Лимонна сода, найкращий засіб від похмілля
Тьєррі Дюберал
Китайське дослідження щойно виміряло вплив декількох напоїв на швидкість печінкових ферментів для виведення алкоголю. Дві газовані напої посилюють роботу ферментів печінки.
Опубліковано 10.10.2013 8:01
Нудота, головний біль, пастозний язик, наслідки п’яних вечорів часто важкі. І недарма, коли ми вживаємо алкоголь у великих дозах, до того ж протягом короткого періоду часу, організм піддається випробуванню. Солона кава, оливкова ложка, пийте багато води. Всі знають бабусині засоби проти болісної вечірки, але чи дійсно вони ефективні? Ця солодка сода з ароматом лимона, Sprite, є найкращим засобом для полегшення побічних ефектів зловживання алкоголем, згідно з китайським дослідженням, яке щойно оцінило 57 напоїв.
Алкоголь, безпосередньо не відповідальний за головний біль
На початку свого дослідження, опублікованого в журналі Food and Function of the Royal Society of Chemistry, ці дослідники з Університету Гуанчжоу вперше спробували точно описати симптоми похмілля, одночасно аналізуючи фактори, що насправді є причиною. Як результат, нудота і головний біль безпосередньо не пов’язані з алкоголем, а скоріше з хімічним механізмом, який має місце, коли організм захищається, щоб встати на ноги.
Конкретно кажучи, при попаданні алкоголю в печінку виділяється фермент, який називається АДГ, який розщеплює вміщений у спирті етанол і перетворює його в ацетальдегід. Потім в дію вступають інші ферменти, які допомагають організму відновлюватися, і саме всі ці біологічні стадії вважаються першопричиною симптомів похмілля. Тому з цього спостереження ця китайська команда хотіла показати, чи сприяють певні напої природному процесу виведення алкоголю чи відстають від нього.
Спрайт, чорний чай, Кривава Мері ...
Тож ці вчені порівняли вплив різних напоїв на швидкість, з якою ферменти печінки очищають алкоголь від організму. Команда в основному тестувала комерційні трав'яні чаї та напої в Китаї, а також деякі газовані напої та навіть знамениту Криваву Мері. Хоча в дослідженні не сказано, чи це справді "спрайт", протестували також соду з екстрактами лимона і лайма під назвою "xue bi".
Лікарі давали ці різні напої людям, які вживали алкоголь, щоб потім виміряти рівні різних ферментів, відповідальних за виведення алкоголю. Результат: чай і трав'яні напої швидше уповільнюють функціонування цих ферментів і, отже, подовжують, на думку авторів дослідження, наслідки похмілля. І навпаки, китайський еквівалент спрайту, а також інша звичайна газована вода, «хуй ій ді да шуй», були єдиними напоями, здатними збільшити швидкість роботи печінкових ферментів.
Експерти застерігають від заохочення пияцтва
Нічна зупинка серця у жінок: остерігайтеся заспокійливих та антидепресантів
Всесвітній день боротьби з раком
Гліобластома: зосередьтеся на частому, агресивному і поки нерозпізнаному новоутворенні мозку
Подружжя, яке вже не говорить "ми", а "я": остерігайтеся розриву !
Коронавірус: чому водопровідна вода безпечна ?