Лікопіновий праймер для здоров’я

- Визначення: лікопен є червоним жиророзчинним пігментом і сильнодіючим антиоксидант що належать до сімейства каротиноїдів. Він міститься в помідорах, кавуні та інших червоних фруктах, грейпфруті, папайї ...

- Інформація "плюс": На відміну від інших поживні речовини (як вітамін С), приготування їжі лікопен підвищує його біодоступність. Тепло звільняє його від клітин помідора і робить його більш засвоюваним. У томатному соусі приблизно в чотири рази більше біодоступного лікопіну, ніж у свіжому помідорі. Оброблені томатні продукти, такі як соки, супи, томатні соуси або кетчуп, - це продукти з найбільш біодоступним лікопіном.

- Приємно знати: лікопен є одним з найпотужніших каротиноїдів для внутрішньоклітинного виведення вільних радикалів. Регулярне вживання продуктів, що містять лікопін, сприяє зменшенню клітинного старіння, особливо старіння шкіри.

- Іновація: лікопен присутній у Inovance Dermoprotection.

- Рецепт багатий лікопіном для 4 осіб:

ГРАТИН З ПОМИДОРУ І ЦУКІНІ З ДЕЛЬФІНОАЗОМ

3 великих помідора
1 великий кабачок
1 маленька склянка легкого крему
тертий сир
Прованські трави, цибуля-цибуля та цибуля-шалот
Перець і сіль

Змішайте крем-крем з цибулею-шалотом, травами провансу та цибулею. Сіль і перець.
Помідори та кабачки наріжте скибочками та викладіть у форму для запікання.

Продовжуйте пошарово, як для гратинового дофіноса: розкладіть шар помідорів та кабачків, розподіліть трохи вершкового соусу та тертий Грюйер, покладіть шар кабачків і почніть спочатку ...

Випікайте все протягом півгодини варіння, потім насолоджуйтесь !