Лише один прийом їжі на день Переривчасте голодування як харчова тенденція ⊂ · ⊃

Ви коли-небудь чули про інтуїтивне харчування? Їжте лише тоді, коли ви справді голодні, саме цього і позначає ця нинішня «тенденція харчування». Насправді ми все частіше забуваємо слухати свої нутрощі. Оскільки ми постійно закушуємо і відправляємо рівень цукру в крові на американських гірках, все більше і більше людей, які хочуть схуднути, клянуться періодичним голодуванням. Ми запитали у фастлера із неповним робочим днем, який їв лише ввечері протягом 15 років.

Для когось сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня, інші воліють отримувати хорошу порцію енергії ввечері, щоб їм не довелося голодувати до сну. Одні хочуть триразове харчування, інші п’ять і більше. Однак більшу частину часу ми їмо відповідно до годинника та апетиту, замість того, щоб відчувати голод. І саме в цьому проблема: організм рідко отримує достатньо часу для перетравлення. Рівень цукру в крові прискорюється вгору і вниз. Це не здорово. Тут починається періодичне голодування, тобто їжа в обмежений часовий проміжок. Гаразд, для того, щоб швидко дістатись до пляжного тіла, багато хто може собі уявити, живучи один-два рази на день тиждень-два, правда? Але наш поважний колега та редактор ігор Борис Коннеманн їсть лише ввечері протягом 15 років. Не тому, що він вампір або тому, що дотримується дієтичних тенденцій, а тому, що слухає своє тіло. Що він шепоче, Борис розкриває в інтерв’ю:

наша рекомендація

Huawei P40

Інтерв’ю з ігровим редактором та сумісником із швидкого доступу Борисом Коннеманом

Шановний Борисе, тоді як інші сперечаються про те, хороший сніданок чи ні, три основних страви чи п’ять, ти їси лише раз на день. Потім є вечірнє меню з трьох страв?
Борис: "Не дуже. Вечеря складається з їжі, яка завжди готується свіжо і, якщо це абсолютно необхідно, - з невеликого десерту".

На даний момент тенденцією є періодичне голодування. Але ви практикуєте цей принцип харчування роками. Як це сталося?
Борис: "Їдальня у одного з роботодавців на той час була просто надзвичайно жалюгідною. І завжди їсти в місті було для мене просто занадто дорого. Сніданок зранку ніколи не вписувався в мій ритм життя, і я теж не встигав готувати хліб. Ні відкриті бутерброди Варіант із пекарні, я просто відчуваю огиду від попередньо змазаних рулонів на дисплеї. Я трохи своєрідний, що стосується їжі та гігієни. Ось чому я сказав собі 15 років тому: Краще ввечері їсти щось гарне вдома Але насправді було дуже важко: в обід у мене запаморочилося, я був повністю гіпоглікемічним, але це ставало все легше і легше. Спочатку опівдні була невелика фруктова закуска, але в якийсь момент моє тіло повністю звикло до ритму ".

І чому ти все ще тримаєшся їсти лише ввечері?
Борис: "Зараз мені більше не потрібно їсти - я просто нічого не знаю. І цей ритм для мене просто хороший. Я помічаю це, перш за все, у своїх колег, які часто стають такими непродуктивними після пишного обіду. тоді, як і зараз, однак, ніякої ролі у прийнятті рішення взагалі немає.

Ви пильно стежите за тим, що тоді їсте, чи це стосується максимального задоволення?
Борис: "Вся справа в задоволенні. Ми з дружиною, як правило, вже знаємо, що хочемо готувати ввечері, і з нетерпінням чекаємо цього цілий день. Вона їсть лише ввечері. Протягом дня планування їжі для нього вже здійснюється через Skype Зроблено ввечері. Ми завжди зустрічаємось у місті відразу після роботи і купуємо свіжі інгредієнти на вечір разом. Якщо потрібно, у трьох різних магазинах повинна бути органічна якість. За винятком, можливо, заморожених овочів для супу, більше нічого не приходить з якихось мішків чи пачок у будинок, і біле борошно мені вже нічого не дає ".

Як ви переконаєтесь, що ви отримуєте всі життєво важливі поживні речовини лише за один прийом їжі, і що ваш лікар говорить про вашу дієту?
Борис: "Я не звертаю на це уваги. Мій сімейний лікар не може виявити жодних симптомів дефіциту. У кожній страві завжди є овочевий гарнір або салат з ним, а також вуглеводи та тваринний білок. Ми їмо м'ясо двічі на тиждень, рибу раз на тиждень".

Коли відкривається вікно часу їжі і скільки часу працює шведський стіл?Борис: "Це трохи залежить від їжі. Чим довше готується, тим раніше нам доводиться починати. Їжа зазвичай подається лише з 20:30 до 21:30, тому що ми воліємо провести попередній тур на Playstation азартна гра.

