Лимони проти лаймів; яка різниця; Лікар Квін
Лимони та лайми - це два види фруктів, які - хоча генетично різні - тісно пов’язані між собою. Деякі експерти вважають, що лимони були створені як гібрид між лаймом і лимоном.
І лимони, і лайми мають кислий і кислий смак і використовуються в багатьох стравах по всьому світу або для консервування їжі. Ефірні олії двох фруктів використовуються в косметичних та лікувальних цілях.
За вмістом макроелементів - вуглеводів, білків і жирів - лимони і лайми по суті ідентичні. Однак лимони багатіші на вітамін С, калій, фолієву кислоту та вітамін В6.
Мабуть, однією з найбільш очевидних відмінностей між лимонами та лаймами є їх зовнішній вигляд. У той час як лимони зазвичай яскраво-жовті, інші - зелені, менші та кругліші. І щодо смаку є невелика різниця: хоча обидва вони кислі, лимони, здається, трохи солодші, тоді як лайм має гіркий смак.
Що стосується кулінарії, два фрукти використовуються подібними способами. Є чудові доповнення до салатів, соусів, маринадів, напоїв та коктейлів. Однак через трохи гіркий смак лайми часто зарезервовані для більш вишуканих страв, тоді як лимони частіше використовуються для приготування десертів.
Проводячи лінію, я б сказав, що два фрукти - це сестри, але не близнюки, і спосіб їх використання залежить від смаку кожного. Безперечно, що обидва є важливими джерелами вітаміну С - добре відомого своїми антиоксидантними властивостями і який відіграє важливу роль у підтримці здорової імунної системи.