Літнє харчове отруєння - ваш посібник з виживання

Харчові отруєння частіші влітку. Чому? Як їх помітити? І перш за все ... як швидко це подолати? Оновлення про те, що потрібно знати.

отруєння

Харчове отруєння: що це таке ?

Мова йде про часто легка травна інфекція, але симптоми яких можуть бути дуже неприємними. Ви контрактуєте, вживаючи їжу, заражену патогенами (бактерії, віруси, паразити) або токсичними речовинами (пестицидами). Найчастіше харчове отруєння викликане наявністю бактерій і токсинів, які вони виділяють у ваш організм.

Влітку спека сприяє розвитку бактерій, збільшуючи ризик харчових отруєнь. Ось чому ви повинні бути надто пильними !

Що викликає забруднення ?

Розрив холодного ланцюга під час зберігання, перевищення терміну придатності продукту, неправильне приготування страви, занадто довге перебування на сонці ... Зверніть особливу увагу на так звані "ризиковані" продукти: рибу, морепродукти, молочні продукти, яйця, м’ясо та м’ясні нарізки.

Як розпізнати харчове отруєння ?

Симптоми з’являються швидко, від кількох годин до 72 годин після споживання зараженої їжі. Якщо у вас є один або кілька з перелічених нижче симптомів, то ви страждаєте від харчового отруєння:

  • лихоманка;
  • блювота;
  • діарея;
  • болі в животі;
  • зневоднення.

Коли слід звертатися до лікаря ?

  • Систематично з перших симптомів для маленька дитина або літня людина.
  • Через 48 годин для молодого або дорослого, якщо симптоми не зникають. Насправді легке харчове отруєння проходить само собою через день-два.
  • Негайно для всіх у разі загострення симптомів: кривава діарея, висока температура, дуже сильний біль у животі, проблеми з ковтанням, мовою, звуження зіниць, психічна розгубленість, запаморочення та/або втрата свідомості.

Як реагувати? Наші 3 поради *

  • Порада No1: полегшіть роботу кишечника, вживаючи рідкі та варені страви (супи, супи).
  • Порада 2: повторно вводьте крохмалисті продукти в невеликих кількостях (бажано рис, але також макарони або варену картоплю), нежирне м’ясо та рибу (індичка, кролик, морський лящ, тріска тощо).
  • Порада No3: Чи почуваєтесь ви краще? Ви можете знову почати їсти фрукти та овочі, спочатку варені два дні, потім сирі.

Не забувайте пити багато води в невеликих кількостях (щоб уникнути блювоти), і протягом дня, особливо при діареї. Вода виводить токсини і допомагає боротися з зневодненням.

Фокус у + ?

Чашка імбирного чаю після їжі запобігає печію, нудоту та інші симптоми харчового отруєння. Все, що вам потрібно зробити, - це заварити чайну ложку тертого імбиру в склянці води і додати в нього трохи цукру або меду: чудовий домашній засіб. !

* Ці поради застосовуються у випадку легкого харчового отруєння, яке не вимагає лікування антибіотиками.