Лізин - важливий для росту та імунної системи
Лізин бере участь у багатьох білках. Тому він сприяє виконанню багатьох функцій в організмі, перш за все росту, утворенню ферментів та імунної системи.
Лізин був виділений з казеїну молочного білка в 1889 році, а його структура була уточнена в 1902 році. Амінокислота лізин необхідна для людини. Оскільки організм не може сам виробляти лізин, достатня кількість цієї амінокислоти повинно входити в раціон.
Лізин виконує важливі функції в організмі
Лізин входить до складу багатьох білків і відповідно має багато функцій в організмі. Це сприяє зростанню, відновленню тканин, утворенню ферментів, гормонів та антитіл, а також синтезу колагену та здоров’ю кісток. Лізин може сприяти засвоєнню та зберіганню кальцію. Лізин також підтримує азотний баланс в організмі, і він відіграє важливу роль в імунній системі, відомої, наприклад, що має противірусні властивості. Лізин також може сприяти здоров'ю серцево-судинної системи. Як компонент колагену, лізин є важливим компонентом стінок судин і, таким чином, може зміцнити артеріальні стінки.
Основні постачальники лізину
Лізин всмоктується з багатьох тваринних та деяких рослинних продуктів. Як правило, у нас немає дефіциту лізину.
Лізину багато в тваринній їжі, молоці та молочних продуктах, яйцях та рибі. Овочі, навпаки, містять мало лізину, за винятком бобових (квасоля, горох, сочевиця). За кількома винятками (наприклад, гречка, рис) горіхи та зерна також мають досить низький вміст лізину. Порівняно з іншими амінокислотами, лізин набагато чутливіше реагує на процеси обробки, це стосується всього, що нагрівається сухим теплом (наприклад, підсмажування, смаження).
10 продуктів, багатих лізином, містять по 100 грамів
| Лізин | |
| сир пармезан | 3170 мг |
| тунця | 2210 мг |
| Свинина, філе | 2120 мг |
| креветки | 2020 мг |
| Яловичина, філе | 2020 мг |
| Соєві боби | 1900 мг |
| Пшеничний зародок | 1900 мг |
| лінзи | 1890 мг |
| курка | 1790 мг |
| арахіс | 1100 мг |
Добова потреба в лізині
Щоденна потреба в лізині у здорових дорослих визначається як 14 мг/кг (міліграмів на кілограм) маси тіла. Діти мають приблизно втричі більше потреб. Наприклад, для дітей від 10 до 12 років застосовують, наприклад, 44 мг/кг лізину.
Щоденний раціон покриває потребу в лізині?
При збалансованому харчуванні задовольняється потреба в лізині. Це стосується і спортсменів. Можливо, у вас підвищена потреба, але це, як правило, покриває ваш раціон. Дефіцит лізину може траплятися частіше лише в країнах, де основними продуктами харчування є зерна з низьким вмістом лізину (наприклад, пшениця, кукурудза).
Типові групи для підвищеної потреби в лізині
Якщо імунна система слабка, наприклад, при часто повторюваних герпетичних інфекціях, потреба в лізині може бути збільшена. Беручи участь у метаболізмі кальцію, лізин може запобігати остеопорозу та сприяти його лікуванню. Оскільки лізин є частиною колагену і може таким чином зміцнити судинні стінки, ортомолекулярні лікарі рекомендують лізин як супутню терапію серцево-судинних захворювань. Існують також дані, що лізин може допомогти знизити рівень тригліцеридів та покращити відновлення після травм та операцій. Однак тут потрібні більш детальні дослідження впливу лізину.
- Люди з герпетичними інфекціями
- можливо при остеопорозі
- можливо при серцево-судинних захворюваннях
- можливо спортсмени
Коли лізину не вистачає в організмі
Якщо бракує лізину, можуть порушитися всі функції організму, які залежать від лізину. Це впливає, наприклад, на ріст, азотний баланс та імунну систему. Такі недоліки відомі, перш за все, з країн, у яких дієта складається переважно з низьколізинових злаків, наприклад кукурудзи.
Чи можете ви передозувати лізин або є побічні ефекти?
При прийомі лізину до дози 4 грами на день не надходило повідомлень про токсичні ефекти у здорових дорослих. Кишкові спазми та діарея можуть виникати при дуже високих дозах (від 15 до 40 г на день). Якщо у вас є харчова алергія на молоко, пшеницю або яйця, деякі професіонали рекомендують уникати лізину.
Лізин для профілактики та терапії - і скільки?
Як правило, лізин не потрібен для загальної профілактики. Його можна застосовувати терапевтично. Найвідомішим є профілактика та супутнє лікування герпетичних інфекцій.
Лізин можна застосовувати терапевтично при деяких захворюваннях. Найвідомішим застосуванням є профілактика повторних герпетичних інфекцій та їх супутнє лікування. Зазвичай рекомендується від 1 до 3 г лізину на день. Лізин також може бути корисним для профілактики та лікування остеопорозу. Вважається, що добавки збільшують всмоктування кальцію та зменшують виведення цього найважливішого для кісток мінералу. Всі терапевтичні дії лізину повинні рекомендуватись і контролюватися терапевтом.