Ligia-Pop - Завантажити безкоштовно PDF
Короткий опис
Опис
FAB: Якби ви рекомендували 3 книги про сиру дієту, які, на вашу думку, визначають для правильного розуміння та реалізації цієї дієти, якими вони були б? Ligia Pop: "Жива їжа для оптимального здоров'я", Брайан Клемент і Тереза Фой Діджеронімо "Зародки, чудова їжа", Стів Мейєровіц "Мікроби та капуста, джерела здоров'я та енергії", Лігія Поп (свіжа версія вийшла з друку)
FABs: Багато людей вважають, що для дотримання цієї дієти потрібно їсти 100% сиру веганську дієту, без відхилень. Однак більшість спеціалістів, що харчуються сировиною, становлять 80-90% сировини, а деякі з них також включають продукти тваринного походження в ці 10-20%. До якої категорії ти потрапляєш і що ти про це думаєш? Ligia Pop: Сира веганська їжа - це стиль харчування, при якому відсоток сирої їжі відрізняється від людини до людини, і ніхто не каже відмовлятися від приготованої їжі. Переважна більшість спеціалістів, що харчуються сирими продуктами, споживають 75-80% сирих, а решта приготованих вегетаріанських, таких як овочеві супи, страви з повільною плитою при температурі нижче 40 ° С протягом тривалого періоду, приготовані на пару, запечені в глиняних горщиках або кераміка, одним словом максимально натуральна. Для тих, хто хоче вилікувати хвороби всіх видів, навіть невиліковні, такі медичні інститути, як Інститут Гіппократа, Флорида чи Інститут Герсона в Європі та США, які мають понад 60-річний досвід лікування різних форм захворювання шляхом лікування складна жива їжа, рекомендує обов’язкову 100% дієту з овочів, без будь-якого цукру, навіть у самій природній формі.
Багато, коли ми говоримо "жива їжа", ми відразу згадуємо про салати, моркву та яблука. Але він споживає різновиди горіхів (усі попередньо замочені), насіння, пророщені та вирощені в паростках, коренеплодах та листових овочах, багаті хлорофілом, що запобігає утворенню хвороби в організмі, натуральні олії холодного віджиму, морські водорості, какао або ріжкове дерево, фрукти сушені овочі, які ми влітку сушимо при температурі нижче 40С тощо. З усіма цими інгредієнтами ви можете робити особливі та смачні варіації та поєднання, і я запевняю вас, що ви будете їсти не тільки сирі салати та моркву. У моїй книзі "Веганські вогнетривкі рецепти" ви можете знайти від рецептів мигдалю/кунжуту/рисового молока до горіхового хліба та різних поєднань, піци, пирогів, фрикадельок, майонезних грибів, маринованих овочів, надзвичайно простих та смачних десертів, торти, морозиво та здорові торти. Існує безліч видів харчових продуктів, але переважна більшість не споживає продуктів тваринного походження взагалі. Щодо мене, то я віддаю перевагу категорії сирої веганської їжі, можливо, за певними винятками, наприклад продуктами вуликів, які я дуже ціную з погляду харчування.
Про правильне поєднання продуктів у сирої веганській дієті Багато людей пов’язують здуття живота або надмірну кислотність з вживанням сирої їжі. Насправді це лише неправильні комбінації, про які я розповім нижче. Наприклад,
FAB: Що ви рекомендуєте читачам, які з тих чи інших причин повинні їсти тільки в ресторані? Що б ви замовили із класичного меню ресторану, якби вас змусили їсти там обставини? Лігія Поп: Це проблематично з їжею в ресторані, тому що ми справді не знаємо, що я вкладаю в неї, щоб поліпшити/зберегти її смак і як довго вона готується. Його часто розігрівають у мікрохвильовці, тому це їжа, яка майже не має харчової цінності. Однак у крайніх випадках, коли вам нічого робити, ви повинні вибрати варіанти, найближчі до природних, і завжди вказувати, що у вас алергія на мононатрій-глутамат, який використовується в румунських ресторанах вже кілька років і є надзвичайно токсичним.
