Літній салат із сухою сухою шинкою та спаржею
Днями я поїхав у Лідль і купив всілякі здорові та органічні речі, бо пішов за піжамою і сказав, що якщо я все ще там ... Ось так я погодився з двома дуже симпатичними білочками, але які виявився занадто гірким для смаку дітей, тому мені довелося їх їсти. І оскільки деякими вечорами я обманюю себе, що сиджу на дієті, я висадив цей літній салат із сирої сушеної шинки та спаржі з залишків обіду та вечері, що виявилось дивом.
Інгредієнти літній салат із сухою шинкою та спаржею
Листовий салат (який у вас є), суха сира шинка або щось інше в цій категорії (це та темно-червона, дуже тонка штука з жирними краями, яку деякі діти не їдять 😀), кульки моцарели, кілька прядок спаржа, трохи вершкового масла, лимонний сік, олія.
Як ідея, я знаю, що це виглядає як салат для тих, хто має великий гаманець, але я також розповідаю вам ціни на інгредієнти, так що ви бачите, що це виходить не так дорого, хоча очевидно з цих грошей можна взяти трохи бутонів і спекти і ти втомишся від усієї своєї родини, але після цього тобі нема чим похвалитися в Instagram
Ціни на інгредієнти (без наміру рекламувати в Lidl, але я їх отримав звідти, у них найкраща ціна на міні-моцарелу)
- мішок з 2 маленькими головками румунського салату - 3,99
- 1 коробка кульки моцарелли - 4, 49
- сиро-сушена шинка (з нашого асортименту Камара, настільки румунська, але у них також є щось подібне, що називається Шварцвальд…) - 4,99 лей
- пучок спаржі (найкраща ціна в «Лідлі», я багато їв цієї весни) - 8,99 лей
Разом, приблизно 22,5 лей. І ви не будете їсти все відразу, вам неодмінно доведеться складати інші комбінації. З пашот яєць, я думаю, це буде чудово працювати!
Спосіб приготування
Вам справді потрібні вказівки? 😀 Наріжте салат і приправте дуже мало солі та краплею олії (у мене це залишилося з обіду), розбийте кульки моцарелли на шматочки, розламіть шинку на смужки і художньо розташуйте її поверх зеленого листя.
Візьміть кожну спаржеву нитку і зігніть її, вона зламається сама там, де повинна. Відкладіть сильніші хребти, а кінчики тримайте ніжними. Поставте казан з водою і сіллю до кипіння. Коли закипить, киньте спаржу всередину.
Поставте на вогонь каструлю з кубиком вершкового масла. Через хвилину вийміть спаржу з води, злийте і киньте в каструлю. Помішайте сковороду ще трохи, як у стилі Джеймі Олівера, вичавіть кілька крапель лимонного соку, дайте сковороді шипіти, а потім переверніть спаржу на вертоліт. Розріжте його на дві-три частини і покладіть над вищевказаною сумішшю, також художньо, очевидно 😀 Я зробив спаржу як гарнір до шпажок Елізи, а також вкрав кілька ниток.
І якщо я все-таки писав вище яйце-пашот, то зараз я відчуваю тягу до пашот. Я знов буду робити салат з яєць-пашот, бо у мене вже немає міні-моцарели