Лимони ЇЖТЕ РУЗНІШЕ
Кисле задоволення - особливо, коли мова йде про лимони! Оскільки кислі тропічні фрукти не тільки приправляють майже кожну страву; вони також гарантують, що ми отримуємо достатньо вітаміну С і ми залишаємось здоровими, особливо восени та взимку.
Зміст
- Лимони інфографіки
- Що ви повинні знати про лимони
- походження
- сезон
- смак
- сорти
- Наші улюблені рецепти лимона
- Наскільки здорові лимони?
- Користь лимона для здоров’я
- Поради про покупки та приготування лимонів
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки лимонів
- FAQ - найпоширеніші запитання
- Дієта з лимонним соком і кайенським перцем щось приносить?
Лимони інфографіки
Хотіли б ви дізнатись більше про окремі моменти в наступній інфографіці? Тоді ви знайдете всю інформацію під графікою.
Що ви повинні знати про лимони
Коли Йоганн Вольфганг фон Гете дозволив своєму вигаданому персонажеві Міньйону з нетерпінням мріяти про країну, де цвітуть лимони, всі знали: мова йшла про Італію, тоді ділянку для вирощування шкір кислих фруктів. Сьогодні поетові довелося б переосмислити, оскільки Іспанія вже давно обігнала країну в якості головного постачальника лимонів і вважається однією з найважливіших країн-експортерів у всьому світі.
Але в Італії чи в Іспанії - ті, хто вже відпочивав там, пам’ятатимуть своє здивування вічнозеленими деревами. Це одні з небагатьох рослин, які одночасно дають квіти, стиглі та недозрілі плоди. Мало того, що він виглядає чудово і чудово пахне, він ще й гарантує, що у нас ніколи не закінчаться свіжі лимони, оскільки деякі все ще ростуть на жаркому літньому сонці. Основний час для лимонів - від прохолодних до холодних місяців. До речі, якщо ви хочете викрасти лимони з одного з дерев, які під час відпочинку ростуть максимум до семи метрів, вам слід бути обережними, адже вони озброєні досить гострими колючками!
Лимони отримують привабливий типовий аромат завдяки ефірним оліям, які в основному містяться в незліченних залозах їх шкірки. Ефірні олії не лише забезпечують типовий цитрусовий аромат, вони також мають ефект, що покращує настрій.
походження
Лимони спочатку не походять з Італії чи Іспанії. Дійсно їх дім фактично знаходиться десь ще, а саме у Західній Азії, на Близькому Сході та в Китаї. Протягом багатьох століть лимонні дерева стали корінними для всіх країн із більш теплим кліматом.
сезон
Азія, Африка, Австралія, Мексика, США чи Південна Європа - лимони завжди дозріли десь у світі. Тому ви можете отримати їх цілий рік. Однак найкращим часом для лимонів з Іспанії, Італії та інших середземноморських країн є пізня осінь і зима.
смак
Кожна дитина знає, який смак лимонів: особливо кислий і, як правило, лимонний!
сорти
Існує багато різних видів лимонів, залежно від країни походження та площі вирощування. Головна відмінність полягає в товщині шкірки і виходу соку. Як правило, чим тонша шкірка, тим більше соку дає лимон. Чи буде шкірка світлою і буквально лимонно-жовтою, або трохи темніше жовтого кольору, не має значення. Деякі сорти навіть мають зелену шкірку або зелені плями на жовтій шкірці, коли вони повністю дозріли - за смаком, насиченістю соку та інгредієнтами вони все одно не відрізняються від інших лимонів. Це правда, що деякі сорти мають значно більше насіння, ніж інші, але це нічого не говорить про їх якість. І оскільки ніхто не їсть лимони прямо, ядра навряд чи можуть бути проблемою.
Наші улюблені рецепти лимона
Тут ви знайдете всі рецепти лимона.
Наскільки здорові лимони?
Немає двох думок щодо цього: лимони - супер здорові! Навіть якщо існує кілька видів фруктів та овочів, які містять більше вітаміну С, ніж лимони - кислі тропічні фрукти заслужили репутацію охоронців імунної системи. Зрештою, 100 грам м’якоті з до 50 міліграмів вітаміну С містять приблизно половину нашої добової потреби. Доведено, що вітамін С допомагає боротися із застудою та швидше позбавлятися від них. Тому суміш свіжовичавленого лимонного соку і гарячої води по праву вважається простим і перевіреним домашнім засобом для поколінь, коли з’являються перші симптоми застуди, кашлю тощо.
Рясний вітамін С у лимонах також має інші хороші властивості: він має загальний антибактеріальний ефект і відіграє важливу роль у виробленні гормонів та нейромедіаторів, таких як серотонін та норадреналін. Якщо ви любите і часто їсте лимони, ви також підтримуєте утворення колагену в організмі, що важливо для еластичності шкіри, зв’язок, сухожиль та судин та зміцнює силу зубів та кісток. Колаген також підтримує швидше загоєння ран.
Деякі люди клянуться тим, що лимони ускладнюють перетравлення їжі, а жир - легшим для засвоєння. Чітких наукових доказів цього немає, але кислота, безумовно, може допомогти швидше розщеплювати їжу. Однак зараз багато разів доведено, що вітамін С з лимонів полегшує організму засвоєння заліза з рослинних продуктів. Це особливо важливо для вегетаріанців та веганів, які таким чином можуть досягти кращого надходження цього мікроелемента. Тож додайте до салату з сочевиці бризок лимонного соку.
Завдяки великій кількості калію, сонячно-жовті плоди регулюють баланс рідини в клітинах. Надлишок води вимивається, що може мати позитивні наслідки для підвищення артеріального тиску.