яким понад 1000 років. Найдавніше письмове згадування про лічі - від 1059 р. Н. Е.
У китайській традиції фрукт є символом любові та романтики та представляє принцип Янь. Кантонське прислів'я говорить: "Один лічі - це три палаючі смолоскипи". Наложниця Ян Куей Фей, останнього імператора династії Тан, Сюань Цзун (712-756 рр. Н. Е.), Нібито любила свіже лічі, тож імператор передавав фрукти через Китай до свого палацу на півночі.
Лічі був поширений в сусідні райони Південної Азії. Він досяг Бірми в кінці 17 століття, а Індії - через 100 років. У 1775 році рослину вирощували в Карибському басейні і культивували в теплицях Англії та Франції в 19 столітті. Лічі дійшов до Гаваїв у 1873 році, Флориди у 1883 році та Каліфорнії у 1897 році.
Лічі та їх характеристика
Лічі вважається найкращим з усіх фруктів у Китаї. Сьогодні його вирощують у багатьох субтропічних районах світу, таких як Азія, Південна Африка, Мадагаскар, Нова Зеландія, Бразилія, Таїланд та Ізраїль. Імпорт свіжих фруктів надходить на наш ринок з початку грудня до літа. Смак лічі сильно залежить від ступеня стиглості.
Перезрілі плоди мають багато смаку, тоді як незрілі плоди відносно несмачні. Лічі не є клімактеричними плодами, тому вони більше не дозрівають після збору врожаю. Плоди горіхові, оскільки всі три шари околоплодника зріджені або мають суху шкірку. М’ясиста тканина навколо насіння - це аріл (або оболонка насіння, м’ясиста оболонка, яка повністю або частково покриває насіння).
Лічі - фрукт, який має все
Калорії лічі, факти харчування та інгредієнти
Лічі абсолютно здорові. В основному через високий вміст вітаміну С. 100 грамів лічі містять 17 грамів вуглеводів, 1,3 грама клітковини, 0,8 грама білка і цінні мінерали, такі як калій 171 мг, кальцій, фосфор або магній і близько 50 міліграмів вітаміну С. Вони також містять 66 калорій (ккал) на 100 грам і не містять холестерину. Лише 200 грамів лічі ви можете покрити всю добову потребу у вітамінах, мінералах, мікроелементах, енергії та поживних речовинах.
Лічі на кухні
Лічі слід вживати якомога швидше. Їх можна зберігати кілька днів, але не надто вологими, оскільки лічі починають дуже легко цвілі. Лічі в основному їдять сирими. Для цього м’якоть звільняється від крихкої шкаралупи, як варене яйце. Лічі можна добре поєднувати з іншими екзотичними фруктами у фруктових салатах. Їх тонкий, освіжаючий аромат також поєднується з багатьма десертами, але лічі також рекомендується в якості супроводу до соусів до м’ясних, рибних та птичних страв.