Лікарська рослина року-2017 Овес допомагає
Вибрана лікарська рослина 2017: насіння вівса.
Письменники «Лейпцигської науки про наркотики» знайшли чіткі слова в XV столітті: «Сила вівса полягає в тому, що він м’яко розслабляє і розчиняє тверді гнійні виразки та шкідників, що знаходяться навколо очей, а також струпи. Якщо ви зробите хворому пластир з борошном з вівса, він вилікує струп і розчинить тверді виразки ". Як діяти, експерти також писали у великій трав'яній книзі:" Для цього ви вичавлюєте сік вівса і змішуєте його борошном і дай йому висохнути ".
Якщо свербить і болить: корисно для шкіри
Тож овес повинен бути корисним для шкіри. Avena sativa була відома ще древнім лікарям. Але лише в середньовічній монастирській медицині овес приділив більше уваги. Різні трав'яні книги та збірники рецептів рекомендують використовувати овес для пом'якшення припарок при виразці. А Хільдегард фон Бінген приписувала солодку траву ефекту зігрівання. Загалом, ігуменя, здавалося, цінує овес: вона рекомендувала його як засіб, що зміцнює нерви, і високо оцінила користь вівсяних пластівців у слабких умовах.
Вперше зерно в щорічній галереї лікарських рослин
"Коли ви говорите про лікарські рослини, ви, звичайно, не замислюєтесь про види зерна", - каже доктор. Йоганнес Готфрід Майєр. Однак, за словами вюрцбурзького медичного історика, зерно займає місце в медицині вже тисячі років. І ось прийшов час, що після арніки та чебрецю, після хмелю та пасифлори було вибрано зерно, яке буде лікарською рослиною року: У 2017 році "Історія розвитку дослідницької групи з лікарських рослин" вирішила, що це має бути насіннєвий овес. Судинна хвороба, вона була вже в 1999 році. Але вона, як відомо, є "псевдозерною" і вважається її заміною.
Протягом 17 років «Історія розвитку дослідницької групи з лікарських рослин», яка базується у Вюрцбурзькому інституті історії медицини, оголосила лікарською рослиною року. Вибір покликаний підкреслити важливість рослин у медицині. А присяжні люблять обирати трави та фрукти, які впали в забуття або навіть зневажають. І ви можете не відразу подумати про їх фармацевтичні переваги.
Фотогалерея: Лікарські рослини року 10 зображень 10 зображень 10 зображень
Шкіра, шлунок, діабет: у вівсі багато ліків
Тож на наступний рік: овес! У насінні вівса, зазначає історик медицини Майєр, існує кілька дуже різних засобів із широким спектром можливих застосувань: "Вони варіюються від лікування шкіри до захворювань шлунково-кишкового тракту до профілактики атеросклерозу та цукрового діабету 2 типу". Причина достатньо, щоб досліджувана група вибрала білий або справжній овес. І Майєр згадує ще одне: "Області дерматології та харчування ще не охоплені лікарськими рослинами року".
Овес, як пшениця, жито чи ячмінь, належить до солодких трав (poaceae). На відміну від своїх родичів, він розвиває свої зерна не у вухах, а в багатогалузевих волоті. Як результат, вівсяна рослина менш врожайна і важче збирати урожай. Той факт, що зерна оточені лушпинням, ускладнює ситуацію: невеликі, тверді листя спочатку потрібно видалити спеціальним способом подрібнення. Що говорить на користь вівса як зерна: він також процвітає на бідних ґрунтах і в регіонах з високим рівнем опадів.
І, за словами Йоганнеса Готфріда Майєра, "з точки зору харчової цінності і не в останню чергу за смаком воно перевершує інші види зерна".
Три вівса: солома, капуста та зерно
З вівса можна приготувати три різні засоби. "У відповідній спеціалізованій літературі ви зазвичай знайдете лише солому", - каже історик медицини. Здавна застосовується для ванн, які повинні допомагати при травмах шкіри та свербінні. Останнім часом поряд із соломою (Stramentum Avenae) набувають значення трави (Herba Avenae). І зерно (Fructus Avenae) також все більше цінується. Коли використовується трава, овес збирають до того, як він зацвіте. "Він багатий флавоноїдами та сапонінами і має високу частку мінералів, таких як калій, кальцій і магній", - говорить Майер. Флавоноїди - це деякі рослинні речовини, які, як кажуть, мають протизапальні властивості. А сапоніни, відомі в народі як мильні речовини, мають позитивний вплив на імунну систему. У разі сухості шкіри, почервоніння або екземи, монастирська медицина використовує екстракти вівсяної трави.
