Листопадові радості - сезонні фрукти та овочі
Листопад - останній місяць осені, але місяць, сповнений радості. Якщо вересень і жовтень балували нас багатством овочів та фруктів, листопад трохи тверезіший, але далеко не бідний.
Листопад - це місяць, в якому ми готуємось до зими, тому в листопаді нам потрібно збільшити споживання вітамінів і, особливо, вітаміну D, оскільки у нас все менше сонця. Потреба в жирі зростає, а здорові виходять на перший план. Їжа стає дещо стабільнішою, оскільки холодні та короткі дні змушують організм споживати більше енергії.
Зосередьтеся на імунітеті завдяки дієті, яка підтримує його та забезпечує природні захисні бар’єри. Все це роблять листопадові продукти!
Гарбуз був і залишається в сезон, і ви не повинні пропустити його з меню! Він насичений вітамінами, мінералами та клітковиною. У ньому є вода і багато дорогоцінних антиоксидантів. Гарбуз залишається в меню до січня і є одним з продуктів, який допомагає пережити холодну пору року.
Каштани - це плоди листопада. Вони багаті крохмалем, мало жиру, мало білка, але багато клітковини, вітамінів та мінералів. Вони готуються до солодких або пікантних страв, або їх просто їдять після приготування. Вони ідеально підходять для соусів і супів, а також у солодких стравах, і чудово поєднуються зі свининою.
Селера є одним із чудових овочів. Він хороший у супі, він добре приготований, простий або комбінований. Це добре сире, добре варене, добре пюре або затверділе в олії. Вона і так гарна, і до того ж вона дуже здорова.
Листопад - місяць капусти. Чи то білий - ще свіжий, чи червоний чи брюссельська капуста. Капусту можна приготувати будь-яким способом, вона смачна, корисна і доступна. Капуста є цінним джерелом мінералів та вітамінів, вона має клітковину та антиоксиданти. В основному це один з основних овочів листопада та грудня.
Хрін - це природний антибіотик, запропонований матінкою-природою в листопаді. Корінь хрону має антибіотичні, протизапальні та афродизіачні властивості. У невеликих кількостях хрін також рекомендується стимулювати апетит. Корінь хрону містить багато вітаміну С і таких мінералів, як залізо, калій, кальцій і магній.
Ви їли суп з пастернаку? Якщо не час спробувати. Цей білий і ароматний корінь є чудовим джерелом мінералів і вітамінів. Він не повинен бути відсутнім у раціоні, а свіжий (адже його легко тримати) до кінця березня.
Листопад - місяць, коли цитрусові знову з’являються в списку радощів. Всі свіжі і на ваш розсуд. Цитрусові залишаються найкращим джерелом вітаміну С в холодну пору року.
Айва у високий сезон. Ці чудові плоди завершують осінній урожай. Сира або варена (варена або з м’ясом) айва повна корисних цукрів, вітамінів (А, В і С) і хорошого джерела антиоксидантів.
Яблука, горіхи та всі інші жирні фрукти залишаються в сезоні. Груші нам все ще доступні, але ми також можемо насолодитися цвітною капустою та брокколі, а також грибами, які переживають свій період слави в листопаді.
Це радість листопада. Не пропустіть їх!