Лікар. Вальтеру удача. Тип їжі я? Індивідуальна дієтологія. З тестом: який
2 ЗМІСТ Передмова. 7 Забудьте про дієти Лікарські продукти різні. 9 Розвиток харчової поведінки. 18 Вісім видів їжі. 24 Як я вважаю свій тип їжі чудовим самоперевіренням. 27 Тип молока. 36 Солодкий хлопець. 48 Вуглеводний тип. 59 Кислотний тип. 81 Солоний хлопець. 93 Тип Умами Гіркий тип Пряний тип П’ятдесят плюс: Як краще старіти Правильно харчуватися зовні Харчуватися відповідно до типу, тоді додаток метаболізму задоволений. 168
5 Але розширте свій кругозір: відкрийте скарби, заховані в природі, і таким чином запобігайте хворобам. Я бажаю вам багато задоволення від цієї захоплюючої теми та стійкої особистої вигоди. Лікар. Вальтер Глюк 8 Їжте те, що лікує ваше тіло
6 ЗАБУТИ ДІЄТИ ЗЦІЛЕННЯ ЇЖІ - це дещо інше Зцілення їжі вже було проблемою у древніх греків: ваша їжа повинна бути вашим ліками, а ваші ліки - вашою їжею. Лікар Гіппократ, народився в Косі. Зараз виникає питання про те, як цей проект може бути реалізований у наш час. Коли все йде гладко, ми рідко турбуємось про вибір страв, маємо звички харчування, які є для нас нормою, і в особливих випадках ми частуємо себе тим чи іншим делікатесом, ноткою розкоші. Але все це не завжди здорово. Якщо в якийсь момент нашого життя ми помічаємо, що дієта негативно впливає на наше самопочуття або вагу, ми шукаємо альтернативи; що нас тоді приваблює, це, як правило, дієта. Хто не пробував одну або кілька дієт? З тих пір, як люди існують, незліченні форми були оголошені найвищим засобом захисту - в найкращому випадку вони не роблять їх хворими, але вони також не роблять їх здоровими. Статистично доведено, що дієти рідко і, якщо взагалі, лише ненадовго позитивно впливають на тих, хто помирає. Будь то дієтична революція чи зернова їжа, у вас її часто вистачає через кілька тижнів. 9
7 Діайта набагато вичерпніше Грецьке походження слова дієта (діайта) має значення способу життя, тому воно описує набагато більше, ніж просто те, що є на нашій тарілці. Діайта повинна перефразовувати те, що ми їмо протягом усього життя, але також робимо і не робимо на користь свого здоров’я. Сьогодні дієта означає обмеження, але саме слово неправильно розуміють: якщо хтось сидить на дієті, про нього пошкодують, як про бідного пацієнта в лікарні. Персоналізована медицина - нова тенденція Протягом кількох років було доведено, що персоналізовані препарати мають більш цілеспрямований вплив на різні захворювання, ніж ті, що відібрані за схемою F: В персоналізованій або індивідуальній медицині пацієнт отримує лікування поза діагнозом захворювання з урахуванням індивідуальних обставин. Де використовується індивідуальна медицина: протягом тисячоліть у ТКМ, традиційна китайська медицина, аюрведична медицина, гомеопатія, у нових терапіях, наприклад, при метаболічних захворюваннях та для боротьби з раком. 10 Їжте те, що лікує ваше тіло
9 Однак, щоб отримати особисту рекомендацію щодо харчування, важливо врахувати тип, на якому базується людина. Типізація як основа Як типіфікації розробили короткий огляд Опис типів існує тисячі років майже у всіх культурах. Однією з перших типологій є вчення про чотири соки, що приписуються Гіппократу з Коса. Гален Пергамський пов’язав цю доктрину з чотирма темпераментами, тобто емоційними характеристиками. Чотири темпераменти На основі ідеї про те, що гумори погано змішуються (гуморальна доктрина), спочатку були описані чотири типи. Чотири типи темпераменту Гален (AD), призначені для рідин в організмі: Флегматична мокрота Сангвінічна кров Холерична жовта жовчна меланхолічна чорна жовчна Хоча цей тип моделі досить простий, він все ще використовувався в середні віки; пізніше чотири основні типи поєдналися з порами року, знаками зодіаку, психологічними аспектами та багатьма іншими речами, і трактати про ці поєднання заповнюють багато книг. 12 Їжте те, що лікує ваше тіло