Лікар з харчової епідеміології “Перший крок, який повинен підтвердити d; інші дослідження "
Ви брали участь у дослідженні. Як ви пояснюєте ці результати ?
Декілька гіпотез можуть пояснити наші результати. Одна з гіпотез ґрунтується на наявності залишків синтетичних пестицидів набагато частіших та більших дозах у продуктах звичайного сільського господарства порівняно з органічними продуктами. Менший ризик розвитку лімфоми, зокрема неходжкинської лімфоми, вже знайденої у фермерів, які обробляють пестициди, підтверджує цю гіпотезу. Це тим більше, що в попередньому англійському дослідженні було зазначено, що «регулярне» вживання органічних продуктів харчування було пов’язане із зниженням ризику неходжкинських лімфом на 21%. Інша гіпотеза може бути пов’язана з потенційно вищим рівнем певних мікроелементів в органічних продуктах харчування. Однак ці варіації незначні та помірні за величиною, і їх наслідки для здоров'я ще належить визначити.
Давно відомо, що органічне речовина корисно для здоров'я, і яким чином це дослідження представляє науковий прогрес ?
Насправді, мало досліджень досліджували зв’язок між органічним та здоров’ям людини. В органічних продуктах загалом менше залишків пестицидів, ніж у звичайних продуктах.
Також було доведено, що особи, які споживають органічне, мають менше пестицидів у сечі, і деякі дослідження показали негативний зв’язок між алергією та споживанням органічних речовин. Однак існує лише одне інше дослідження, що стосується органіки та раку. Це останнє дослідження не показало зв'язку між органічним та будь-яким типом раку, але показало негативну зв'язок між неходжкинською лімфомою та споживанням органічного.
Чи стосується дослідження конкретної соціально-професійної категорії споживачів ?
Люди, що знаходяться в когорті, - це волонтери, які частіше мають освіту, жінки і, як правило, мають більш здоровий раціон харчування. Тим не менше, ми врахували велику кількість незрозумілих факторів у своїх аналізах, і ми провели аналізи для певних груп цієї популяції досліджень.
Які наслідки може мати таке дослідження для політики в галузі охорони здоров’я? ?
Хоча причинно-наслідковий зв'язок неможливо встановити лише на основі цього дослідження, ці результати свідчать про те, що дієта, багата на органічні продукти, може допомогти запобігти раку. Дослідження основних факторів, пов’язаних з цією асоціацією, необхідне для того, щоб запровадити адаптовані та цілеспрямовані заходи охорони здоров’я для профілактики раку.
Наскільки цього дослідження недостатньо для встановлення справжньої достовірності ?
Результати цієї роботи повинні бути підтверджені іншими епідеміологічними дослідженнями, проведеними на інших досліджуваних групах населення в різному контексті. На основі зближення результатів спостережних досліджень у поєднанні з експериментальними підходами можна буде схилятися до причинності.