FAB: Чи є ця дієта стійкою для мешканців міста, які живуть у багатоквартирному будинку, особливо взимку? Відомо, що овочі та фрукти в супермаркеті рідко мають харчову цінність, якщо вони не є сезонними. Я знаю, що на своєму веб-сайті ви рекомендували використовувати дегідратор, за допомогою якого можна приготувати альтернативу зимовим банкам та використовувати замість салатів «паростки». Про те, скільки овочів ми повинні зневоднювати, щоб покрити
потреба в сім'ї взимку? Як ви готуєтесь до цього сезону, щоб нічого не пропустити? Лігія Поп: Ми повинні бути як мурахи і думати про запаси. Консерви на зиму дуже допомагають, і я можу сказати, що цього року я сушив їх при температурі до 40 ° С (щоб переконатися, що не руйную їх поживні речовини), понад 60 кг помідорів, перцю, баклажанів, кабачків, кабачків, різних фруктів. Це рятує мене від змушення купувати імпортні овочі взимку, несмачні та токсичні для організму. Я вважаю за краще, щоб вони були сухими та зручними для будь-якої смачної сирої веганської страви, яка нагадує мені смак літа. Їх можна зволожувати за потребою і використовувати, як ніби це свіжі овочі. Я також ставлю, як і всі, соління у воді та солі, надзвичайно смачні взимку. І якби ми говорили про паростки, як ви побачите, ми не повинні пропускати свій щоденний раціон. Їх можна поєднувати в салатах із сирих овочів, коренеплодів, весняних салатів, капусти, шпинату, леурди тощо. а також у класичних румунських салатах, східному або картопляному салаті, на скибочках хумусу або різних пирогах з сочевицею, горохом або квасолею.
FAB: Відомо, що в сирої веганській дієті майже неможливо покрити нашу потребу у вітаміні В12 із природних веганських природних джерел. Кажуть, що неактивні дріжджові пластівці можуть бути джерелом, але багато інших джерел стверджують, що вони містять MSG (глутамат натрію), що надзвичайно шкідливо. Однак дефіцит вітаміну В12 дуже небезпечний, то що ми можемо зробити, щоб уникнути такої ситуації, якщо дотримуватися сирої веганської дієти? Ligia Pop: B12 - це гостра дискусія, і я не кажу, що це неважливо, лише те, що її занадто багато там, де вона не потрібна. Багато людей не знають рекомендованої добової дози і марно насторожуються, коли чують суперечки на цю тему. Ви знаєте, яка доза потрібна? 2-3 мкг/день для дорослого, тож мікрограми навіть грами! Час не дозволяє, але я рекомендую дві цікаві статті. Один склав я, а інший написав лікар. http://ligiapop.com/2010/07/24/problematica-vitamina-b12-in-dieta-vegana/ http://ligiapop.com/2009/04/18/ce-se-mai-poate-spune- на-білки-і-продуцелеанімалі /
FAB: Як ви залишаєтесь мотивованими дотримуватися цієї дієти? Я думаю, що кожен із нас має певні улюблені страви, які ми вважаємо "непереборними" і які не входять у сиру веганську дієту. Від чого вам було найважче відмовитись і як ви діятимете далі, коли відчуваєте щось невідповідне сирій дієті? Лігія Поп: Як я вже сказала, завжди добре мати відкриті двері для невинних пристрастей, таких як запечена картопля, скибочка хліба з хумусом, пюре тощо. і я не думаю, що в цьому є щось погане. Якщо ви дуже хворі, і вам потрібно дотримуватися 100% сирої дієти, проблема в цьому. І з точки зору підтримки мотивації, я вважаю, що ми повинні мобілізуватися щодня, щоб харчуватися здорово. Це вибір, який належить нам і вирішить наше майбутнє.
