Лимон північно-обліпиховий ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Обліпиха тепер сяє яскраво-помаранчевим кольором з метрових кущів. Кисла ягода багатьом відома також як «Лимон Півночі»: вона отримала це прізвисько, тому що в ній повно вітаміну С. EAT SMARTER пояснює тут, чому обліпиха така здорова і на які продукти її можна переробляти.
Обліпиха: "Лимон Півночі"
Обліпиха належить до сімейства маслинових, а також називається назвами червоний шлейф, вербовий колючка або Лимон Півночі. У Північному та Балтійському морях дрібні ягоди в основному знаходяться на прибережних смугах - або в садах вдома. Яскраві плоди дають лише жіночі чагарники, які можуть виростати до п’яти метрів у висоту і чотири метри в ширину. Тому два самки і один самець обліпихового куща завжди потрібно висаджувати разом, щоб можна було зібрати багато ягід.
Урожай обліпихи
Осінь - ідеальна пора для врожаю обліпихи. З середини вересня у любителів садівників та працівників збору врожаю буде трохи менше чотирьох тижнів Лимон Півночі збирати урожай. Оскільки дорогоцінні ягоди оранжевого кольору швидко перезрівають: тоді цінний вміст вітаміну С швидко зменшується, і утворюється масляна кислота, що робить обліпиху неприємною. Сам урожай - це ручна праця. Працьовиті помічники відокремлюють опорні гілки від кущів, обдирають або обтрушують ягоди і транспортують зібраний матеріал до морозильної камери: обліпиха заморожується до мінус 120 ° градусів і, таким чином, робиться більш тривалою.
Обробити "Лимон Півночі"
Завдяки сильному кислуватому смаку обліпихи ягоди не тільки їдять у чистому вигляді, але і переробляють у великій кількості. Як сік, желе з обліпихи, коктейль з обліпихи або варення з обліпихою, обліпиха тоді можна придбати в супермаркеті або зробити саморобною в кухонній шафі. Поєднання обліпихи з, наприклад, абрикосами, апельсинами або яблуками забезпечує чудовий смаковий досвід.
Для Сік обліпихи приблизно 1 кілограм свіжих фруктів промивають і короткочасно кип’ятять приблизно з 500 мл води і близько 100 г меду. Потім гарячий сік потрібно лише процідити за допомогою лляної тканини. Готовий обліпиховий сік залишається в холодильнику кілька днів і його можна пити прямо або додавати в гарбузовий суп як інгредієнт.
Ось чому обліпиха така здорова
Обліпиху не використовують безкоштовно Лимон Півночі називається: Ягоди - справжні бомби з вітаміном С! Всього сім плодів покривають добову потребу дорослої людини. Обліпиха зміцнює імунітет, а також, як кажуть, допомагає проти відсутності апетиту. Також ягоди містять провітамін А, вітамін В12, мінерали та вторинні рослинні речовини.