ЛИМОНОВИЙ КУРД - бістро Дженни

ЛИМОНОВИЙ ТИРК

21 квітня 2013 р., 07:41

Опублікував Bistro de Jenna

лимоновий

Домашній лимонний сир такий хороший
Мені подобається лимон і цей колір я люблю .
Замість того, щоб купувати його в магазині, спробуйте свої сили, щоб зробити цей лимонний крем таким простим у виготовленні !


3 лимони середнього розміру
200 г цукру
3 яйця
30-50 г вершкового масла
1 столова ложка кукурудзяного крохмалю


Покладіть в каструлю дуже дрібну цедру з двох лимонів
У мисці збийте яйця з цукром, поки не отримаєте білувату суміш
Додайте сік лимонів і кукурудзяний крохмаль, розведені в невеликій кількості води.
Вилийте препарат на сковороду з цедрою
Додайте розм’якшене масло невеликими шматочками
Варити на повільному вогні, до загустіння, безперервно помішуючи віночком
Крем згущується приблизно через 5 хвилин, обов’язково завжди добре розмішуйте віночком
Розлити в невеликі скляні банки, закрити і дати охолонути
Зберігати в холодильнику

ТРИКУЙ
--------
Важливо нагріти всі інгредієнти разом, щоб отримати однорідний препарат.
Не нагрівайте занадто довго, не збиваючи препарат, щоб уникнути появи дрібних ниток через яєчний білок.
Цей препарат буде витримувати близько тижня в холодильнику.