Литовський буряковий холодний посуд з вареним яйцем

ТАК - Стівен Пол (знову) опублікував нову книгу! Найбільша у Німеччині скорострільна гвинтівка на книжковому ринку завжди мене вражає. Чоловік вирізає одну фантастичну кулінарну роботу за іншою з неймовірною швидкістю та з неймовірною якістю. І якщо ви цього ще не помітили: я безнадійно напівзруйнований фанат і люблю їх усіх (і Стевана, звичайно, принаймні на платонічній основі).

Його остання кулінарна книга “Schneller Teller” * тепер справді створена особисто для мене. 200 (!) Чудових і швидких рецептів для двох людей в одній книзі - і справді кожен із рецептів має свою власну широкоформатну фотографію, сфотографовану чудовою Андреа Тоде. Якби я міг побажати кулінарної книги - це виглядало б точно так. Щоб ви змогли переконати себе і отримати трохи смакових рецепторів, я приготував для вас справді казковий, разюче простий рецепт літнього супу: холодна миска з литовського буряка з вареним яйцем. Вибух - обіцяю.

Це не перший "розмовник Шнелера" Стевана. Багато років він розробляє смачні та нескладні рецепти для однойменного журналу Effilee, які можна скопіювати вдома без особливого досвіду приготування їжі. Швидкі тарілки виготовляються з кількох інгредієнтів за короткий час. Вони іноді сильні та ситні, овочеві та легкі, солодкі чи вишукані, і на них завжди впливає найрізноманітніша національна кухня. І 200 з них зараз узагальнені в книзі, виданій Effilee.

Швидкі тарілки від Стевана Пола: улюблений розділ журналу Effilee тепер також доступний як переплетена кулінарна книга

Якщо ви ще не знаєте Effilee і вас цікавлять кулінарні та кулінарні теми, вам слід піднятися на ноги та поглянути в найближчий кіоск станції. Або бажано підписатися відразу. Журнал кулінарної культури настільки чудово відрізняється від журналів звичайних кулінарних страв і завжди дивує великими та обширними звітами та незвичними темами, а також пропонує довгі тексти для читання та - звичайно, чудові фотографії їжі.

Після всіх цих рекомендацій ми зараз швидко переходимо до прикладу супів від “Schneller Teller” - також рекомендації від щирого серця. Буряк розділяє націю (подібно до коріандру). Але якщо ви любите лише буряк, вам неодмінно слід змішати цей швидкий, холодний суп. Виготовлений з декількох надзвичайно простих інгредієнтів, чудово освіжаючий пахтою, ароматизований кисло-солодким, наповнений яйцем як наповнювачем та теплою картоплею як гарнір, він ідеально підходить для теплих літніх днів. Такий смачний і на столі менш ніж за 20 хвилин (картоплі потрібно лише трохи часу на готування)!

Тож, купіть «Schneller Teller» * і буряк.

І просто смачно! ღ

Рецепт литовської бурякової холодної миски з вареним яйцем

Інгредієнти на 2 порції:

300 г картоплі, восковий
2 яйця, зварені круто
200 г буряка зі скла, охолодженого
100 г сметани
250 мл пахта, охолоджена
1 ст ложка оливкової олії
щіпка цукру або кленового сиропу
невеликий пучок свіжого кропу, подрібнений
1 цибуля-шалот або невелика цибулина, дрібно нарізана
Сіль і свіжомелений чорний перець

Ось як це працює:

Очистіть картоплю, розріжте навпіл і покладіть в каструлю з підсоленою водою. Коли картопля звариться 10 хвилин, додайте яйця в казан і тушкуйте ще 10 хвилин, поки картопля не звариться (або готуйте на окремій сковороді).

Тим часом злийте буряк і помістіть його в блендер разом зі сметаною, пахтою, оливковою олією, цукром, сіллю, перцем і пюре, поки вона не стане напівдисперсною (шматочки буряка ще можуть бути). Перемішайте подрібнену цибулю і 2/3 кропу. Приправте суп за смаком і поставте в холодильник.

Коли картопля звариться, злийте горщик. Картоплю розпарити, яйця промити в холодній воді, очистити від шкірки і розрізати навпіл.

Зачерпніть буряковий суп тарілками, додайте по дві яйця в кожну. Серйозно з картоплею і посипте все кропом, що залишився.

Харчові цінності на порцію

Калорії 492, жири 24,3 г, клітковина 6,1 г, вуглеводи 53,3 г, натрій 513,1 мг, білки 16,6 г

Прозора нотатка: Книга “Schneller Teller” була надана мені в якості оглядової копії. Чи повідомлятиму я про це і як, це вирішувати повністю. Я не отримував жодних вимог чи плати за цю публікацію в блозі, і лише - як завжди - даю свою чесну думку. Отже, ви знаєте!

* Інгредієнти та обладнання зірочками можна знайти в добре укомплектованих спеціалізованих магазинах або замовити їх вище за посиланнями партнерської програми на Amazon Звичайно, це не коштує вам ні цента додатково. І я отримую кілька центів від Amazon на підтримку роботи в блозі. Дякуємо, що зробили це можливим!

• кленовий сироп
• Пахта
• кріп
• Холодна чаша
• Кулінарна книга
• легко і швидко
• легка основна страва
• Буряк
• швидка тарілка
• Літній суп
• Стеван Павло
• Суп
• Вегетаріанська

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Гострі пряні фрикадельки на прохолодному пюре з квасолі. Улюблена літня їжа зі східними нотками.

Така димчаста риба з легким лаймом і коріандром, майонезом і халапеньо. Дуже швидкий та вишуканий літній рецепт з канадським кленовим сиропом.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

• Опубліковано в
• • М’ясна риба
  • Салати, овочі та супи

Хрустка куряча паприка на теплому салаті з картопляного авокадо. Проста і ситна літня їжа.

• Опублікував відМел
• 2 хвилини читання
• 3 коментарі

Кулінарна книга Asia Street Bowls - велике кохання! І 3 у подарунок для вас.

• Опублікував відМел
• 3 хвилини читання
• 124 коментарі

• Опубліковано в
• • низьким вмістом вуглеводів
  • Салати, овочі та супи

Коренеподібна ріпка з підносу - овочевий картопля фрі такий смачний, такий вуглеводний і такий легкий

• Опублікував відМел
• 3 хвилини читання
• 5 коментарів

4 коментарі

Я люблю буряк…. і кріп… . та пахта …… та яйця …… Висновок: Я ПОВИНЕН зробити їх

Дякую, що тепер я приділяю увагу новій книзі Стевана .... на щастя, я щойно підійшов до книгарні.

Дякую
І привіт з Гамбурга
Марен

Це звучить непогано! Тільки невеличка примітка: я вважаю антисанітарним готувати яйця з очищеною картоплею в одному горщику. Навіть якщо бактерії вбивають кулінарією ... Сальмонела також часто прилипає до яєчної шкаралупи, крім інших речей.

Привіт Елсі, будь-яка сальмонела загине від кипіння. Мої кульки теж завжди блискучі чисті? Але якщо ви віддаєте перевагу, просто приготуйте їх окремо! З повагою, Мел.

---