Лікування; астма, яка стає неефективною через шкідливу їжу
Жирні кислоти спричинять запалення, через що астматики бідніють, ніж люди, які не страждають на будь-яке порушення дихання. Остання крапля: астматики частіше сприймають такий тип харчової поведінки.
Нхан Фам Тхі
Нхан Фам Тхі є спеціалістом з дитячої пульмонології та алергології.
Він також практикує в лікарні Некера Енфантс Мейладес у Парижі, а також проводить дослідження та викладає в дослідницькому підрозділі CNRS.
Атлантико: Нещодавнє австралійське дослідження повідомляє про особливу знахідку: вживати жирну їжу для астматиків було б більш небезпечно, ніж для людей, які не мають розладів дихання. Як шкідлива їжа може бути пов’язана з астмою та алергією ?
Нхан Фам Тхі: Швидке харчування та споживання солодких напоїв можуть зробити інгаляційні препарати від астми менш ефективними для астматиків, які, як правило, їдять дієту з високим вмістом насичених жирів та цукру. Австралійські дослідники виявили важливий зв’язок між жирною їжею в їжі та її ефектом у зменшенні ефектів ліків від астми.
В недавньому дослідженні доктора Лізи Вуд та її команди було підкреслено вплив жирної їжі на чутливі легені. У цій роботі було створено дві групи для перевірки впливу різних дієт на симптоми астми.
Група 1 їла сніданок з високим вмістом жиру, який складався з яйця та ковбаси, булочок та хеш-коричневих. Група 2 отримала сніданок, який був менш багатим ліпідами. Пік жиру в крові досягає приблизно через 4 години.
Після сніданку обидві групи отримували ліки для порятунку бронходилататорів (сальбутамол), що негайно покращувало їх функцію легень, для групи, яка їла сніданок з низьким вмістом жиру, їхня підвищена функція легенів зберігалася протягом 4 годин. У групі, яка їла їжу з високим вмістом жиру, наслідки екстрених препаратів, здавалося, не тривали так довго. Через 2 години спостерігається зниження функції легенів. Дослідження показало, що користь препарату для полегшення не тривала так довго після жирної їжі.
Кількість сальбутамолу, бронходилататора, що транспортується через клітинну мембрану, була значно вищою у присутності поліненасичених жирних кислот, ніж із насиченими жирними кислотами. Інкубація з поліненасиченими жирними кислотами зменшила жорсткість клітинної мембрани. Ці результати дозволяють припустити, що наявність поліненасичених жирних кислот буде вкрай важливим для текучості клітинної мембрани клітин слизової оболонки дихання. Якщо насичені жирні кислоти містяться у занадто великій кількості, тоді цей сприятливий ефект буде втрачений, а транспортування ліків загальмовано. Транспорт інгаляційної лікувальної молекули першого ряду (сальбутамолу) можна змінити, змінюючи споживання харчового жиру.
Тому «нездорова» їжа була б сприйнятливоюзаважають розслабленню дихальних шляхів. Якщо це запалення виникає після кожного прийому їжі, це може стати справжньою хронічною проблемою.
Дослідження також піднімає другий момент, який є принаймні таким же тривожним. Жир, що міститься в цих продуктах, зміг би скасувати наслідки лікування проти астми, зокрема вентоліну. Які механізми пояснюють цю небезпеку ?
Австралійські дослідники також вивчали дієтичний індекс запалення (DII), щоб оцінити запальний потенціал окремих дієт. Потім вони порівняли ІІД серед астматиків із захворюваннями здорових людей, щоб знайти зв’язок між астмою та дієтою. Дослідження під керівництвом доктора Лізи Вуд, яка виявила, що показник був вищим при IID з астмою. Це вказувало б на це дієти людей з астмою були більш запальними, ніж дієти контрольних груп. На кожні 1 одиниці збільшення показника DII шанси на астму зростали на 62%. Команда також виявила, що функція легенів знизилася приблизно на одну десяту у третини пацієнтів з найвищим показником IID порівняно з третиною пацієнтів з найнижчим IID.
Різницю також можна пояснити поведінкою нашого організму з надлишком жиру з їжею, яку ми їмо. Наше тіло реагувало б на надмірну кількість жирних кислот так само, як реагувало на бактерії. Кажуть, що їжа з високим вмістом жиру викликає таку ж захисну реакцію в організмі, що і бактеріальна "атака".
Жирні кислоти, як правило, стимулюють імунну відповідь, яка виділяє агресивні хімічні речовини в кров, а також дихальні шляхи. Це може призвести до загострення хронічних захворювань, таких як астма, а також діабет, гіпертонія або остеоартроз, щоб назвати декілька.
Крім того, здається, що люди, які страждають на патології, пов'язані з астмою, мають більшу схильність до вживання цього виду їжі. Це причина їхньої хвороби? Конкретно, чи було б достатньо змінити свій раціон для астматиків, щоб відчути здорове здоров'я? ?
Видів жирів, яких слід уникати, є насичені та так звані «транс» жири, які містяться в багатьох перероблених харчових продуктах, таких як тістечка, заморожена піца, чіпси та смажена їжа. Однак є кілька хороших жирів, таких як омега-3. (присутній у жирній рибі) і мононенасичені (авокадо, мигдаль, кеш'ю,…). Дієта, багата фруктами та овочами, також виявилася корисною при астмі. Фрукти та овочі містять харчові волокна, а також антиоксиданти, тому намагайтеся включати продукти з високим вмістом:
Вітамін С (полуниця, апельсини, перець), каротиноїди (помідори, морква), Вітамін Е (мигдаль, авокадо, зелені листові овочі, такі як шпинат), флавоноїди - кверцетин і катехіни (зелений чай, ожина, чорниця та червоний виноград).
Тримісячне дослідження (доктор Буа) показало б, що дієта, що включає більше 5 видів овочів і фруктів на день, призводить до меншої кількості нападів астми, ніж дієта з менше 2 фруктами та овочами.
Як правило, якщо продукт містить борошно або цукор, це буде вважатися «протизапальним». Прозапальні препарати включали б: хліб, макарони, закуски, чіпси, солодощі, кондитерські вироби, жирне м'ясо, смажена картопля, твердий сир, солодкі фруктові соки, промислове печиво, хлібобулочні вироби
У світлі цих досліджень людям, хворим на астму, ще важливіше забезпечити збалансовану дієту з великою кількістю фруктів та овочів та підтримувати ідеальну вагу.
Інші дослідження також показали, щовестернізована дієта може сприяти поганому контролю над астмою. Харчові звички можуть призвести до ожиріння, що, в свою чергу, збільшує ризик астми на 40-90%. Ожиріння також ускладнює лікування астми, зменшуючи функцію легенів та силу дихальних м’язів, при збільшенні вживання наркотиків та частоті нападів астми. Хороша новина полягає в тому, що дослідження також показали, що незначне зниження ваги (на 5-10%) може призвести до реального поліпшення контролю за астмою та якості життя.