Лимонний крем; Десерт з низьким вмістом вуглеводів
Лимонний крем без цукру - від salala.de - десерт з низьким вмістом вуглеводів без цукру, приготуйте кетогенний десерт самостійно на Великдень
Лимонний крем без цукру - від salala.de - Десерт з низьким вмістом вуглеводів без цукру - кетогенний десерт на Великдень
Лимонний крем з низьким вмістом вуглеводів - кетогенний десерт
Наш лимонний крем з низьким вмістом вуглеводів якраз підходить до Великодня, але знову був час десерту. Чому? Бо я його не отримую, якщо ми не зробимо його для вас. Тож як рецепт у блозі та для Youtube.
Практичне в цьому усвідомленні полягає в тому, що, чесно кажучи, ми ще не встановили відео для завтрашнього дня зйомок. Тож я зроблю все можливе, щоб знову включити десерт з низьким вмістом вуглеводів. Давайте подивимось, чи я маю там маніпулювати Vroni, вона завжди багато читає мої статті в блозі НАБАГАТО пізніше, а тоді вже пізно;)
Свіжі лимони проти концентрату лимонного соку
Звичайно, для лимонного крему з низьким вмістом вуглеводів вам потрібно щось із лимонним смаком. Звичайно, спокуса дотягнутися до цього практичного концентрату - тих жовтих пляшок, які стоять у супермаркеті і коштують 0,49 євро.
У мене завжди є одна-дві вдома, вони корисні для салатів, риби та всього іншого. Але хіба це знову не фігня?
Дивно, але в основному ні. Багато - навіть дешеві - концентрати лимонного соку - це не набагато більше, ніж натуральний лимонний сік, з якого була видалена частина води, отже, також і «концентрат». Більшість інгредієнтів зберігаються, включаючи багато вітамінів та мікроелементів. У багатьох випадках (які, на жаль, неможливо легко розпізнати) лимонний сік також витягується холодним, тобто просто механічним віджиманням - це майже найкраще, що може статися з таким лимоном.
Звичайно, клітковина і клітинні волокна повністю зникли, оскільки вони були відфільтровані. Звичайно, бідний сік укладений у пластик, і, звичайно, є також кандидати, які додають штучні консерванти, сульфіти та додаткову лимонну кислоту та цитрати. Тоді, звичайно, це знову стає просто смішним. Але не всі такі, і, звичайно, це має бути на упаковці.
Свіжі лимони в будь-якому випадку краще
З однієї простої причини: вони смачніші. Концентрат лимонного соку містить усі інгредієнти лимонного соку, але не весь вміст лимона. Гіркі речовини, зважені речовини, целюлоза тощо - усього цього немає. Аромат і смак набагато, набагато складніші, ніж просто кислі.
З іншого боку, концентрат просто кислий. Іноді це нормально, і заправка для салату або яєчний білок не страждає від цього, навіть якщо свіже, звичайно, все одно буде смачнішим.
Але з лимонним кремом з низьким вмістом вуглеводів, як сьогодні, це інша кількість. Ми говоримо про сік 2 1/2 свіжого лимона, це приблизно 60 мл. Не від 1-2 чайних ложок. Це, безумовно, має велике значення, ви напевно можете скуштувати це серед натовпу.
А зі свіжими лимонами ви в кінцевому підсумку можете бути впевнені в тому, що маєте - принаймні, якщо ви хочете довіряти органічному ущільненню на фруктах.
Я довіряю німецькій органічній марці, тому що ми з Vroni вже завершили процес сертифікації з попереднього проекту, і ми знаємо, наскільки вони проникливі. Це не смішно, і тестові центри не розуміють розваг;)
Висновок для мене: хороший концентрат завжди корисний для невеликих кількостей - як підкислювач. Але якщо лимонний сік повинен бути справжнім смаковим компонентом, то нічого не може перевершити свіжі органічні лимони.
Переодягнений. Сьогодні: желатин
Іноді хочеться змінити текстуру кремів, начинок та подібних речей. Додайте стабільності і, можливо, також переконайтеся, що "те" не просто втече на 3 градуси занадто сильно і почне нове життя десь за океаном.
Для цього ви використовуєте, наприклад, желатин. Або агар-агар або подібні гелеутворювачі. Все, що додає непохитності.
Це нормально, ви можете це зробити.
Але можна переборщити що завгодно. Ми можемо робити добре. Ми використали 7 аркушів желатину, ви можете побачити на відео. І, чувак, ці речі могли мати структуру!
