Лістерія 3 людини помирають після вживання дині в Австралії
Оновлено Rédaction E-sante.fr, 03.06.2018 о 17:00
Відео: Лістерія в шинці: жінку госпіталізували
Остерігайтеся дині в Австралії, згідно з даними Управління охорони здоров'я Нового Південного Уельсу. Дійсно, троє людей втратили життя після зараження інфекцією, спричиненою бактерією Listeria monocytogenes. Він містився у кавунах (також званий "Rockmelon" або диня канталупи).
За останньою оцінкою, 15 людей отримали позитивний діагноз на Listeria monocytogenes після споживання цієї забрудненої дині. 10 з них мали вік понад 70 років.
Перші дві жертви цієї інфекції проживали в регіоні, де знаходиться постраждалий виробник дині, а третій помер у штаті Вікторія. Деякі випадки діагностували також у Квінсленді.
Все почалося у виробника дині поблизу містечка Гріффіт у Новому Південному Уельсі. Після виявлення можливого зв'язку між цими динями та інфекцією, усі продукти були вилучені з мережі постачання. На інших виробників цей запобіжний захід не впливає.
Оператор, якого підозрюють у джерелі цього забруднення, припинив будь-яку діяльність, щоб активно співпрацювати з органами влади. Мета - з’ясувати, що спричинило це забруднення. і таким чином якомога швидше повернутися до виробництва.
Симптоми, схожі на грип
L isteria - це бактерія з 8 штамами, але небезпечна для людини лише Listeria monocytogenes. Забруднення відбувається через їжу у 99% випадків. Бактерії є скрізь навколо нас (земля, вода, фрукти, овочі, м’ясо), але, щоб бути зараженими, ми, мабуть, спожили дуже велику кількість.
Якщо в нашій їжі можна знайти лістерію - навіть після пастеризації та/або приготування їжі, - це тому, що вона дуже стійка. Це пояснює відкликання цих продуктів, коли тести показують, що інфекція присутня. Вони є обов’язковими та регулярними.
На початку зараження симптоми подібні до симптомів грипу (лихоманка, озноб, біль у м’язах, нудота, а іноді навіть діарея). Вони можуть зберігатися протягом декількох днів, а іноді і до шести тижнів після прийому забруднених продуктів.
Люди ризику, такі як люди старше 70 років, люди зі слабкою імунною системою, вагітні жінки та діти повинні якомога швидше звернутися до лікаря після появи перших симптомів.
Тому влада рекомендує цим людям не вживати заздалегідь нарізані фрукти, фасовані салати, холодне м'ясо, сирі морепродукти, сирі копчені морепродукти (копчений лосось, наприклад), непастеризоване молоко або молочні продукти. Або м'який сир (наприклад, камамбер).
Кілька сотень випадків у Франції
Ви повинні знати, що щороку у Франції реєструється 300 випадків зараження лістерією. Це найчастіше поодинокі випадки.
У Франції повинні пройти виробники, а також дистриб'ютори численні засоби контролю за гігієною але також повага до холодного ланцюга. Генеральний директорат з питань продовольства (DGAL) щорічно відбирає понад 60 000 проб для близько 100 000 лабораторних аналізів.
Якщо забруднення продемонстровано, то застосовуються заходи щодо зняття або відкликання, а також запобіжні та коригувальні заходи для виробника та/або дистриб'ютора.
Однак споживачі також не повинні забувати застосовувати прості правила гігієни, такі як мити фрукти та овочі, не споживайте продукт із простроченим терміном придатності тощо.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.