Linzen Augen Cookies з рецептами Stevia Mama - із зображенням та калоріями
Цей рецепт печива Linzer Augen зі стевією дає в результаті популярне класичне печиво Linzer, наповнене варенням і типовими трьома круглими вічками, у яких використовуване варення видно як кольоровий виплеск.
У цих печивах Лінц цукор замінюється порошкоподібним гранульованим продуктом Стевії, а також очищується за допомогою декількох ароматів, таких як ванільний порошок, ром і цедра лимона, в результаті чого виходить смачне, низькокалорійне печиво, яке діабетики також можуть погризти.
130 г м’якого вершкового масла або маргарину
60 г підсолоджувача стевії (гранули)
відповідає 150 г цукру
Розмір 2 яєць М.
2 ст. Ложки рому
½ чайна ложка ванільного порошку
1 чайна ложка натертої цедри лимона
1 хороша щіпка солі
Крім того:
280 г борошна типу 405
1 чайна ложка розпушувача (4 г)
Для заповнення:
Приблизно 150 г будь-якого варення, джему.
Фруктове желе або дієтичний фруктовий спред
Додатково:
Ще трохи борошна для роботи
Клацніть на малюнок, щоб збільшити
Для підготовки Linzer Augen Печиво зі стевією, Змішайте м’яке масло або маргарин з двома яйцями середнього розміру та підсолоджувачем стевії (гранулами) до піни, використовуючи мішалки електричного ручного міксера.
Коротко перемішайте ром, ванільний порошок, міцну щіпку солі і цедру лимона.
Змішайте борошно з розпушувачем і перемішайте приблизно 2/3 борошна паличками для перемішування.
Вилийте борошно, що залишилося, на робочу поверхню, вийміть м’яке тісто з чаші для змішування, покладіть на борошно і замісіть тісто з борошном. Якщо тісто все ще занадто липке, замісіть додатково борошно.
Сформуйте м’яке тісто в кулю, запиліть навколо невеликою кількістю борошна, загорніть у фольгу і зберігайте в холодильнику принаймні 3 години або на ніч.
Застеліть два листи пергаментним папером.
Візьміть порцію дуже холодного тіста знову і знову і розкачайте качалкою на робочій поверхні, посипаній борошном.
За допомогою спеціальної форми для печива для очей Linz, яку ви можете придбати в будь-якому хорошому побутовому магазині або в Інтернеті, зробіть стільки ж круглих, гладких печив, а для покриття - також гладких печив однакового розміру, але з 3 рівномірно пробитими отворами.
Або скористайтеся круглою формою для печива або склянкою. Виділіть маленькі отвори за допомогою трубки, наперстка, пробірки або будь-якого іншого корисного предмета.
Покладіть вирізане печиво Linz поруч на деко і поставте його в духовку, розігріту до 175 ° C, стоячи посередині духовки, і випікайте їх нагріванням зверху/знизу, залежно від товщини печива, приблизно через 15-16 хвилин до світлого печива.
Вийміть частину тіста, що залишилося, з прохолодного тіста, коротко вимісіть і знову виріжте дві різні форми печива і випікайте так само.
Продовжуйте так, поки все тісто не буде витрачено.
Вийміть запечене печиво з гарячого деко з папером для випічки і дайте їм трохи охолонути.
Будь-яке варення або джем трохи підігрійте (10 секунд у мікрохвильовці), а потім добре розмішайте ложкою.
Нанесіть варення на кожне гладке печиво (крім полуничного варення, воно також має дуже смачний смак, як у випадку з моєю випічкою, звичайним цукристим абрикосовим джемом або айвовим желе) і покрийте перфорованим печивом.
Коли все печиво Linzer Augen наповниться стевією, залиште печиво на кухні ще на 2 години, щоб варення висохло.
Потім влийте у добре закривається бісквітну форму та насолоджуйтесь якнайтоншим, низькокалорійним печивом із низьким вмістом цукру та кавою чи чаєм.
Але навіть з кількома печеними з любов’ю печивом ви можете подарувати трохи радості багатьом людям, які потребують або хочуть звернути увагу на зменшення споживання цукру.
Ці печива Linzer Augen з низьким вмістом цукру мають чудовий смак, якщо їм потрібно випити кілька днів.
З 32 наповненими печивом Linzer Augen зі стевією, 1 шматок містить приблизно 78 ккал і приблизно 3,4 г жиру ->