Лікарські гриби, життєво важлива культура грибів - обізнаність - поради щодо здоров’я та схуднення
Останнє оновлення 20 грудня 2019 року
Гриби, зокрема гриби, є своєрідними формами життя. Вони з’являються з нізвідки за одну ніч. І на відміну від рослин, вони не зелені, у них немає листя чи коріння, і вони ніколи не дають квітів, плодів чи насіння.
З еволюційної точки зору гриби більш тісно пов’язані з людиною, ніж рослини.
Це може бути причиною того, що багато компонентів, які допомагають грибам захищатися від ворогів, також підтримують захисні механізми вашого організму і все частіше розглядаються як законний засіб поліпшення вашого здоров'я та добробуту.
Стародавні єгиптяни вірили, що вживання грибів приносить довголіття. А гриби використовуються в культурах по всьому світу протягом тисячоліть, особливо в країнах Азії.
Зараз сучасні вчені відкривають захоплюючі цілющі властивості грибів. І понад сотню видів грибів вивчають у всьому світі на предмет їх потенційної користі для здоров’я.
Чому гриби такі потужні?
Лікарські гриби отримали свою назву, оскільки їх використовували для профілактики та лікування хвороб.
Всі гриби містять бета-глюкани, які, як було встановлено, допомагають боротися із запаленням та допомагають імунній системі.
Вважається, що гриби захищають від раку молочної залози та інших гормонів, оскільки вони інгібують фермент, який називається ароматаза, що виробляє естроген.
Гриби також містять тип лектинів, які розпізнають ракові клітини і не дають цим клітинам рости і ділитися.
(Лектини, різновид білка, що зв’язує вуглеводи, погано впливають на певні кола. Але деякі з них, як у грибах, можуть бути дуже корисними).
- Надзвичайна користь грибів для здоров’я
- На планеті існує понад 2000 видів їстівних грибів.
- У цій статті описано деякі найпоширеніші лікарські гриби:
- Чага (Inonotus obliquus)
- Рейші (Ganoderma lucidum)
- Хвостик індички (Trametes versicolor, Coriolus versicolor)
- Шиітаке (Lentinula edodes)
- Грива лева (Hericium erinaceus)
- Кордицепс Кордицепс (Cordyceps sinensis)
- Але гриби ґудзики, які часто вживають, є також лікувальними грибами!
Ось п’ять переваг грибів для здоров’я, які були виявлені в результаті великих наукових досліджень:
Підвищення антиоксидантної активності
Усі наявні докази показують, що високий рівень вільних радикалів пошкоджує різні структури клітин вашого тіла. Це пошкодження клітин збільшує ризик розвитку багатьох проблем зі здоров’ям, в тому числі пов’язаних зі старінням. Через це втрата ваги або інактивація вільних радикалів може призвести до величезної користі для здоров’я.
Дієтичні антиоксиданти, такі як вітамін С, вітамін А, селен, бета-каротин та інші, протидіють негативному впливу вільних радикалів на здоров’я.
Обіцяє, що багато грибів також містять потужні інгредієнти, які, як було встановлено, допомагають нейтралізувати вільні радикали.
Наприклад, показано, що екстракти лікарських та дієтичних грибів рейші знижують активність вільних радикалів. Вважається, що в Китаї «рослина спирту» Рейші розслаблює і зміцнює розум і тіло.
Ще один лікувальний гриб, чага, також відомий своїми антиоксидантними властивостями - згідно з повідомленням у Міжнародному журналі біологічних макромолекул, полісахарид чаги виявив "потужну антиоксидантну активність для гниття вільних радикалів".