Лимонно-маринована риба - рецепти рецептів на кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 морський лящ 1,5 кг
  • 6 лаймів
  • 1 свіжий перець чилі
  • 2 ст. сухо біле вино
  • 4 ст. оливкова олія
  • Зелені оливки (трохи)
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = низькі

Етапи підготовки

  1. Нехай філе морського ляща піднімає риболов. Переконайтеся, що в плоті немає хребтів. При необхідності видаліть їх пінцетом.
  2. Наріжте філе соломкою, а потім на ділянки довжиною 3 см. Покладіть їх у глибокий посуд. Полийте соком 5 лаймів. Сіль і перець. Обкладинка. Залиште мацерувати на 2 години в холодильнику, перемішуючи один-два рази.
  3. У салатниці змішайте біле вино та оливкову олію. Сіль і перець.
  4. Злийте шматочки риби. Перетворіть їх у цьому соусі. Розкладіть їх у сервірувальній посуді з подрібненим перцем і останнім дрібно нарізаним лаймом. Посипте зеленими оливками і, можливо, каперсами. Для полегшення смаку наріжте шматочки риби невеликими дерев'яними лопатами. Подавати дуже охолодженим.

Поради та поради щодо маринованої риби з лимоном

Ви можете приготувати той самий рецепт з іншою рибою, а оливки та каперси замінити коріандром та подрібненими фісташками.

риба