Лікарі б’ють на сполох - веганська дієта шкодить дітям! здоров’я
Все більше батьків дають своїм нащадкам рослинні корми
Дворічна дитина була замалою для свого віку, виснажена, страждала анемією, мозок скоротився. У 14-річного віку бракувало життєво важливих поживних речовин. 12-річний хлопець недоїдав. Троє дітей не знають одне одного, але у них є щось спільне: всі вони страждають від наслідків веганської дієти та мають симптоми дефіциту.
Ці сцени відбувалися не у віддалених селах країн, що розвиваються, а в педіатричній практиці посеред Німеччини. Є люди, які повинні дотримуватися суворої дієти, і їм не дозволяється багато їсти через непереносимість. Але не про це ми тут говоримо.
Це стосується дітей, яких батьки годували веганською їжею, оскільки вони вважали, що роблять щось особливо добре для них - без потреби, без медичних причин. Явище нове, до цього часу йому не приділяли особливої уваги в дослідженнях. Але педіатри з усієї Німеччини, з якими BamS спілкувався цього тижня, повідомляли про випадки своєї практики, подібні до згаданих вище.
“Це невелика група батьків, яка діє веганською дієтою для своїх дітей. Все-таки, тому що їх буде більше », - каже доктор. Мартін Классен (60), головний лікар клініки дитячої та підліткової медицини в Бременській клініці Links der Weser. Батьки глибоко пройняті своєю місією здорово годувати власну дитину. "Деякі святкують свої веганські переконання як релігію, вони виглядають такими ж місіонерами", - каже доктор. Йозеф Кал (59), речник федеральної преси професійної асоціації педіатрів.
Як приклад він наводить випадок матері з його практики, яка годувала своїх трьох дітей веганською: "Коли я поінформував її про небезпеку, вона сказала лише: Ісус також не їв м'яса".
Близько 850 000 з 14-річних у Німеччині живуть веганами. Реальне число може бути значно вищим. Скільки є дітей віком до 14 років, не досліджено. Німецьке товариство харчування не вважає веганське харчування придатним для дітей. Веганське - це означає, що ви їсте лише продукти рослинного походження: ні м’яса, ні риби, ні молока, ні сиру, ні меду. На тарілці залишилося не так багато.
Цікаво теж
Свідоме недоїдання для покращення якості життя?
Можливо, досить погана обізнаність із небезпечними для життя наслідками. "Найгіршим наслідком веганської дієти для дітей є смерть", - говорить професор Майкл Мелтер (57), директор Клініки дитячої та підліткової медицини Університету Регенсбурга. "Відсутність поживних речовин, таких як певні білки та жирні кислоти, залізо, йод та вітамін В12, може призвести до затримки росту, пошкодження мозку та анемії".
Деякі діти також самі обирають веганство. "Часто саме маленькі діти середнього класу замислюються про заводське господарство і хочуть внести свій внесок у вдосконалення", - говорить лікар дитини та підлітків Барбара Мюльфельд із Бад-Хомбурга.
Веганська дієта також стосується психічного контролю над тілом, що може бути особливо небезпечним для дітей та підлітків. «У мене була маленька пацієнтка, яка вирішила їсти вегетаріанство, коли їй було вісім років. Вона була дуже розумна, мала сильну волю. У 12 років вона вирішила їсти лише веганське », - каже Мюльфельд, фахівець. «Незабаром у неї розвинулась небезпечна для життя анорексія. На жаль, це не поодинокий інцидент. Завжди існує зв’язок між веганською дієтою та анорексією ".
В якості контраргументу односторонньої дієти вегани посилаються на те, що вони можуть отримувати всі важливі мікроелементи за допомогою дієтичних добавок. Для таких експертів, як Dr. Аксель Еннінгер (54), керівник Центру дитячої, підліткової та жіночої медицини Штутгартської клініки, це звучить абсурдно:
«Ви обираєте нібито особливо здорову дієту, а потім вам потрібні хімічні добавки - вони не поєднуються». Навіть при регулярних медичних оглядах цього недостатньо. "Немає чітких правил для цієї незбалансованої форми харчування", - говорить професор Майкл Мелтер. "Для кожної дитини вам доведеться скласти індивідуальний план дієти разом із педіатром та експертом з питань харчування, який постійно переглядається на основі лабораторних показників".
Вистава, яка далеко не реалістична - і непотрібна: "Ми ніколи не були такими старими, як сьогодні", - каже Мелтер. “Частково це пов’язано з нашою дієтою - а не з веганською. Чому батьки добровільно катапулюють себе та своїх дітей назад у кам'яний вік, для мене загадка ". Мартін Классен, 2-й голова Товариства дитячої гастроентерології та харчування, зважує: «Багато людей у Німеччині їдять занадто багато м’яса, занадто багато солодощів, занадто багато солі. Тому принципово правильно, щоб батьки думали про збалансоване харчування. Ми не повинні це демонізувати, а краще поговорити з батьками, які не хочуть нічого, крім того, що найкраще для їхніх дітей ".
освіта
Як виглядає правильна дієта?
Лікар. Йозеф Каль говорить про “хорошу змішану дієту”, яку рекомендують дітям - і, до речі, також дорослим: “Ви можете їсти м’ясо або рибу два рази на тиждень, а також багато овочів і фруктів, а часом і солодощі”. За станом здоров'я батьки повинні сприймати це близько до серця. "Їжа означає соціальну спільноту", - каже доктор. Аксель Еннінгер. "Дорослі повинні запитати себе, що вони роблять з дитиною, якщо їм єдиним не дозволяється їсти торт на день народження".
Для експерта Мелтера - і для багатьох інших лікарів - веганство є примхою, але надзвичайно ризикованим: «Це задовольняє світогляд, але загрожує здоров’ю дитини. Наступною тенденцією стануть фрукторі, які їдять лише те, що добровільно падає з дерева, "жартує він, але потім знову стає серйозним:" Для мене веганське харчування є свідомою загрозою для благополуччя дитини ".
Веганська дієта
Страх перед усім Ми - іпохондричне суспільство, яке відстій
Дедалі більше людей тут стають дедалі хворішими, більш самовдоволеними відношеннями до їжі та їжі загалом.
Бум над Більше не вегетаріанського божевілля
Ентузіазм щодо веганської та вегетаріанської дієти в Німеччині помітно пом'якшився за останні місяці.
Шанувальники м’яса Аттіли Хільдманн нападають на шеф-кухаря-вегана
Проблеми з тваринами для шеф-кухаря-вегана Аттіли Хільдманна (35)! У п’ятницю він представив свою нову книгу “Vegan for Fit - Gipfelstürmer”.
Батьки експериментують у такій галузі, в якій вони самі не мають спеціальних знань, і, на жаль, найслабшим у нашому суспільстві ». Він хотів би, щоб держава брала участь. Так само, як шкільна освіта для дітей, може існувати і освіта з питань харчування для батьків: "Тоді у нас можуть бути не такі абсурдні тенденції".