Личинки мухи Воклюз для годівлі риби, свиней та курей
Крістіан Гравес
Молода компанія Mutatec, що базується в місті Шаторенар, вирішила поставити здорові та стійкі корми для тварин спеціалістам у галузі аквакультури та птахівництва з біовідходів.
Чи може чорношкірий солдат літати, або "hermetia illucens", приймати стійкий раціон для птиці, аквакультури чи свинарства? Це не надто божевільна ставка, яку з січня 2015 року намагаються четверо партнерів новоствореного Mutatec зі своїм проектом щодо утилізації відходів біомаси, тобто з залишків їжі (фруктів та овочів, хліба тощо)., для перетворення личинок мух у кормовий матеріал.
Як вважає ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація) як відповідь на виклики сталого розвитку та продовольчої безпеки, комахи можуть, за словами Крістофа Треспеуча, колишнього ветеринара та одного з чотирьох партнерів стартапу, "забезпечувати їжу, яка є найближчим до природного раціону ".
Знаючи, що в 2050 році для годування 9 мільярдів людей знадобляться дві планети, знаючи, що ринки птиці та аквакультури сильно зростають і стикаються з проблемою доступу до сировини, особливо борошна, знаючи, що перелов конкретних риб, які годують інших риб, лякає. ресурси океанів, личинка чорної солдатської мухи має всі шанси.
Тим більше, що Європейська Комісія проголосувала за дозвіл із липня 2017 року використовувати в аквакультурі перероблені тваринні білки, отримані від комах. "Це феноменальний прогрес, вказує Крістоф Треспеух. Це підтверджує зроблену нами ставку і відкриває маркетингові можливості". Незабаром Mutatec розпочне випробування з аквакультури на експериментальній станції.
Промисловий демонстратор
На платформі поводження з відходами Sotreco в Шаторенарді було створено пілотну ферму, яка спеціалізується на переробці біовідходів, і четверо партнерів розмножуються там з кінця 2014 року. Вони розробили "технічний шлях" розведення ", для того, щоб знайти правильний рецепт годування личинок. Вони зверталися до виробників яблук, супермаркетів тощо, щоб нагодувати своїх звіряток. "З тих пір ми створили пілотне господарство другого покоління, трохи більш механізоване, з більшими виробничими площами, і ми маємо потужність 300 кг на тиждень свіжих личинок", - зазначає Жером Костіл, президент стартапу. вгору, колишній інженер сільського господарства.
Виробництво має розпочатися найближчими днями, тоді як одночасно вже розпочато дослідження з будівництва ферми промислових розмірів потужністю 1000 тонн свіжих личинок на рік. Залишилося знайти місце, розташоване поблизу родовищ біомаси, в радіусі ста кілометрів. "Одним із засновників, вважає Крістоф Треспеуч, є наявність місцевої кругової економіки з точки зору постачання біомаси".
Цей промисловий демонстратор, який спричинить за собою наймання трьох людей, повинен дозволити встановити технологію та виробничі потужності Mutatec. Якщо потенційний ринок здається досить гігантським, залишається знайти кошти для інвестування в цей інструмент майбутнього. Вона вже придбала головного союзника: групу Véolia, яка придбала частку в Mutatec через свою дочірню компанію Sede, що спеціалізується на переробці біологічних відходів.
Чорна солдатська муха потрапляє в бойовий порядок.
Як це працює ?
Принцип біоконверсії сільськогосподарських та агропродовольчих залишків простий. Цими залишками Mutatec живить личинок мух, і з них личинка отримує основний продукт - білковий концентрат комах та два допоміжні продукти - жир (для фармакологічних або водних процедур) та компост. Інші личинки, які стають дорослими, використовуються для розмноження. Що стосується білкового концентрату, він входить до основного раціону риби, ракоподібних, курей, свиней та ін. Для встановлення торгових відносин було звернутось до кількох рецептур (Royal Canin, In Vivo, Avril та ін.), Компаній, що виробляють корми для тварин.
Безпека та якість здоров’я
У грудні минулого року молода компанія підписала патентну ліцензію та контракт на передачу ноу-хау з Науково-дослідним інститутом розвитку (IRD). Їхній "пілот" також отримав допомогу від Ademe (Відомче агентство з питань навколишнього середовища та енергетичного управління) та Регіональної ради Пака в рамках програми "Філідеше". Врешті-решт, процес «Сертифікації», що гарантує безпеку здоров’я своєї продукції, підкріплений набором співробітників з питань гігієни, якості, безпеки та навколишнього середовища, дозволив Mutatec отримати виклик до проекту Ademe.
Грант винагородив ці зусилля. "Національне агентство з безпеки харчових продуктів не бачить особливого ризику для здоров'я", - додає Крістоф Треспеуч. Окрім нормативно-правових актів, таких самих, як і для борошна для тварин та соєвого борошна, "важливими питаннями є соціальна прийнятність, простежуваність, якість".
У пошуках коштів
На початку лютого стартапу було запропоновано представити свій проект Grand Delta Angels, групі інвесторів, що спеціалізуються на корпоративному венчурному капіталі. Вона прагне залучити від 2,5 до 4 млн. Євро коштів від цих приватних інвесторів, а також від банківських фондів, регіональних інвесторів або BPi Франція. Mutatec сподівається завершити цей етап фінансування до грудня. Заявлена мета запуску - досягти обороту в 4 мільйони євро до 2021 року.
Коментарі
Увійдіть, щоб відреагувати на цю статтю.