Лічі - s; ru вітамінних бомб
Лічі також пишуться як лічі.
Фото: WAZ FotoPool
Еммеріх. Зовні червоний, всередині білий: лічі, він же китайський фундук, складається з 80 відсотків води. Але це також розривається вітамінами. 100 грам - близько 66 калорій - містять 70 міліграмів вітаміну С; за яблуко - дванадцять. Незважаючи на свою солодкість, лічі також підходить для гострих страв.
Нещодавно в супермаркеті Emmerich: “Що це повинно бути? Якась міні-картопля? »Дама сприймає своє незнання з гумором і хихикає конкуруючи зі своїм супутником. Але вона насправді не може почати з дрібних круглих плодів з пухкою, грубою шкіркою. Тільки запитуючи продавця, ви розумієте, що це лічі, які чекають на виставці фруктів друзів екзотичної їжі.
Лічі (також тут використовується голландська/англійська орфографія Лічі) спочатку походить з Китаю. Тож очевидно, що вони вперше з’явились у китайських ресторанах. У фруктовому салаті, як солодка газована вода з банки або як міцний напій. Тепер ви можете придбати їх у супермаркеті та на щотижневому ринку.
Велике ядро неїстівне
Шкаралупу можна очистити, як варене яйце, можна допомогти ножем. Темно-коричнева, порівняно велика серцевина неїстівна. На смак м’якоть насичена і солодка, запах і смак нагадують рожеву воду. Якщо говорити про воду: лічі на 80 відсотків складається з води, але в ньому повно вітамінів. 100 грам (близько 66 калорій) містять 70 міліграмів вітаміну С; за яблуко - дванадцять.
Лічі - це також шоу-вікторини: особняки та плови в країні регулярно запитують, як називається лічі. Рішення: китайський фундук.
До речі, ще один екзотичний фрукт тісно пов'язаний з лічі: фрукт рамбутан. Серцевина плода дуже схожа на лічі. Навіть мирянам не слід легко розрізняти смак. Ядро трохи округліше лічі, і рамбутан також має гарнішу зачіску: панцир покритий тонкою червоною щетиною. Зовнішній вигляд дав плоду свою назву: Rambut означає волосся на малайській мові.
Рецепт: гостра рибна сковорода
Лічі надзвичайно солодкі. Вони чудово смакують як морозиво, фруктовий салат або літній пунш. Але пікантну версію теж варто спробувати.
Інгредієнти:
500 грам риби на ваш вибір
250 грамів лічі (свіжих або консервованих)
150 мл кокосового молока
1,5 чайної ложки пасти з червоного каррі (обережно, гостро!)
1 червоний перець чилі (лише для особливо круто звареного)
½ зміїний огірок
трохи кунжутної олії
Підготовка:
Наріжте рибу шматочками і обсмажте на кунжутній олії у воку. Додайте нарізаний кубиками огірок (без насіння) та лічі і обсмажте, кілька разів киньте вок. Додайте пасту каррі та перець чилі та перемішайте. Додайте кокосове молоко і коротко закип’ятіть. Найкращий гарнір - рис. Хороший апетит!