Літні булочки з креветками та арахісовим кухонним кухні
Мій рецепт хрустких літніх рулетиків з креветками та арахісовим макароном - це абсолютна необхідність влітку. У цій статті я покажу вам, як ви можете легко приготувати ці смачно легкі рулети з рисового паперу.
Я все ще пам’ятаю, як минулого літа вперше з’їв ці смачні літні булочки у в’єтнамському ресторані. Без жодних сподівань і без вступу мені подали два таких хрустких булочки для початку, які були наповнені свіжими креветками та салатом. Був також арахісовий соус та додатковий коріандр. Загалом, Summer Rolls були просто ідеальними, і з тих пір я не мав змоги з’їсти достатньо цих маленьких рулонів з рисового паперу.
Після того, як цього літа температури знову досягли рекордно високих показників, я вирішив просто приготувати літні рулетики сам. Перша спроба насправді виявилася дещо складною, тому що спочатку потрібно повіситися. Зараз я вам поясню свої фокуси.
Перш за все, звичайно, вам потрібна рисова папір як основа. Я все ж обрав огірок, моркву, салат, паростки, креветки та скляну локшину для начинки. Звичайно, ви також можете по-іншому наповнювати свої літні булочки, адже творчості тут безмежно.
Як ідеально катаються літні рулети?
А тепер до рулону: я просто тримав рисовий папір кілька секунд (5-6) з обох боків під струменем води, а потім виклав його на вологу тарілку. Рисовий папір стане більш еластичним у найближчі кілька хвилин, але збереже свою основну структуру. Якщо замочити його у воді занадто довго, він стане занадто м’яким і більше не буде добре згортатися. Потім я виклав свою начинку, за винятком креветок у верхній половині, і вперше щільно скрутив половину. Потім я поклав на залишки шматочка 3-4 креветки і склав боки рисового паперу до середини, щоб на кінцях нічого не випадало. Нарешті, літні рулети згорнуті. Переконайтеся, що вони дійсно щільно згорнуті, а боки щільно закриті. Інакше ваші літні булочки знову розваляться.
Якщо потім залишити на мить літні рулетики на тарілці, рисовий папір знову застигне сам по собі.!
Харчова інформація на порцію:
Калорії: 70 - Білок: 4г - Жир: 0г - Вуглеводи: 13г