Листя капусти, фаршировані овочами - Сад на моїй кухні
Ці капустяні листя, фаршировані овочами, приємні на смак. Їх можна подавати окремо для легшої їжі ввечері або з крохмалем для більш об’ємної їжі.
Ще один рецепт з капустою ви можете знайти тут
на 10 затяжок
інгредієнти капустяного листя, фаршировані овочами
12 великих листків великої капусти
2 столові ложки оливкової олії
1 очищена морква, промита і змішана
200 г очищеного, промитого і змішаного чистотілу
310 г гарбуза з вершковим горіхом, очищений, промитий і змішаний
6 великих грибів
1 пучок петрушки
3 гілочки чебрецю
1 ст. Ложка відвару без дріжджів
Гарна чайна ложка масальної маси Garam (суміш кориці, кардамону, гвоздики, спецій).
Підготовка
Зберіть 12 найбільших листочків капусти, стежачи за тим, щоб вони були цілими (в принципі вам потрібно 10 листків, але краще спланувати 12 на випадок, коли зриваються або листя занадто малі, щоб їх можна було закрити).
Нагрійте велику каструлю з підсоленою водою і занурте в неї листя приблизно на десять хвилин (листя повинні стати трохи ніжними, щоб мати можливість обробляти їх, не ламаючи).
Видаліть листя і покладіть їх на чистий чайний рушник.
Очистіть і подрібніть часник і цибулю і підсмажте їх на маслі та оливковій олії близько десяти хвилин.
Додати моркву, селеру, гарбуз змішаний, змішати і варити близько п’ятнадцяти хвилин.
Зріжте земляні стебла грибів і очистіть, потерши їх вологою ганчіркою. (не мийте гриби великою кількістю води, бо це справжні губки), видаліть пошкоджені частини, перемішайте, додайте їх до овочів, перемішайте і варіть десять хвилин.
Додайте промиту і подрібнену петрушку, а також чебрець .
Приправити солею та масажною масою з гарам; суміш.
Смакуйте та коригуйте приправи, якщо це необхідно.
Візьміть великий капустяний лист і видаліть невелику частину великого центрального ребра (див. Фото), покладіть в центр 70 г фаршу і складіть назад капустяні ребра, щоб правильно закрити фарш, щоб він не виходив, коли приготування їжі. Повторіть цю операцію з іншими аркушами.
Помістіть їх у посуд, щоб вони були щільними.
Нагрійте 80 мл води і, коли стане гарячим, додайте відвар без дріжджів і залийте його капустою.
Випікайте 50 хвилин при 180 °.
Ти знав ?
Ви можете шукати рецепт за інгредієнтом, введіть його назву у вікно пошуку.
І не пропустити жодних рецептів, зареєструватися на сайті електронною поштою (два електронні листи на тиждень).
Не соромтеся коментувати, лайкувати, ділитися 🙂 Дякую