Листя кропу - покупка, рецепти, переваги - épices du monde

Продаж листя кропу на вагу у закритому мішку. Смак смачний, аромат анісу нагадує фенхель, а аромат викликає кмин.

10 шт. На складі шт. На складі

Попередження: Останні доступні шматки !

Дата доступності:

Твіт Поділіться Google+ Pinterest

Купуючи цей товар, ви можете заробити 6 балів лояльності. Загальний рахунок вашого рахунку лояльності 6 балів лояльності який можна конвертувати у ваучер на 0,12 євро .

На основі 2 відгуків

Надіслати другу

Листя кропу

Ім'я вашого друга *:

Електронна адреса вашого друга *:

Дуже давня рослина, яка використовується як приправа, овочева та лікарська рослина, мене часто плутають із фенхелем, і це недарма. За своїм запахом та зовнішнім виглядом, включаючи зеленуваті ниткоподібні листя в зонтиках, ми майже однакові. Так само, як коріандр, петрушка та кріп, Я належу до сімейства Apiaceae, яких також називають Umbellifera.

Опис листя кропу

я там'кріп, однорічна рослина, яка може досягати до 2 метрів у висоту. Мої плоди збирають дозрілими, коли вони набувають світло-коричневого кольору і виглядають у вигляді дрібної овальної сплюснутої сочевиці. Ви повинні знати, що мої ягоди токсичні для птахів, які не наближаються до них, і мої квіти особливо бідні нектаром.

Мій смак гострий. Мій запах схожий на запах фенхелю, тоді як мій анісовий смак виглядає як оригінальна суміш кропу та м’яти.

Кулінарне використання листя кропу

Вживаний як приправа, сьогодні я дуже присутній у скандинавській кухні.

Мій насіння кропу входять до складу маринад для риби. Найвідоміший рецепт - гравалакс (маринований скандинавський лосось), приготований з листя кропу або подрібнене насіння. Моє насіння використовується для ароматизації салатів з огірків, ракоподібних, картоплі, овочів, а також для ароматизації овочів, у випічці, приготуванні хліба та для лікерів.

Що стосується мого листя кропу, вони містяться в соліннях, які частіше називаються Соління англійські але не тільки. Також вони чудово поєднуються з сирними та вершковими соусами.

Ми в Італії їмо мої молоді пагони та мої стебла в салаті.

У Франції я досить занедбаний, навіть якщо мене, однак, виявлять присипаним корою хлібів пекарів на Сході та Півночі, щоб виявити їх пишність, або у кондитерів для ароматизації випічки та цукрового мигдалю.

Користь листя кропу

Так само, як кмин, кріп або анісу, Мені надано багато властивостей, а саме стимулятори, шлункові засоби, діуретики, гігієнічні та спазмолітичні засоби.

Таким чином, ми рекомендуємо мою роботу в випадки втрати апетиту, шлункові проблеми, гикавка, затримка сечі, недостатність лактації, а також безсоння.

Історія кропу

Родом з Індії, Персії, а також Скандинавії, моя культура зараз дуже поширена в Середземноморському басейні. Для одних я отримав своє ім’я від скандинавського слова "Ділла", що означає "заспокоювати", а для інших від грецького "анетон", що означає "вирости за короткий час".

У середні віки я був зведений до рангу медико-магічної рослини. На думку Піфагора та Гіппократа, дотримуйтесь одного з моїх листя кропу в лівій руці запобігає епілепсії, а також утримує заклинання. У той час мені також дуже часто призначали заспокійливі застуди, подагру та інші захворювання легенів.

Символ життєвої сили, гладіатори особливо любили мою олію, щоб надати собі сили.

У деяких країнах Фландрії мене хвалили за подружні чесноти. Ось так наречені прикрашали свої ліфи моїми найкращими листочками кропу, а іноді навіть прикрашали ними взуття, щоб забезпечити подружнє щастя.