Лимонний крем з низьким вмістом вуглеводів насправді був більше лимонним хлібом з низьким вмістом вуглеводів після ночі в холодильнику. Ви могли б справді вирізати його шматочок.
Звичайно, лимонний крем все одно на смак, про це не може бути й мови. Але можливо, просто можливо, це вже не був крем. І жодного мусу теж. Це, можливо, більше справді дуже смачний лимонний блок з низьким вмістом вуглеводів:)
Тож моя порада - і я переписую тут рецепт для блогу - використовувати 5, а не 7 аркушів желатину.
Без зайвих коментарів, просто зробіть це. Ласкаво просимо.
Десерти завищені, вони нікому не потрібні!
Всякий раз, коли я думаю про зміну дієти і слухаю людей, які розмовляють, які перейшли на низький вміст вуглеводів, стали веганами/вегетаріанцями чи фруктовими, або не мали глютену з позавчора (або післязавтра), одне вражає мене.
Можна лише говорити про те, якою є харчова цінність їжі. Функція, ідеальне значення або які властивості роблять ягоду годжі суперпродуктом. Чому насіння чіа є екологічно цінними і чому манго слід вживати лише на Балі.
Це, безумовно, все технічно правильно, і важливо дивитись на їжу з функціональної сторони. Тому що той, хто був у McDonalds, точно цього не робив, і заморожена піца не купується через повний амінокислотний профіль. Погляд на функціональну сторону нашої їжі та зважені рішення вже зараз важливі, як ніколи раніше.
Але це не може бути все. З того моменту, коли людина приймає рішення про усвідомлену форму харчування, чи є їжа лише носієм функції? Чи ми визначаємо поняття «добро» лише з точки зору мікро- та макроелементів, справедливої торгівлі та політичної коректності? Це тільки те, що є стійким?
Ні, заради бога, ні!
Їсти все одно може бути цікаво. Звичайно, всі згадані моменти важливі, і ми також обов’язково купуємо місцеві та сезонні овочі, якщо є можливість.
Яйця на фермі якомога ближче до нашого місця проживання. Використовувати необроблену їжу та утворювати якомога менше відходів - це чудово. Ми звертаємо увагу.
Але це ще не все. Харчування МАЄ бути і веселим. Це повинно бути смачно, воно повинно бути різноманітним, і воно повинно бути складним.
Я думаю, що це те, чого багато новачок просто пропускають. Особливо люди, які з ідеалістичних міркувань вирішують змінити свій раціон.
Вони день у день стверджують, що вам не потрібні "всі ці речі" (що б ви не робили без них), тому що це краще, і в будь-якому випадку нас отруює лише галузь.
Ми теж на початку.
- "Нам не потрібен хліб, ми можемо просто посміяти яєчню на сніданок або щось інше".
- "Десерти - це лише вираз нашої цукрової залежності, який мине".
- "О, якщо ми хочемо морозива влітку, ми зробимо трохи".
І багато інших речей, про які ви говорите, коли вперше в ній.
Нічого поганого теж. Але в якийсь момент це також стає нудним.
Але ми хочемо їсти хліб. Ми хочемо десертів. І коли ми влітку виїжджаємо в місто і брязкальце хапає нас, там є неприємна магнума з нормальним цукром. І коли ми їмо з друзями, яких Бог знає досить рідко, тоді я не звинувачую себе в тому, що спаетцле є гарніром.
Не кожен день, не кожен тиждень. Навіть не кожного місяця. Але іноді. А оскільки іноді це залишається, це не має значення.
Тому що це добре для душі, якщо ти просто не придивляєшся занадто уважно і все одно любиш одне одного потім.
І тому десерти зовсім не завищені, це лише ментальна йога. У будь-якому випадку як низький вуглевод.
Гаразд, можливо, зараз трохи розгубився. Але те, що я насправді хочу сказати, це те, що ви можете пригостити собі щось незалежно від стану здоров’я. То, чим ви балуєтесь, може знову стати здоровим, але воно також має смакувати.
Насправді, кожен прийом їжі повинен мати приємний смак, адже їжа лише для того, щоб вижити, тут не повинна бути фактором. Тож приготуйте собі щось хороше, а не просто щось здорове. Зробіть це здоровим І смачним.
Можливо, наш лимонний крем з низьким вмістом вуглеводів допоможе вам у цьому?