Літній салат з помідорами, огірками, перцем, цибулею, сиром або пісними міськими ароматами
Літній салат з помідорами, огірками, перцем, цибулею, сиром або на піст. Традиційний румунський літній салат. Як зробити простий салат з овочами з ринку? Як зробити просту заправку для овочевого салату з зеленню і телемою або сиром?
Літні вечері часто складаються зі свіжих та освіжаючих салатів та скибочок свіжого хліба. Я часто роблю цей літній салат з різних овочів і з простою заправкою з оцту (або лимона), олії та зелені - кропу та зеленої петрушки. Простий пісний салат (якщо ми не кладемо сир).
Я дуже радий, коли настає літо і ринки заповнені овочами та фруктами, привезеними місцевими виробниками! Тож ми вирушили на Велику площу Арада (її також називають Старою площею або Собором) у пошуках смаколиків: м’ясистих і ароматних помідорів Куртічі, болгарського перцю Сокодор, зеленої цибулі, огірків та пучків зелені.
Кіоски, наповнені свіжими овочами та фруктами, від яких хочеться відчути їхній запах і смак 🙂
Навколо Араду є ощадливі люди, і вони завжди постачають нам якісну продукцію. Ці великі помідори Curtici пахнуть літом! Вони запікаються на сонці і мають специфічний солодкуватий смак.
Я придбав у однієї тітки все необхідне needed Я вибрав садові огірки, зелену цибулю, помідори та кілька болгарського перцю та борошна. Я навіть дістав від неї кріп і зелену петрушку.
Я наповнив кошик усіма цими смаколиками і продовжив свою прогулянку ринком.
Я тягнув до сиру з овечого сиру, як це можна знайти лише у пана Луки. Він є «акліматизованим» пастухом Сібіу в місті Пауліш (поблизу Арада) і роками постачає нам виняткові традиційні сири: солодкий або злегка підсолений сирок, м’якше або дозріле овече молоко, вершковий і пряний сир з міху, але також вершки, яйця свіжі або домашні ковбаски.
Звичайно, сир купується лише після дегустації 🙂 Я вибрав злегка підсолений овечий сир, щоб відповідати салатним овочам. Він тане в роті!
Оскільки була не дуже спекотна субота, я зупинився у Діани, щоб приготувати салат на її садовій терасі. Не дарма, але її син завжди хотів щось з нами зварити і також з’явитись у щоденнику 🙂 Тож усе вписувалось ідеально.
Молодшій Діані майже 9 років і вона часто допомагає їй на кухні: ріже сіль або печиво, чистить ріжки яйцями або видаляє вишню чи вишню.
Я даю вам орієнтовні кількості цього літнього салату, тому що кожен може змінити їх на смак. Хтось віддає перевагу помідорам, хтось огіркам чи перцю тощо.