Листкове тісто з птиці та грибів на 6 осіб - Рецепти - Elle

Інгредієнти

  • 500 г асорті грибів
  • 3 цибулі-шалоту
  • 1 зубчик часнику
  • 30г вершкового масла
  • свіжомеленого перцю
  • 200 г вареного м’яса птиці
  • 3 гілочки кервеля
  • 80 мл курячого бульйону
  • 40 мл рідких вершків
  • 6 квадратів листкового тіста
  • 1 жовток
  • 2 столові ложки молока

Підготовка

Подрібніть лук-цибулю-шалот і часник, дрібно нарізані в каструлі з маслом і невеликою кількістю солі, додайте промиті гриби, зціджені і нарізані шматочками, курячий бульйон, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.

листкове

Потім вливаємо вершки, даємо бульйон, потім все перемішуємо за допомогою ручного блендера, солимо і перчимо, додаємо нарізану тоненькою соломкою птицю, подрібнений кервель, а потім даємо охолонути.

Розігрійте духовку на го. 8/240 °. Розподіліть суп між 6 жароміцними ємностями, виріжте 6 дисків з листкового тіста, що перевищують діаметр чаш, трохи змочіть краї, щоб тісто прилипало, обмажте його жовтком, розведеним у 2 столових ложках молока. Випікайте в духовці близько 20 хвилин, опустіть термостат до 7/210 ° наполовину протягом варіння. Подавайте негайно.