Занадто жирний і нездоровий - дитячий посуд під вогнем

Гейдельберг - На думку дослідників, дитячі страви, які подають у німецьких ресторанах, в основному нездорові.

дитячий

Близько чотирьох з п'яти досліджених харчових продуктів шкідливі для організму з поживної точки зору, заявив Свен Шнайдер з Гейдельберзького університету "Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung" ("FAS").

Разом з іншими дослідниками він оцінив за меню 1877 дитячих страв. Мережі ресторанів не враховувались. Дослідження ще не опубліковано в рецензованому журналі.

Більшість дитячих страв містили занадто багато жиру та калорій, мало поживних речовин і часто червоне м'ясо, сказав Шнайдер FAS. Це м’ясо, тобто свинина та яловичина, вважається особливо шкідливим для здоров’я. На думку вчених, птах, наприклад, краще.

Федеральний міністр продовольства Джулія Клокнер (CDU) повідомила у Twitter, що результати дослідження стали приводом для зустрічі з представниками ресторанів та пабів.

П'ятдесят чотири відсотки обстежених продуктів містять картоплю фрі, і жодного цільнозернового продукту не виявлено, повідомляє FAS. За даними університету, стандарти якості Німецького товариства з харчування (DGE) на обіди в дитячих садах та школах послужили основою для оцінки.

Приблизно чверть досліджених страв не відповідала жодному з одинадцяти критеріїв DGE, сказав Шнайдер. До того ж тут не вистачає різноманітності. 70 відсотків усіх дитячих страв - це завжди одна і та ж нездорова їжа: шніцель з картоплею фрі, курячі нагетси, сосиски з картоплею фрі, гамбургери, просто картопля фрі з кетчупом або майонезом або локшина з соусом.