Листовий салатний лексикон

З різним зеленим Листяні салати багато дрібниць можна придумати швидко і легко. Зелені салати не тільки забезпечують клітковиною, але і Вітаміни, мінерали та мікроелементи. Тому салати з листя слід частіше вживати на кухні, і вони повинні бути в меню якомога частіше. Для огляду найпопулярніших Листові сорти салату тут є маленький Салатний лексикон.

У нашому лексиконі з листових салатів ви знайдете такі листові салати:

Салат айсберг

Салат айсберг © Їжа - Fotolia.com

Хрусткий, салат - свіжий на смак салат айсберг - справжня радість, коли їсте салат. Оскільки салат айсберг, також відомий в Австрії як салат "bummerl", має дещо твердішу структуру листя. Як результат, салат айсберг майже можна описати як хрусткий і смачний. Має салат айсберг відсутність особливо високого вмісту мінералів і тому, коли це можливо, його слід подавати в суміші з іншими листовими салатами. Свіжість тут теж має значення, тому що тривалий час зберігання також пошкоджує вміст вітамінів. Тому найкращим є салат айсберг купувати свіже і їсти відразу.

салат з ендівії

Салат з ендівії © Єрусалим - Fotolia.com

Кучеряве листя - суто зовнішня особливість салату з ендівією. Але також, коли мова заходить про салат з ендівією, важливим є не тільки зовнішній вигляд, але перш за все це пряний і злегка гіркий смак. Це походить від одного Травна та апетитна гірка речовина у листі салату з ендівії, саме тому він ідеально підходить як салат-закуска. Якщо ви хочете пом’якшити гіркий смак, можете трохи змити його теплою водою. Салат з ендівеї часто подають у поєднанні з іншими зеленими листовими салатами. Дрібно нарізаний Салат з ендівеї завжди ріже тонку фігуру.

Зелений салат

Зелений салат © Торстен Шон - Fotolia.com

Зелений салат - це знають усі, і це, мабуть, найбільш вживаний салат. Зелений салат доступний у магазинах цілий рік. великі, світло-зелені листя майже завжди складають основу для всіх видів варіацій салатів Салат з фолієвою кислотою також містить деякі важливі вітаміни. Тому зелений салат найкраще їсти свіжим. Щоб максимально захистити інгредієнти, великі листя слід лише грубо подрібнити. Щоб досить несмачний зелений салат вступив у свої права, його найкраще можна урізноманітнити пікантнішими салатами. Це має ту перевагу, що вам навряд чи потрібні маринади з високим вмістом жиру або цукру, щоб зробити зелений салат смачним.

Ракета (ракета)

Дрібне листя ракети - ідеальний акомпанемент до страв середземноморської кухні. Оскільки пряний, перцевий і схожий на арахіс смак ракети добре поєднується з бальзамічним оцтом, а також з високоякісна оливкова олія. Незважаючи на інтенсивний смак, рукола не є травою. І можливе використання настільки ж різноманітне, як і його характер: як доповнення до салатів із змішаних листів, як Додаток до теплих макаронних страв або навіть на піцу. Смак ракети найкращий у свіжому вигляді. Гарніруйте теплий посуд ракетою безпосередньо перед подачею.

Vogerlsalat (салат з баранини)

Вогерсалат зі свіжим картопляним салатом - просто абсолютна родзинка. Раніше ця рослина була польовою та луговою, але сьогодні вогсалату слід приділяти більше, ніж просто претендувати на його репутацію бур’яну. Внутрішні цінності - справді важливі! Тому що свіже листя Вогерсалата доставляє Багато життєво важливих речовин у вигляді вітамінів, мінералів і особливо багато заліза. трохи горіховий смак чудово поєднується не тільки з салатами із змішаних листя та картопляного салату, але також добре поєднується Сир, горіхи, гриби та всілякі інші страви. Маленькі зелені листочки теж чудово виглядають. Просто відщипніть короткі квітконоси, вимийте, і Vogersalat готовий до вживання.

Детальніше про користь листового салату читайте в нашій статті «5 вагомих причин насолоджуватися листовими салатами». У нашій статті «Як правильно зберігати салат» ви знайдете інформацію про те, як салат довше зберігається.