Як приготувати моркву Femme сьогодні Le MAG

Поєднуючи задоволення та здоров’я, морква спокушає і молодих, і старих за допомогою рецептів від закуски до десерту. Дізнайтеся всі наші поради щодо приготування моркви до досконалості.

моркву

Все про приготування моркви

Існує безліч способів підготувати і варити моркву: у воді, на пару або смаженому, ось наші поради щодо успішного приготування вашої моркви.

Для приготування моркви в англійському стилі занурте її в палички або скибочки в киплячу підсолену воду на 15-20 хвилин. Припиніть готувати їх на крижаній водяній бані, вони збережуть гарний колір і тверду текстуру в роті.

Приготування на пару є найбільш здоровим: воно зберігає вітаміни та поживні речовини, не додаючи жиру. Залиште від 8 до 12 хвилин у скороварці та від 20 до 25 хвилин у традиційній пароварці.

У духовці смажену моркву готують цілком або розрізають навпіл уздовж, приблизно 40 хвилин у 180-градусній духовці. Не забудьте приправити їх задовго до краплинки оливкової олії, тиску бальзамічного оцту і трохи солоної муки.

Для смачної моркви, запеченої в запіканці, подрібніть нарізану моркву у ручці масла на середньому вогні і накрийте запіканку глибокою тарілкою, наповненою холодною водою. Нехай вариться на дуже повільному вогні протягом години.

Морква Віші: як її приготувати ?

Рецепт для схуднення, чудово підроблений, з морквою Віші смачна заморожена морква вже зубчаста, але ще краще з молодою новою морквою, нарізаною дуже тонкою соломкою. Як супровід до м’яса або смаженого на грилі, для 4 осіб вам знадобляться:

  • 1 кг моркви
  • 50 г вершкового масла
  • Вода Віші в ідеалі, але ви також можете використовувати іншу газовану воду
  • 1 с. кавовий цукор
  • сіль
  • петрушка

Розкладіть скибочки моркви в каструлі з грудкуватим вершковим маслом, цукром, сіллю і додайте води так, щоб морква просто покрилася. Накрити кришкою і варити на повільному вогні півгодини. Якщо випаровування ще не завершено, готуйте відкритою ще кілька хвилин. Посипте подрібненою петрушкою і негайно подавайте до столу. Для більш вишуканого рецепту ви можете додати ложку крему-крему.

Наші поради щодо успішної обсмаженої моркви

Ось усі наші секрети приготування смачного рецепту смаженої моркви:

  • Підготовка моркви: Ви використовуєте ранню або органічну моркву? Просто зішкребте їх щіткою під струменем води, щоб видалити бруд або пісок. Однак якщо це зимова морква, почистіть її від шкірки.
  • Регулярне різання: чи то смужками, паличками чи кільцями, виріз повинен бути однорідним, щоб все могло рівномірно готуватися.
  • Приготування їжі у два етапи: Щоб отримати красиву карамелізовану моркву, почніть з варіння на повільному вогні та, покривши, трохи водою та вашими травами для ароматизації овочів. Як тільки морква майже звариться, додайте масло, підсиліть вогонь, зніміть кришку і регулярно розмішуйте.

Всі наші рецепти вареної морквяної стружки

Якщо вам це не вдалося добре тримайте моркву, і вони трохи в’януть, не викидайте їх! Натомість зробіть морквяний фланець, це дуже просто, і вам потрібно лише кілька інгредієнтів на додаток до вже звареної моркви: яйця, масло і вершки, трохи сиру та приправи на ваш вибір. Все перемішайте і випікайте при 160 градусах у пароварці протягом півгодини.

Щоб змінити задоволення, нехай ваша творчість говорить і трохи модифікуйте кілька інгредієнтів рецепту:

  • Прованський стиль, зробіть ставку на традиційне поєднання чебрецю, часнику та розмарину.
  • Приємні італійські смаки? Замініть тертий грюйер пармезаном, а додайте базилік і орегано.
  • Візьміть свій рецепт у подорож під східними сонячними променями, приправивши морквяний фланець щіпкою кмину, відтінком паприки та листя коріандру.
  • А для легкого і літнього рецепту просто замініть петрушку гілочками кервеля, які додадуть свіжості та анісу вашому морквяному флангу.

Наш смачний рецепт морквяної вершки

Шукаєте щедрий супровід, наповнений вітамінами, щоб супроводжувати біле м’ясо? Ось наш рецепт соковитої морквяної вершки для 4 гурманів:

  • 1 кг моркви
  • 30г вершкового масла
  • 4 маленьких цибулини-луки або 4 молодих цибулини
  • 1 букет гарні
  • 1 гвоздика
  • 2 ст. повні вершки
  • солоний перець

Очистіть і наріжте моркву дуже тонкими скибочками. У запіканці або каструлі з товстим дном розтопіть масло і додайте всі інгредієнти. Накрийте глибокою тарілкою, наповненою водою, і варіть протягом години на дуже повільному вогні. Якщо ви використовуєте скороварку, буде достатньо 25 хвилин варіння. Перед подачею зніміть букет гарні і додайте крем-крем з вогню.

Для більш легкого варіанту можна використовувати легкий крем.