Лимонний десертний крем - рецепт - дієта в Інтернеті
Минулого тижня я запропонував вам рецепт кремового ванільного десертного крему, тож ось рецепт лимонного десертного крему сьогодні! Також простий у приготуванні, він дозволить вам варіювати смаки ваших десертів !
- Напівжирне молоко: 1 літр
- Кукурудзяний крохмаль (Майзена): 40 г.
- Яєчні жовтки: 2 або 3 залежно від розміру
- Цукрова пудра: 40 г (або еквівалент у підсолоджувачі)
- Не оброблений жовтий лимон: 1
Приготування лимонного десертного крему
- Добре промийте лимон, висушіть його, а потім відновіть цедру за допомогою терки.
Будьте обережні, щоб відновити лише родзинку, білий набагато гірший. - Збийте жовтки з цукровою пудрою, а потім додайте кукурудзяний крохмаль. Потім додайте в препарат черпак молока і знову перемішайте.
- Наповніть таз (або раковину) холодною водою, а потім поставте велику скляну миску.
- Решту молока залийте в каструлю з лимонною цедрою, потім нагрійте без кипіння (при 90 ° C).
- Як тільки молоко стане гарячим, вилийте в каструлю жовтки - цукор - кукурудзяний крохмаль, а потім добре перемішайте віночком.
Якщо ви використовуєте компаньйон, термомікс або кукео, ідеальна температура приготування для цього препарату - 90 ° C. - Подовжуйте варіння максимум на 3-4 хвилини, продовжуючи змішувати.
Крем повинен мати дещо густу консистенцію, він буде продовжувати трохи загусати після варіння. - Вилийте все в миску, підготовлену заздалегідь, щоб зупинити приготування крему.
- Розділіть лимонний десертний крем на 12 невеликих баночок, а потім зберігайте в холодильнику принаймні 2 години.
Не закривайте, поки крем не охолоне, інакше може з’явитися конденсат.
Поради La Diet '
Ви можете зробити цей рецепт, не додаючи яєчних жовтків. Для початку потрібно лише змішати кукурудзяний крохмаль з молоком і цедрою лимона, а потім нагріти. Спробувавши без яйця, я вважаю результат менш кремовим, але непоганим !
Обсмажені креветки зі шпинатом
Смачний, простий і швидкий рецепт креветок Детальніше ...
Салат з макаронних виробів Сурімі
Щоб перейти від смачного норвезького макаронного салату до Детальніше ...
Вегетаріанський рецепт кускусу
Вегетаріанський рецепт кускусу: Ось хороший рецепт кускусу Детальніше ...