Лікування вівсом - випробуваний рецепт лікування діабету - d-journal

вівсом

Історична довідка
Сила вівса, що покращує рівень цукру в крові, відома ще з середньовіччя, і тому овес також популярний у традиційній китайській медицині. Наприкінці XIX століття німецький лікар-терапевт Карл фон Норден був одним із перших лікарів, що вивчав вплив вівса на метаболізм. На той час він створив "клініку для діабетиків" у Франкфурті-на-Майні, яка вважається першою спеціалізованою клінікою з діабету в Європі. До середини 20 століття «вівсяна дієта» часто використовувалася для лікування цукрового діабету, але в останні кілька десятиліть вона застосовувалася все рідше. Ця спеціальна «дієта» в даний час переживає ренесанс як додатковий терапевтичний засіб при лікуванні цукрового діабету 2 типу.

Ефективні інгредієнти вівса
При детальному розгляді інгредієнтів виявляються деякі особливості зерна вівса. Він багатий вуглеводами, але має порівняно низький так званий глікемічний індекс. Це означає, що коли ви вживаєте овес (вівсяні пластівці, вівсяні висівки), рівень цукру в крові зростає повільніше і не так сильно, як з іншими продуктами, багатими вуглеводами (наприклад, білий хліб).

Приклад інструкції щодо інтенсивного лікування вівсом

З основними прийомами їжі на сніданок, обід і вечерю (100 г вівсяних пластівців містять приблизно 60 г вуглеводів):

100 г вівсяних пластівців або пластівців с
Додайте 750 мл (¾ л) води і доведіть до кипіння
(відповідає 60 г вуглеводів на прийом їжі)

80 г вівсяних пластівців або пластівців с
Додайте 600 мл води і доведіть до кипіння
(відповідає 50 г вуглеводів на прийом їжі)

При необхідності порцію можна розділити на основний прийом їжі та перекус. Для досягнення повного ефекту слід уникати напоїв, що містять вуглеводи та інші продукти, протягом днів. Для ароматизації вівсянки можна використовувати наступне:

  • Сіль (мало)
  • перець
  • Порошок паприки
  • каррі
  • Трави
  • нежирний овочевий бульйон
  • ваніль
  • кориця
  • Підсолоджувач (трохи)
  • Какао, несолодке

Виконання лікування вівсом
Лікування вівсом слід проводити до трьох днів поспіль. Вкрай важливо, щоб пацієнт інтенсивно супроводжувався лікарем та консультантом з діабету протягом усього періоду перших процедур. Вони також повинні спочатку визначити, чи підходить пацієнт для проведення вівсяних днів, чи медичні причини говорять проти цього. Адаптація терапії діабету повинна бути обговорена до початку лікування та здійснюватися з першого дня. Крім того, під час лікування потрібно дуже ретельно контролювати рівень цукру в крові. Через дуже велику кількість споживаної клітковини важливо забезпечити достатнє споживання рідини (принаймні 2 літри на день). Якщо лікування вівсом добре реагує, пацієнт може повторювати його через рівні проміжки часу (наприклад, щомісяця). Після закінчення лікування повинен відбутися м’який перехід до звичайної легкої дієти. Бажано також довгостроково включати в щоденний раціон продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільнозернові продукти та овочі.

Лікар. мед. Свантье Бреде, медична клініка 1
Університетський медичний центр Шлезвіг-Гольштейн, кампус Любека (D)