внутрішню еластичність, і тіло дуже швидко відновило свій тонус. У дітей після народження не було проблем з адаптацією до навколишнього середовища, вони були здоровими і бадьорими з перших днів, у них не розвивалося алергії, у них не було жовтяниці і навіть не було знаменитих кольок, вони були більше тихо і спокійно і вдень, і вночі. Вони мали набагато сильнішу імунну систему, як діти їхнього віку, хоча багато матерів вирішили взагалі не робити їм щеплення. Матері годували їх грудьми до 5-6 місяців, після чого вводили свою сиру їжу, легенько, легковажно. Спочатку вони починали з смузі, легких макаронних виробів, виготовлених із замочених раніше фруктів та горіхів, а по дорозі овочів у вигляді макаронних виробів або супів. Пізніше в школі багато з них виявилися дуже блискучими, пильнішими та наділеними великою силою концентрації та запам'ятовування всієї інформації. Я дуже вражений усіма цими свідченнями.
FAB: Що ви скажете тим, хто скептично ставиться або з тієї чи іншої причини не відчуває потягу до цієї дієти? Як ми можемо переконати своїх близьких, що сира веганська дієта є найздоровішою? Лігія Поп: Ми ніколи не повинні нікого змушувати чи намагатися переконати вагомими аргументами. Переконання близьких людей робиться з тактом і великим терпінням, особливо завдяки силі прикладу. Часто, якщо страва смачна, люди насправді не запитують, що всередині. Важливо запропонувати коханим навколо нас можливість скуштувати цих смаколиків, і першим кроком стануть десерти, які завжди мають успіх. Нехай вони оцінять різний смак і, зрештою, після того, як вони їх отримають
насолоджувались усім, розказуйте їм, що вони їли. По дорозі ви можете поступово вводити сирі пироги, закуску, сирі супи, приготовані з теплою водою, глазурі для тортів та смачні сирі креми, які також можна використовувати для класичних тортів.
Проблеми з вітаміном B12 у веганській дієті Опубліковано 24 липня 2010 р. Лігією
антианемічний стимулює апетит стимулює синтез білка, але також бере участь у вуглеводному та ліпідному метаболізмі (синтез жирних кислот) підвищує фізичну працездатність, а також розумову знижує рівень гомоцистеїну в сироватці, запобігаючи атеросклерозу та серцевим захворюванням захворювання. Його рівень обернено пропорційний рівню гомоцистеїну, надзвичайно небезпечної для організму речовини він має печінково-захисні властивості, запобігаючи накопиченню жиру в печінці
Важливий фактор у процесах трансметилювання та бере участь у формуванні метіоніну та холіну, необхідних для реплікації ДНК, бере участь у зростанні та дозріванні
> 100 ударів/хвилину, потовиділення та задишка (задишка) споживання> 2,5 л води/день, але постійно сеча без запаху та кольору за відсутності кофеїну, стимуляторів амфетаміну, алкогольних напоїв, куріння, смаженої їжі, смаженої або копченої їжі Медичний науковий аргумент
Occurs виникає важка анемія демієлінізація нервової системи трапляється з великими ризиками паралічу, часто
-Особиста порада, проведіть опитування громадської думки серед: а) людей, котрі щомісяця стоять у нескінченних чергах в аптеках, щоб взяти ліки з відшкодованих та безкоштовних рецептів! Скільки з них загалом вегетаріанці? Відповідь: жодної! б) люди, які госпіталізовані до кардіологічних відділень з інфарктом міокарда, ішемічною хворобою серця, облітеруючою артеріопатією, гіпертонією! Скільки з них загалом вегетаріанці? Я вам кажу: жодного! в) люди, які госпіталізовані до неврологічних відділень з ішемічним/геморагічним інсультом! Скільки з них загалом вегетаріанці? Відповідь: жодної! г) люди, які госпіталізовані до онкологічного відділення з різними пухлинними ділянками, лімфомами або лейкозами! Скільки з них загалом вегетаріанці? Відповідь: жодної! Бажаю тобі всього найкращого та здоров’я і… довіряй Богу, бо Він створив нас, і Він також найкраще знає, з чим би ми найкраще працювали! Доктор Марджін Калін