Лимонне суфле з низьким вмістом вуглеводів від шеф-кухаря Susanne_weiss

інгредієнти

200 г. нежирний кварк
2 м.-Великий Яйце
4 ст Порошок яєчного білка, ваніль
2 ст Лимонний сік
2 чайні ложки Цедра лимона, необроблена
2 ст Підсолоджувач (Xucker або Xucker light)
щось Жир для запіканок

Харчові цінності на порцію

білка
Вуглеводи.

підготовка

Відокремте яйця і збийте білки з дрібкою солі до стійкості.

лимонне

Змішайте жовтки з ксукером. Тепер додайте яєчний білок, кварк, лимонний сік і цедру лимона до жовткової маси. Все змішайте в однорідне тісто, а потім обережно складіть яєчні білки, не перемішуйте. Консистенція "пухнаста".

Змастіть 4 запіканки та посипте Ксюкером. Розділіть тісто між 4 формочками і викладіть на деко, наповнене теплою водою. Форми повинні бути 1/3 у воді.

Суфле випікається при 180 ° протягом 20-25 хвилин. Він повинен набути світло-золотисто-жовтого кольору.

Це підходить, напр. B. теплі вишні або малина.