За даними дослідницької групи в промислово розвинутих країнах, до 20 відсотків дітей та три відсотки дорослих страждають на "атопічний" дерматит, також відомий як нейродерміт.
Засоби для ванн, лосьйони для тіла та креми
У Франції в 1990-х роках шляхом селекції був отриманий відповідний сорт білого вівса, який має особливо високу частку флавоноїдів та сапонінів, повідомляють дослідники лікарських рослин. Овес збирають дуже молодим і спеціально очищеним. "За сучасного стану технологій у ньому немає білків, включаючи глютен", - говорить Майер. Відповідні засоби для догляду за шкірою - креми, молоко для тіла, добавки для ванн - "особливо добре переносяться алергіками". На додаток до лікування нейродерміту, екстракти вівсяних трав можна також застосовувати при ранах та чутливій шкірі дитини або похилого віку, при шкірних захворюваннях розацеа та псоріазі.
Те, що порадила свята Хільдегарда
І те, у чому вже підозрювала Хільдегард фон Бінген: екстракти вівсяних трав пропонують також заспокоїти, зняти стрес та покращити концентрацію уваги та навчання. "Однак ці наслідки мають бути підтверджені подальшими дослідженнями", - пише "Історія розвитку дослідницької групи з лікарських рослин" у своєму повідомленні про лікарські рослини року. В емпіричній медицині вівсяна солома також використовувалася як засіб від подагри. Хільдегард фон Бінген у XII столітті казала: «Той, хто страждає на подагру і має роздвоєний розум і безглузді думки від неї, так що вони стають такими божевільними, оточують все тіло і тіло вівсом, приготованим у воді в паровій бані Покрийте розігріті камені тією ж водою, в якій варився овес. Він робить це часто, і він прийде і відновить здоров'я ".
Добре у вівсянці
Поруч із соломою та капустою залишаються фрукти: Окрім великої кількості вітаміну В1 та вітаміну В6, зерно вівса також містить багато клітковини. Бета-глюкани, які складають приблизно половину загального вмісту харчових волокон, представляють особливий інтерес, говорить Майер. У 100 грамах вівсяних пластівців міститься близько 4,5 грама бета-глюканів, у вівсяних висівках - більше восьми грамів на 100 грамів. Найбільше вони впливають на шлунково-кишковий тракт і метаболізм, зазначає Майер і згадує позитивний вплив на рівень холестерину та цукру в крові.
Здатність цих вівсяних інгредієнтів зв’язувати жовчні кислоти, мабуть, призводить до виведення холестерину. Таким чином, кровоносні судини можна захистити від шкідливих відкладень. За даними дослідницької групи, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) п’ять років тому підтвердило, що споживання бета-глюкану з вівса може сприяти зниженню рівня холестерину. Історик медицини Майєр згадує "вівсяні дні", які були введені для хворих на цукровий діабет 100 років тому.
А як щодо клейковини?
Залишається питання, чи можуть люди з целіакією, яким доводиться уникати глютену, вживати вівсяні продукти? Це остаточно не з’ясовано. Але, на думку дослідників монастирської медицини, овес, очевидно, наближається до проса, кукурудзи та рису за компонентами, що викликають захворювання. Вони вважаються безглютеновими. «Кілька досліджень на хворих на целіакію показали, що менша кількість вівса, як правило, добре переноситься». Однак це повинен бути «незабруднений» овес, який вирощується спеціально для цієї мети і не забруднений зерном, що містить глютен. може.
Більш можливе використання вівса в харчуванні та медицині слід знайти в подальших дослідженнях. Тому що, як пишуть дослідники лікарських рослин: весь потенціал солодкої трави ще не досліджений.
Як користуватися вівсяною соломою
Довідник з монастирської медицини рекомендує використовувати такі засоби для ванни:
Для шапки колиски та гнейсу або болю в нервах залийте 50 г вівсяної соломи двома літрами води, кип’ятіть протягом 30 хвилин, процідіть і помістіть у ванну з водою при температурі 37 градусів Цельсія. Купайте 15-20 хвилин через день.
При нейродерміті додайте 100 г вівсяної соломи до двох літрів холодної води, кип’ятіть протягом 15 хвилин, процідіть і додайте в теплу воду для ванни. Замочуйте його раз на день приблизно від 10 до 15 хвилин.
На вівсяному полі: вчений д-р. Хайке Вілл та доктор Йоганнес Готфрід Майєр з дослідницької групи Монастирська медицина з лікарською рослиною 2017 року.
"> '> Фото: Тобіас Ніденталь | На вівсяному полі: вчений д-р. Хайке Вілл та доктор Йоганнес Готфрід Майєр з дослідницької групи Монастирська медицина з лікарською рослиною 2017 року.