А яка ваша дієта на вихідних: тоді побалуйте смачним шоколадним круасаном на сніданок?
Борис: "По вихідних у неділю є темний рулет з маслом і ковбасою і два" яйця в склянці ". Вони приходять у звареному вигляді і очищені в склянці з невеликим шматочком масла і цибулею зверху. Я знаю цю спеціальність з дитинства у Мюнхені, який був дуже популярний там у 80-х ".

У вас є дочка молодшого шкільного віку: як вона реагує на ваш ритм їжі?
Борис: "Звичайно, вона звільнена від цього і насправді їсть дрібниці цілими днями. Звичайно, я тоді сідаю, тому що їсти одна не дуже приємно. Ми дійсно насолоджуємось вечерею. Я часто спостерігаю за людьми і близько ввечері набийте щось собі. Ви взагалі не насолоджуєтесь їжею, і тоді мені вас трохи шкода. Ми дуже чекаємо спільної вечері, і нам дуже подобається готувати для друзів. Я люблю їсти те, що сам приготував Я також не люблю ходити в прості ресторани, тому я волів би заощадити собі три-чотири таких відвідування ресторану і замість цього піти на справді шикарну та якісну трапезу зі своєю дружиною та, можливо, друзями.

Ви робите виняток у будні, коли у вас важлива обідня зустріч?
Борис: "Ні, тоді я просто вип'ю яблучний шприц і розважу поїдача. Я часто дивуюсь, що моя дієта для багатьох така незвична, але я точно не хочу навертати інших. Я просто з'ясував, що мій організм - це лише Харчування ввечері для мене дуже добре працює ".

Ваші колеги можуть підтвердити, що ви ніколи не капризуєте з приводу голоду чи того, як вони впали в полудень. Як може бути, що ти не впадеш від голоду?
Борис: "У мене просто більше немає. Але ввечері з 7:00 вечора, звичайно, чути шлунок. Але спокійні покупки тоді не становлять ніякої проблеми: в якийсь момент всі ці тригери в супермаркеті проходять повз мене, і я точно знаю, що я Мені не потрібні і не натрапити на будь-які пастки. Через півгодини я закінчу тему покупок ".

Працювати цілий день без руху і перерв у думках теж не є рішенням, правильно?
Борис: "Я отримую фізичні вправи через невеликі розмови перед дверима або короткі візити до сусіднього кабінету. Я що завгодно, але не застряг на стільці. І я отримую достатньо води та чаю протягом дня. Я також люблю капучіно вранці . "

Як постійне періодичне голодування впливає на обмін речовин?

Наприкінці дня мене все ще цікавить, що саме це означає з точки зору калорій, якщо ви свідомо їсте достатньо одного разу на день, а не тричі на день. Давайте детальніше розглянемо останні три вечірні меню Бориса:

Понеділок: Суп з гуляшу, 1 шматок хліба і невеликий салат з баранини з лише оливковою олією, сіллю і перцем. Десерт: кулька ванільного морозива. Напої: 1,5 л пшеничного пива.
Вівторок: три філе матьє зі смаженою картоплею та холодний салат з квасолі. Десерт: дупло. Напій: Три 0,3 яблучні шприца, змішати самостійно.
Середа: Пенне Аррабіата з шматочком хліба та невеликим кольоровим салатом з йогуртовою заправкою. Десерт: шматок яблучного пирога, напій: чотири склянки ромашкового чаю без цукру.

Борис стрункий, працює в офісі, не займається, але щодня робить щонайменше 8000 кроків і піднімається по 400 сходинок на день. Якщо ви також вводите свій вік, зріст і вагу в калькулятор калорій, такий як додаток Noom, Yazio або MyFitnessPal, він обчислює добову потребу в енергії приблизно від 2000 до 2200 калорій на день. Згідно з цими програмами, середнє значення останніх трьох щоденних меню становить максимум 1400 калорій. Тіло переходить у режим голодування лише тоді, коли калорій менше 800, Борис легко переживає це - і, до речі, ніколи не хворіє, а просто хлюпає енергією, що доводить щодня своїми жвавими ігровими статтями на CURVED.

Тим не менше, він їсть значно менше, ніж теоретично потрібно його організму - і все одно не втрачає вагу, але зберігає свій стрункий, нормальний зріст. Метаболізм Бориса настільки звик, що спочатку він набирає вагу, якщо вирішить їсти частіше, а отже і більше. Однак у певний момент метаболізм також знову зміниться. Ось чому довгострокова зміна раціону завжди є більш стійкою, ніж коротка фаза дієти. Поки ви дотримуєтесь вісімдесяти відсотків вірних постановам, є також 20-відсоткові винятки: як сніданок Бориса на вихідних. Або каррівурст та картопля фрі, яким він справді поласував тут під час останньої обідньої перерви старого року.