Літні рослини проти раку - Рослини та здоров’я

рослини

Багато фрукти та овочі мають відмінні протизапальні властивості. Хоча поки неможливо визначити справжню "дієту", встановлено, що деякі з них мають переваги в профілактиці. Літо пропонує нам багато.

В останні роки було проведено багато наукових досліджень профілактика раку за допомогою дієти. Таким чином, більше 250 епідеміологічних досліджень показують, що люди, які мають велике споживання фруктів та овочів бачити зменшення цього ризику. Якщо це дослідження ще не з'ясувало всіх механізмів дії, і якщо воно не дозволяє нам сказати, що ми можемо таким чином запобігти або вилікувати хворобу, воно виявило існування кілька речовин, що діють на різних рівнях: фітоконституенти.

Влітку є багато фруктів та овочів, які його містять. Але не всі ці поживні речовини діють однаково. Тому це завжди необхідно сприяти сорту, знаючи, що певні речовини часто є спільними для великих ботанічних сімей. Протиракові сполуки можуть бути антиоксидантами і таким чином запобігти пошкодженню ДНК, ліпідів та білків, що може призвести до канцерогенезу. Це стосується, наприклад, ряду поліфенолів. Фітоконституенти також можуть впливати протизапальну активність що таким чином запобігає розвитку раку на хронічному запальному грунті (наприклад, на рівні травного тракту). Вони також єt здатний усунути канцерогенні агенти тіла або блокувати їх дію.

Сполуки з рослин також можуть зменшити поширення ракових клітин або індукувати загибель злоякісних клітин: це апоптоз. Або блокують розвиток судин повинен забезпечувати пухлину поживними речовинами, необхідними для росту: це ангіогенез. Вони також здатні запобігти або уповільнити утворення метастазів.

Турботлива шкіра

Особливий інтерес представляють сонячні овочі сімейства пасльонових. Помідор містить знаменитий лікопін, який дозволив би профілактика раку простати та молочної залози, і навіть інших видів раку. Це маслорозчинний каротиноїд: його всмоктування посилюється, коли томат готується з оливковою олією, як в Італії, де рівень раку передміхурової залози нижчий, ніж у Франції. Бажано споживати цілі помідори оскільки вони також містять інші корисні сполуки, такі як, наприклад, лютеїн і персенон А. Повторно відкрийте для себе задоволення від смаку різних сортів помідорів !

В одній родині, перець і перець також заслуговують на нашу увагу. Їх активні речовини належать до капсаїциноїдів (включаючи відомий капсаїцин), молекул, що надають пряний смак. Вони були б особливо ефективними проти раку молочної залози, товстої кишки, сечового міхура, підшлункової залози, легенів та печінки. Однак цим не слід зловживати, оскільки ми також знаємо, що занадто багато перцю може призвести до розвитку раку шлунка.

Ми менше говоримо про поживні речовини, що містяться в баклажани: глікоалкалоїди. Однак їхня дія, доповнена дією антоціанів, що присутні в шкірі, не позбавлена ​​ефективності. Тож ми не будемо заважати чистити цей овоч. Так само, шкірка огірка - органічний, звичайно - має певні переваги завдяки своїм волокнам і каротиноїдам. Огірок також є чудовим союзником для запобігати появі колоректального раку завдяки присутності фісетину (який може спричинити загибель ракових клітин), а також пектинів у плоті.

Що стосується каротиноїдів, нещодавнє дослідження було суперечливим, вказуючи на те, що вони можуть бути шкідливими, зокрема викликати рак легенів у курців. Це не так як частина різноманітного раціону, дослідження базувалося на високодозованих харчових добавках. Навпаки, каротиноїди, що беруть участь у профілактика раку легенів, молочної залози, нирок і товстої кишки. Тому ви вигідно включите у меню меню мангольд, шпинат, горох, спаржа, червоний перець і звичайно, морква. Вони містять не тільки бета-каротин, але й альфа-каротин, який антиоксидантні сили виявилося вдесятеро потужніший в дослідженнях in vitro.

У сімействі літніх хрестоцвітих, віддайте перевагу зеленим салатамяк зелень гірчиці, яка утворює ізотіоціанати, або рукола, яка містить еруцин, сполуку сірки. Цей тип речовини широкого спектру дії дуже присутній у Alliaceae: дикий часник, новий часник (також званий філе), зелена цибуля та цибуля-цибуля. Не позбавляйте себе цього в приправа з волоського горіха (багатий омега 3) і оливкова олія (багатий омега 9).

Інша необхідна зелень для утримання раку: ароматичні рослини. Давайте спочатку подумаємо про Lamiaceae (базилік, м'ята, шавлія, розмарин, чебрець та ін..), а також до таких трав, як запашна вербена. петрушка, ефірні олії яких багаті, особливо біоактивними терпенами, містить рідшу протипухлинну молекулу: апігенін. Ми її знаходимо в гілках і цибулині селери, корисний проти колоректального, простати, раку молочної залози, яєчників, підшлункової залози та легенів.

Фруктовий колір

Зі свого боку, плодами літа не можна відмовитись. На вашу думку, червоні фрукти (чорниця, чорна смородина, ожина, полуниця, малина та інші лісові ягоди) завдяки вмісту поліфенолу. Наприклад, на півночі Фінляндії, де ви багато їсте дикі ягоди, вплив колоректальний рак до вдвічі менше, ніж на півдні де споживання нижче. Недавнє дослідження показало, що щоденне споживання 60 грам полуниці зміг регресувати передракові ураження. Корисні поліфеноли (антоціани та дубильні речовини) також містяться в сімействі прунових. Помаранчеві фрукти (абрикос, нектарин, персик, диня) багаті каротиноїдами; абрикос, але особливо кавун, містять лікопін. Не забуваємо про літній сквош: дині було б цікаво як частина профілактика раку молочної залози.

Нарешті, поліфеноли, полісахариди та тритерпени поєднуються, отримуючи на фіг важливу протипухлинну роль. У її шкірі та латексі багато цих речовин! Таким чином, кожен овоч, фрукт чи трава у нашому літньому раціоні містить сполуки з різною хімічною структурою, але з різноманітними та доповнюючими протипухлинними діями.

Читати:

  • "Профілактика раку за допомогою дієти", Річард Беліво та Денис Грінгас. Ред. Сонячна.
  • "Моя протиракова пластина", Алессандра Моро-Буронцо. Ред. з Ла-Мартіньєра.