Ліси можуть допомогти усунути недоїдання - Зелений звіт
Часто, забезпечуючи продовольством зростаюче населення світу та захищаючи навколишнє середовище, вони борються головою до голови. Значна частина вирубки лісів у світі, особливо в тропіках, пов’язана з поширенням таких культур, як пальмова олія, соя або какао. Новий звіт Міжнародного союзу дослідницьких організацій лісу показує, що ліси можуть відігравати важливу роль у усуненні голоду та підвищенні продовольчої безпеки, інформує treehugger.com. На сьогодні захист лісів визначено важливим, але дорогим засобом боротьби зі зміною клімату. Краще розуміння того, як ліси можуть допомогти годувати людей, може стати додатковим аргументом у їх захист.
Понад мільярд людей у всьому світі стикаються з голодом, і вдвічі більше переживають періоди продовольчої незахищеності. "На жаль, на даний момент мало вдячності за різноманітні способи, якими ці ландшафти дерев можуть доповнити системи сільськогосподарського виробництва для досягнення глобальної продовольчої безпеки", - пишуть автори звіту.
У звіті аналізуються харчові переваги як природних лісів, так і агролісів, де дерева, що виробляють їжу, вирощуються серед інших видів дерев і є частиною функціональної екосистеми. Дерева, що виробляють їжу, можуть допомогти створити більш збалансований раціон, особливо в тропіках. Насіння, горіхи та фрукти можуть бути важливими джерелами вітамінів та мінералів для спільнот, які в іншому випадку залежать лише від клітковини та крохмалю. Існування інших дерев, які не дають їстівних плодів, також сприяє джерелу їжі: навколо них з’являються комахи, їстівна зелень та гриби.
Ліси можуть дати місцевим громадам більше контролю над доступом до їжі та мінімізувати їхню вразливість до міжнародних коливань цін на продовольчі товари. Згідно з повідомленням, агролісогосподарські системи можуть бути більш стійкими до атмосферних впливів, ніж однорічні культури.
Автори звіту не говорять, що лише ліси будуть годувати світ, але говорять, що лісові системи можуть сприяти зростанню стійкого сільського господарства. Ліси можуть надавати корисні екосистемні послуги, такі як підтримка видів, що запилюються, та можуть бути джерелом органічних добрив.
Лісові громади, яким надано права на землю, успішно захищають ліси, від яких вони залежать, іноді навіть краще, ніж національні уряди, йдеться у звіті. Але в деяких районах громади не мають права заходити в ліси та збирати їжу. Підтримка цих прав є важливою частиною рівняння.
Сама присутність їстівних лісових порід не завжди означає, що ці дикі продукти будуть споживатися. Місцеві та традиційні знання також є впливовим фактором. Міграція може спричинити втрату знань про лісову їжу, тоді як культурні зміни можуть спричинити сприйняття цих продуктів як менш цінні або неефективні.
Нові методи обробки або підготовки можуть допомогти громадам звикнути до їжі, заготовленої з лісів. Наприклад, у Гватемалі нові методи смаження дозволяють тропічним лісовим спільнотам роками зберігати горіхи Рамон, традиційну їжу.
Як і у сільському господарстві, стійкі практики також важливі для забезпечення доступності цього джерела їжі в довгостроковій перспективі. Наприклад, надмірний збір урожаю може загрожувати цілому виду. Доброю новиною, зазначають автори, є те, що розвиток лісового господарства насправді може стати можливістю в районах, де ландшафт вже погіршився внаслідок людської діяльності. Вони вважають, що робота з місцевими фермерами з метою поєднання найкращих офіційних та традиційних наукових знань пропонує величезний потенціал для підвищення продуктивності та стійкості цих систем.