Кавун - користь для здоров’я та харчова інформація
Огляд
Кавун є членом ботанічного сімейства Cucurbitaceae, поряд з гарбузом, кабачком або огірком. Цей смачний і ситний фрукт має багато переваг для здоров’я, які виникають завдяки властивостям поживних речовин, що містяться в ньому.
Інформація про харчування дині вказує на низький вміст калорій (лише 34 на 100 грамів) та жирів, але велику концентрацію вітамінів, мінералів та клітковини.
Кавун їдять як такий, свіжий, за солодкий смак та м’яку і соковиту консистенцію. Та сама їжа, що має важливу користь для здоров’я, використовується в деяких регіонах світу як закуска або як інгредієнт салатів та десертів.
Будьте в курсі еволюції епідемії коронавірусу в Румунії! Захищайте себе та захищайте інших, дотримуючись заходів запобігання, рекомендованих владою.
Зміст статті
Харчова інформація для дині
Фолієва кислота, каротиноїди, вітамін С і калій - лише деякі з ключових поживних речовин, які перетворюють диню на плід, що всіляко корисний для організму. Харчова інформація цієї їжі на 100 грамів така
- Калорії 34 ккал
- Вуглеводи 8,6 г.
- Білок 0,84 г.
- Жир 0,19 г.
- Харчові волокна 0,9 г.
- Фолієва кислота 21 мкг
- Ніацин 0,734 мг
- Пантотенова кислота 0,105 мг
- Піридоксин 0,072 мг
- Рибофлавін 0,026 мг
- Тіамін 0,017 мг
- Вітамін А 3382 МО (міжнародні одиниці)
- Вітамін С 36,7 мг
- Вітамін Е 0,05 мг
- Вітамін К 2,5 мкг
- Натрій 1 мг
- Калій 267 мг
- Кальцій 9 мг
- Мідь 41 мкг
- Залізо 0,21 мг
- Магній 12 мг
- Марганець 0,041 мг
- Цинк 0,18 мг
- Каротиноїди 2020 мкг
Користь для здоров'я
- Профілактика вроджених вад розвитку та анемії. Кавун - чудове джерело фолієвої кислоти, одного з основних мікроелементів вітамінного комплексу групи В, необхідного для розвитку клітин та підтримки здоров’я клітин організму. Вся фолієва кислота запобігає появі анемії та запобігає вродженим вадам розвитку. Вагітні жінки, ті, хто хоче зачати дитину, алкоголіки, пацієнти, які приймають протисудомні препарати, та ті, у кого діагностована харчова анемія, повинні щодня вживати достатню кількість фолієвої кислоти, щоб запобігти ускладненням, пов’язаним з нестачею цього необхідного вітаміну.
- Збереження здоров’я серцево-судинної системи. Кавун багатий каротиноїдами, жовтими, помаранчевими або червоними пігментами, синтезованими багатьма рослинами. За даними Інституту Плаулінга Лінуса, підвищений прийом каротиноїдів з таких фруктів, як дині, знижує ризик серцево-судинних захворювань та раку.
- Захист зорової функції. Два типи каротиноїдів дині, лютеїн та зеаксантин, необхідні для належної функції зору. Нестача цих двох природних речовин може збільшити ризик розвитку дегенерації жовтої плями (найпоширеніша причина сліпоти в літньому віці) та катаракти (розмиття кришталика очного яблука).
- Зміцнення імунної системи та запобігання передчасному старінню. Кавун також забезпечує важливу кількість вітаміну С, відіграючи роль у зростанні та регенерації тканин організму. Той самий вітамін підтримує імунну систему міцною та допомагає утворювати колаген - білок, який використовується організмом для утворення тканин шкіри, сухожиль, зв’язок та судин. Вітамін С також є потужним антиоксидантом, який блокує окислювальні процеси, що створюються вільними радикалами на клітинному рівні.
- Підтримка здоров’я м’язів та шлунково-кишкового тракту. Калій, який міститься у високій концентрації в кавуні, є важливим для організму мінералом, необхідним майже для всіх фізіологічних процесів. Калій - це електроліт (він проводить електричні струми в організмі за допомогою натрію, кальцію та магнію). Цей важливий мінерал допомагає підтримувати здоров’я м’язів, регулювати скорочення серця і контролювати артеріальний тиск. Калій також необхідний для нормальної роботи кишкового тракту.
- Зниження ризику розвитку раку. Флавоноїди, що містяться у кавуні (бета-каротин, лютеїн, зеа-ксантин та криптоксантин), мають здатність захищати клітини та інші фізіологічні структури від вільних радикалів. Цей сприятливий процес значно знижує ризик розвитку раку товстої кишки, раку передміхурової залози, раку молочної залози, раку ендометрія, раку легенів та раку підшлункової залози.
Вітаміни та мінерали, необхідні для красивої шкіри
Здорове харчування
Як дізнатися, чи є у вас дефіцит вітаміну D3?
- Більш легке схуднення. Кавун можна їсти будь-коли під час дієти, через його дуже низьку калорійність, а також відчуття ситості, яке він швидко викликає.
- Доповнення споживання вітаміну А. Всього 100 грам дині забезпечують 112% рекомендованої добової дози вітаміну А, одного з найвищих показників фруктів. Це потужний антиоксидант, необхідний для чудового зору та необхідний для підтримки здоров’я оболонок тіла та шкіри. Доведено, що споживання фруктів, багатих вітаміном А, ефективно захищає організм від раку легенів та порожнини рота.
Вибір і споживання дині
Літні місяці - це період, коли кавун можна вживати рясно. Якщо вам ніде придбати його поза магазинами, зупиніться на органічно вирощених динях, які набагато смачніші та багатші на поживні речовини.
Часто важко сказати, чи достатньо дина дозріла, не помічаючи її середньої м’якоті. Переконайтеся, що кожен фрукт значно важчий, ніж ви очікували, за своїм розміром. Не менш важливо, щоб на поверхні кавуна не було плям, м’яких плям, подряпин, ударів та інших ознак того, що його неправильно транспортували.
Вдома розмістіть кавун в прохолодних і добре провітрюваних приміщеннях, а якщо вирізаєте фрукти, тримайте скибочки в холодильнику.!
Шкірка дині може бути заражена бактеріями сальмонели, саме тому добре мити фрукти під великою кількістю води перед тим, як їх зрізати. Якщо ви їсте його свіжим, не додайте цукру або інгредієнтів, якщо хочете справді корисну закуску.
Ви можете додавати кубики дині у фруктові салати, варення, щербет, соки, морозиво, тістечка або пироги.