Лісові горіхи лушпиння La Tour-du-Pin в La Tour-du-Pin
Міські грами
Лісовий горіх, обчищений
La Tour-du-Pin
Лісовий горіх, обчищений
La Tour-du-Pin
ЦІНА ЗА 100 ГР .
Фундук і калорії
Очищений фундук забезпечує 682 калорії на 100 г., тобто приблизно така ж калорійність, як і інші горіхи (мигдаль, волоські горіхи, кеш'ю тощо).
Переваги очищеного фундука
Багатий білками, клітковинами та ліпідами чудових якостей, лісовий горіх є дуже живильним і ситним фруктом. Її жири, переважно мононенасичені, впливають на здоров’я серцево-судинної системи. У публікації 2010 року, в якій зібрані результати 25 досліджень, дослідники показали, що споживання фундука, а також мигдалю та волоських горіхів може зменшити загальний рівень холестерину до 5%, включаючи падіння шкідливого холестерину (ЛПНЩ) на 7%.
Велике багатство антиоксидантів (вітамін Е, дубильні речовини та флавоноїди) робить фундук справжнім союзником здоров’я та молодості. Борючись із вільними радикалами, ці антиоксиданти запобігають передчасному старінню клітин, появі деяких видів раку та дегенеративних захворювань (хвороби Альцгеймера, Паркінсона та ін.).
Смажений фундук: користь для здоров’я теж ?
Як і всі інші горіхи, фундук ніколи не є таким здоровим, як коли його їсти свіжим або сушеним природним шляхом. Смажений або смажений фундук смажать при високих температурах (принаймні 170 °), що змінює деякі їх харчові якості та може зробити їх більш алергенними.